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八戸の夜を、地酒と肴の絶妙なコンビで飾る！
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・生雲丹刺し
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・牡丹海老刺し
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・ツブ貝煮
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・タコの白子
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・そぼろとみずの煮物
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・牛肉と牛蒡の煮物
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・イカの肝和え(お通し)
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・生雲丹刺し
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・牡丹海老刺し
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・純米吟醸 豊盃 (青森県弘前市／三浦酒造)
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・南部杜氏 佐藤企 (青森県十和田市／鳩正宗)
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・特別純米 吟烏帽子 (青森県上北郡／桃川)
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・純米吟醸 豊盃 (青森県弘前市／三浦酒造)
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・南部杜氏 佐藤企 (青森県十和田市／鳩正宗)
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・特別純米 吟烏帽子 (青森県上北郡／桃川)
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内観
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日本酒のラインナップ
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milan1110
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ばんや
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、郷土料理、海鮮 |
| お問い合わせ |
0178-24-5052 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR本八戸駅より徒歩10～15分 本八戸駅から796m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、4人掛けテーブル3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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八戸の夜は絶対にここに行く！と決めてました。予約不可のため、金曜日のオープン直後に伺うと…、なんと満席。よくよくレビューを見ると30分前から並ぶそうで、1巡目は諦め2巡目を目指し1時間後に再度伺いました。ちなみに席が空いたら連絡してもらう等は出来ないそうです。2巡目狙いなら、19時頃には外で待つのがオススメ。
さて、無事19時過ぎに入店出来ました。この20〜30分後には1巡目が全て入れ替わってましたが、すぐに満席。その後は何組も断られてましたので、タイミング次第。
オーダーは以下の通り。
店内メニューとカウンターに並ぶ惣菜から選んでオーダー。お値段表記はありませんが、良心的なので気にしず頼んで問題ないと思います。ちなみに生雲丹はお値段の確認があり、本日は@2,600円とのことで了承。
・イカの肝和え(お通し)
→これがお通しに出てくる時点で優良店確定。ねっとり濃厚なイカ肝、ゲソのコリッとした部分と合わせます。完全に日本酒を無くしにきている一皿。
・生雲丹刺し
→三陸の塩水生雲丹を岩塩で…。とんでもなく旨い…、濃厚な甘み、とろっと舌の上で消えゆく官能的な味わい。やばいですね！岩塩で食べることで、さらに甘みが増します。
・牡丹海老刺し
→北海道産牡丹海老を刺しで…。プリッと大ぶりな牡丹は、さすがの甘みとねっとりさ。身に張りがあり鮮度も間違いない。文句無しの牡丹海老でした。
・ツブ貝煮
→大きなツブ貝を煮付けに。コリッとした弾力、味が染みており、貝好きには堪らない！肝も美味しいんだよな〜、綺麗に剥けるかは貴方次第…。
・タコの白子
→1軒目で気になるもオーダーしなかった珍味。臭み等は一切なく、コクのある味わい。タラのようにとろっとしているわけではなく、食感だけならチーズのような感じ。旨い、これも日本酒と非常に合う。
・そぼろとみずの煮物
→東北の山菜"みず"をそぼろと和えた煮物。これが抜群で、めちゃくちゃ気に入りました。シャキッとしたみずみずしい食感が肉そぼろと相性抜群。表現が難しいですが、フキと茎ワカメを足して2で割ったような食感です笑
・牛肉と牛蒡の煮物
→笹切り牛蒡に味の染みた牛肉。定番の組み合わせで間違いない味。優しくもしっかりした味付けが好印象。
地酒のラインナップも充実してました。
今回は下記をオーダー。
・純米吟醸 豊盃 (青森県弘前市／三浦酒造)
・南部杜氏 佐藤企 (青森県十和田市／鳩正宗)
・特別純米 吟烏帽子 (青森県上北郡／桃川)
ご馳走様でした。
日本酒好きには特に堪らないお店だと思います。品数は多くないですが、その分的を得まくった肴の数々。唯一、接客がちょっと素っ気ない感じだったのが残念。対応が悪いってわけではないのでご安心を笑 また八戸に来ることがあれば、リピートしたいお店です。
※訪問時→ 評点 3.67