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青森の郷土料理と日本酒と言えばやはりここです
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青森の郷土料理を堪能しました
青森県は八戸へ参りました。
八戸と言えば青森郷土料理のばんやさんです。
こちらへ伺うために八戸へ来ました。
ばんやさんは、青森の郷土料理のお店です。
青森の郷土料理は、素朴で保存食で、素材
を大事にしています。
代表的な郷土料理を頂けることに加えて、
お店の雰囲気の郷土料理屋感がすごいです。
何と言うか青森を体現しているんですね。
ばんやさんはやはりカウンタが一番です。
予約はできないので、カウンタ座るため開店
そうそうお店に入ります。
カウンタの前の大皿を眺めながら、ご主人
にそれが何なのかを伺いながら、何を頼むか
決めるひととき。
この時が一番幸せですね。
本日もずらりと数種類の郷土料理が並びます。
「にしんの燻製」
「馬肉のしぐれとごぼうの合わせだき」
「大根おろしであえたお魚焼き」
「こんにゃくと山菜のあえもの」
「お魚の煮付け」
などなど、最初は選んだのですが、結局
最後は全種類頼んでしまいました。
またお刺身なども八戸港からあがる新鮮な
お魚を刺身で頂けます。
そして青森郷土料理とくれば当然日本酒です。
嬉しいのは青森の地酒ばかりです。
豊盃など有名なものから八戸地元の地酒
まで青森のお酒がそろっています。
何を選べば良いかはもちろんご主人に
お任せです。
お店はご主人と奥さんとアルバイトの方の
３人でやられておりますが、一番働いて
いるのは奥さんのようです、（笑）
ご主人は常連さんとお話したり、カウンタの
我々とお話したり日本酒決めたりで楽しそう。
ご主人あってのこのお店という雰囲気
は良く伝わってきます。
お店の中は古くて静かで心地よいたたずまい。
木造りの天井には、乾されたお魚が吊るされ、
提灯みたいなものがつるさげられたり、と
東北の雰囲気が満点です。
日本地図を思い浮かべて、本州の上の方、
八戸の場所を思い浮かべ、そして店の中を見渡し、
日本酒に一瞥して、大皿料理を見渡す。
これは幸せな気分になりますね。
ばんやさんは、日本そして青森を体現している
とても心地よい場所です。
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お店の外観です。
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味のあるメニューです。
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突出しです。
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カウンタに並ぶ郷土料理。これは大根おろしとお魚を食べるもの。
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煮魚です。
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お魚を焼いたものです。
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にしんの燻製です。これぞ青森な感じ。
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定番かれいの煮付けです。
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店内の雰囲気。良い感じです。
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天井もなかなかのものです。
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テーブル席もあります。
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天井にいろいろなお魚が燻された感じに。
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のれんもおつな感じ。
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こんにゃくや山菜の付け合せ。青森的です。
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にしんときゅうりの取り合わせ。日本酒進みます。
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馬肉しぐれとごぼうの取り合わせ。
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ほうぼうのお刺身も新鮮でおいしいです。
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つぶ貝のお刺身。コリコリします。
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煮付けが不思議な美味しさ。
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ぽちーぬ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ばんや
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、郷土料理、海鮮 |
| お問い合わせ |
0178-24-5052 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR本八戸駅より徒歩10～15分 本八戸駅から796m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、4人掛けテーブル3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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八戸の夜は屋台街など活気にあふれた楽しい場所です。
その八戸の夜を過ごすのはやはり昔からやっているこちらのばんやさんです。
今は女将さんが仕切る店ですが、昔から全くスタイルは変わりません。
薄暗く落ち着ける空間のカウンタには郷土料理のメニューが数品並びます。
メニューは無いので、その大皿の中身を聞いて選びます。
今回は馬肉の煮物、なめたけ三升漬けのあえもの、かすべの煮物、いかごろなどを頂きました。
日本酒はもちろん青森の地酒、八仙や稲生などが揃います。
青森の地酒と濃い味付けの郷土料理が良く合います。
このお店のカウンタでこの料理とお酒を飲めるのが何よりも幸せです。
八戸で青森郷土料理をいただきたい時はやはりこちらが良いですね。