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2021年2月6日（土）伝統野菜「大鰐温泉もやし」を使ったラーメンを食べられる食堂☆昔ながらの味わいでホッコリ！！雰囲気もGOOD！！
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店舗基本情報
| 店名 |
さかえ食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
0172-48-2583 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大鰐温泉駅から1,369m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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R3.2.6（土）10:50 訪問
大鰐温泉にあるさかえ食堂さんを初訪問。大鰐温泉の伝統野菜である大鰐温泉もやしを使ったラーメンが現在大鰐町内の6軒の飲食店で食べられますが、こちらだけは駅から離れており、少し山を登ったところにあります。ということで車での少し山を登っての訪問です。11時開店ですが、10分前には到着すると既にオープンしており入店です。先客2名、後客2名。
口頭で目当ての「大鰐温泉もやしラーメン」をオーダーです。なお、大鰐温泉もやしとは大鰐温泉の温泉熱と温泉水を使用し作られる伝統野菜で、昔ながらの土耕栽培で作られています。そして、現在「大鰐温泉もやしラーメンスタンプラリー」が実施されています。では、ラーメンへ。
スープは鶏ガラがベースと思われる町中華を思い出す醤油清湯で、いい意味でインスタントラーメンの醤油スープを美味しくした感じの味わいです。突出感はないですが、化調も効いた安定の味わいで、胡椒がよく合います。なお、醤油ベースの大鰐温泉もやしラーメンを提供しているほかのお店は甘味がありましたが、こちらは甘味はほぼ感じず、店舗によって個性があるのが面白いです。麺は中細の縮れ麺で、こちらも昔ながらの麺という感じでシンプルに美味しいです。おそらく自家製麺ではないと思いますが、スープとの相性良好です。
具は、大鰐温泉もやし、チャーシュー、メンマ、ネギ。大鰐温泉もやしは他店では油揚げなどと合わせていましたが、こちらはシンプルにもやしのみで、もやしの濃い味を楽しめます。シャキとした食感も楽しめ、麺と共に食べるのがおススメです。チャーシューは比較的肉厚で旨味が強くハイレベル。メンマやネギは普通かな。固形物完食後、スープも6割ほどいただきお会計。会計時にしっかりスタンプも頂きました。
大鰐温泉もやしの力強い味と食感を楽しめるシンプルな醤油ラーメンに満足。どうもご馳走様でした。
なお、ラーメンは限定メニューではありませんが、スタンプラリーは令和3年2月21日までとなっています。