オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ
（OSTERIA ENOTECA DA SASINO）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0172-33-8299
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
気になるレストランの口コミ・評判を
フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。
- すべてのレビュアー
- フォロー中のレビュアー
「自家製パン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 23 件
-
{"count_target":".js-result-Review-162720783 .js-count","target":".js-like-button-Review-162720783","content_type":"Review","content_id":162720783,"voted_flag":null,"count":72,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
[弘前本町]地産地消の草分けはシードルもワインも何もかも全て自家製！
弘前の夜です。
ワイフが青森に行きたいと言い出したのは、こちらの店で是非食事してみたかったからだそうです。
美味しいものがいただけるのであれば、私も喜んでお供します。
ランチに美味い寿司をたらふく味わって亀吉を大量摂取した後、弘前公園を散策して（弘前城ちっちゃｗ）、アップルパイを頬張り（ワイフが）、教えてもらった酒屋で亀吉、六根、豊盃、華一風、オリジナルの福に弘前オリジナルのシードルなどを購入して自宅に発送しました。
さて、すっかりお腹もこなれましたから、準備万端で店に向かいます。
ホテルから徒歩2分です。
この店に来るためにホテルも近所を選びました（ワイフが）。
という...
-
{"count_target":".js-result-Review-157685087 .js-count","target":".js-like-button-Review-157685087","content_type":"Review","content_id":157685087,"voted_flag":null,"count":100,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-151672087 .js-count","target":".js-like-button-Review-151672087","content_type":"Review","content_id":151672087,"voted_flag":null,"count":150,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
野菜もハーブも自家製、生ハムもチーズも自家製､ワインも自家製で、自給自足で頂ける素晴らしいレストランです。。。
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
最近、多くの方から青森の弘前で凄いお店が有るよ～～と聞いていたので、こちらの『オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ』にディナーで伺いました。
場所は、中央弘前駅より徒歩10分程で、近くには弘前城が有ります。
こちらの料理を一言で表すと『地産地消』等では足らず『自給自足』です。
何と、野菜、果実、ハーブ、烏骨鶏の卵など、作れる...
-
{"count_target":".js-result-Review-140397023 .js-count","target":".js-like-button-Review-140397023","content_type":"Review","content_id":140397023,"voted_flag":null,"count":52,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
野菜はほぼ全て自家栽培、自家製生ハムも旨味ありの塩分控えめでとっても美味しい。
料理は苦味と甘みを組み合わせ、複雑だが、纏まりのある料理を提供されている。
出だしは爽やかな甘みを楽しませ、中盤濃く重みのある味が登場し、メインはさっぱりと締めるなど、コース全体を通じてストーリーを感じます。
デザートも工夫がされて、スプーンですくう場所によって全く違う美味しさが味わえます。
本日のメニュー
本鮪のマリネ
自家製野菜、リコッタチーズ
鰯と自家製ハーブ
自家製生ハム
甘鯛の鱗焼き
蕪とフォアグラ
サザエとフェンネルの冷製パスタ
自家栽培のアスパラのリゾット
馬肉の炭火...
-
{"count_target":".js-result-Review-130195556 .js-count","target":".js-like-button-Review-130195556","content_type":"Review","content_id":130195556,"voted_flag":null,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
その夜は例年にない大寒波が来ていた日でした。
青森の弘前市は４０～５０cmの積雪で、東京では見たこともないような大雪。ずっと昼も夜も雪は止まらず降り続いていました。タクシーで目指すレストランに向かいますが、ナビの付いていない車で、良くわからないまま適当なところで車を降りてしまいました。それらしい路地を入っていくと、お店どころか人も歩いていない、新雪が一面に積もりサラサラのパウダースノーの真っ白な世界。子供だったらはしゃぎそうですが、雪靴も履いてなくて夜に暗いところで遭難した気分。
彷徨った挙句、やっとたどり着いたレストラン「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」は暖かく居心地のいい天国...
-
{"count_target":".js-result-Review-133952763 .js-count","target":".js-like-button-Review-133952763","content_type":"Review","content_id":133952763,"voted_flag":null,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-117271379 .js-count","target":".js-like-button-Review-117271379","content_type":"Review","content_id":117271379,"voted_flag":null,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
【自家製ワインがある！】この場所でイタリアン成立させるのが凄い！
田舎では(←失礼＾＾；)老人も多く、それなりに郷土料理もある、またハイコストな食事への理解も進みにくい。
Ｃ立地、そして２階という目指した人しか来ないと場所にあります。
地産地消をもう一歩進め栽培や生産まで押し進め、単なる飲食では無い背景に惹かれる人も多いのでは無いでしょうか。
素直に素材を活かした料理にはイタリアンである統一性があり、想定内ですが安心感があると言えそうです。
またコース全体でもバラつきが無く安定しているのも好印象でした。...
-
{"count_target":".js-result-Review-109175828 .js-count","target":".js-like-button-Review-109175828","content_type":"Review","content_id":109175828,"voted_flag":null,"count":680,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
2019.8月中旬
自家製ワインに特化していることで、
弘前では有名なイタリアン。
現在、料理のコースは、
おまかせ12,000-のコース一本のみです。
「自家製ワインをメインにペアリングしてほしい」
とスタッフの方にお願いしたところ、
「自家製でないワインは一本しかありませんよ！」
とのこと笑
ちなみに、ワインのみならず、
生ハムもチーズも自家製でやってやろう！
という意気込みが素晴らしい。
ただし、ペアリングしてもらった自家製ワインのクオリティに
日本ワインの限界を感じてしまう一面もあり・・
じつは、今まであまり意識したことがなかったけど...
-
{"count_target":".js-result-Review-105929496 .js-count","target":".js-like-button-Review-105929496","content_type":"Review","content_id":105929496,"voted_flag":null,"count":131,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
自家製ワイン、自家製ハム、自家製チーズ・・・なかなか楽しめました。
青森・北海道の旅、初日③。
初日のディナーはこちらのイタリアンのお店で。
ずーっと前から、随分、楽しみにして行きました。
今回の旅で、食事に関しては一番楽しみにしていた店です。
で、実際伺ってみると・・・
期待通りのパフォーマンスもありましたが、
期待をやや下回るパフォーマンスもありました。
良かったのは自家製ワイン。
こちらのお店は、自家製のものが殆どですが、このワインはすごくよかったです。
おまかせのペアリングで頂いたのですが、どれも、面白い。
シードル、白、赤、種類もそれぞれ２種類ほどですが、
若くてアルコール度数高めという感じのお味（実際はどうか知...
-
{"count_target":".js-result-Review-101141023 .js-count","target":".js-like-button-Review-101141023","content_type":"Review","content_id":101141023,"voted_flag":null,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-66221571 .js-count","target":".js-like-button-Review-66221571","content_type":"Review","content_id":66221571,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-64508207 .js-count","target":".js-like-button-Review-64508207","content_type":"Review","content_id":64508207,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
開業当初は、ランチも営業されており、夜もアラカルトもありましたが、近年は夜のコース料理一本で営業されています。
シェフは出身地の旧岩木町で、日中は、ワイン醸造のためのぶどうの栽培やワイン醸造を行っています。隣接する畑ではハーブなども栽培されています。
進化している自家製ワイン、自家製のサルーミ、手打ちパスタ。メインのビステッカ。どれも美味しかったです。...
-
{"count_target":".js-result-Review-79817620 .js-count","target":".js-like-button-Review-79817620","content_type":"Review","content_id":79817620,"voted_flag":null,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
この日は、県外からのお客様とイタリアワインのペアリングを楽しみました。
プッチンプリンの容器に雪人参のプリンなど、面白い料理もありました。
イタリアワインのインポーターの社長様からいろいろな話を伺い、勉強になりました。
楽しいひとときをありがとうございました。...
-
{"count_target":".js-result-Review-79817704 .js-count","target":".js-like-button-Review-79817704","content_type":"Review","content_id":79817704,"voted_flag":null,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
テーマ：鯵ヶ沢ジャージー種のブッラータ自家菜園のバジルを添えて/自家製生ハムとハムの盛り合わせ/自家製パン/穴子の炭火焼き自家製ハーブとエディブルフラワーを添えて/フォカッチャシャモロックのレバームースとム...
野性味あふれる味わいで、噛みしる程に脂の甘味がじわっと溢れ旨味の余韻が長く続く。
●自家製パン
胡桃、トマト、フェンネル、無花果と種類豊富。全て異なる製法と塩気が違うところにこだわりを感じる...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/principle1104/entry-12429495705.html
-
{"count_target":".js-result-Review-95482618 .js-count","target":".js-like-button-Review-95482618","content_type":"Review","content_id":95482618,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
【2016/4】
久しぶりに行きました。
まさか、キャンセル待ちに引っかかるとは！
まさに奇跡（笑）
10,000円のコースにしました。
ご馳走様でした。
【2012/7】
弘前市の弘大病院近くにあるイタリア料理店です。
こちらのお店は、夜のみで今は自家製ワインも楽しめます。
生ハムやチーズも作ってます。
中三の近くにピッツェリアを構え、自家製モッツァレラを使ったピッツァを食べることができます。
自家製チーズ
アスパラのスープ フォアグラ添え
キタッラ ヤリイカと自家製ドライトマトのソース
カル...
-
{"count_target":".js-result-Review-7341804 .js-count","target":".js-like-button-Review-7341804","content_type":"Review","content_id":7341804,"voted_flag":null,"count":97,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
自家製、自家製、自家製。
野菜や果物、ハーブはもちろん、生ハム各種や、ウオッシュタイプまで揃えるチーズ各種、果てはワイン赤白まで全て自家製という、究極のイタリアンだ。
自家製の食材以外は、使われていないのではないかと思うほど。
そして自家製と名のつく食材は、美味しさが突出している。
生ハムの絶妙な塩加減は、日本の自家製生ハムの中ではトップクラスだと思う。
ワインも、フレッシュなだけでなく、複雑な味わい。
この自家製ワインと生ハム、チーズを食べるだけでも、遠方から弘前まで足を伸ばす価値は十分ある。
料理の提供のタイミングもよく、総じて美味しかったが、フォアグラの上の...
-
{"count_target":".js-result-Review-5757115 .js-count","target":".js-like-button-Review-5757115","content_type":"Review","content_id":5757115,"voted_flag":null,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
青森県は弘前市、フレンチの街として有名ですが、超有名イタリアンがあるんです。
私の同僚も以前訪問して、美味しかったと言っていたので思い切って遠征して来ました。
やはり、レストランの肝はシェフ、こちらの笹森シェフは各種雑誌や情熱大陸等でも取り上げられている、自家製に拘るシェフなんです。
野菜や卵、チーズ、生ハム等々、現在はワインまで手掛けているそうで…食材の関係で地方に移られたとも聞きました。
予約の電話をしましたら、現在はランチはやっていないそうです、夜のコースは6,000円、8,000円、10,000円の3コース。
今回は8,000円のコースに。
サービス料は5％、コペルトが...
-
{"count_target":".js-result-Review-5434461 .js-count","target":".js-like-button-Review-5434461","content_type":"Review","content_id":5434461,"voted_flag":null,"count":89,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
リリースされたばかりのファットリア ダ・サスィーノの自家製ワインとコース料理をいただきました。
マルヴァジア、ネッビオーロ、メルローなど弘前市岩木町で自家栽培の葡萄。
自家製のサルーミやチーズ、自家菜園のハーブ。地元産の食材にもこだわられた料理が自家製ワインによく合います。...
-
{"count_target":".js-result-Review-10680485 .js-count","target":".js-like-button-Review-10680485","content_type":"Review","content_id":10680485,"voted_flag":null,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
こんなバラエティに富んだ生ハム盛り合わせは初めてです^^
【自家製４種のパン】
フェンネル・トマト・クルミレーズン・黒オリーブの４種の自家製パンが提供されました。
もちろんお替りは自由です。
ここで途中で頼んで置いたボトルワインのタウラージレゼルバ1999が到着...
-
{"count_target":".js-result-Review-3911265 .js-count","target":".js-like-button-Review-3911265","content_type":"Review","content_id":3911265,"voted_flag":null,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ（OSTERIA ENOTECA DA SASINO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0172-33-8299 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央弘前駅から496m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5％、コペルト500円 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
-
1
レストラン山崎 （216）（フレンチ） -
2
ポルトブラン （79）（フレンチ） -
3
鮨 うえはら （69）（寿司） -
3
石と肴 地雷也 弘前店 （10）（居酒屋） -
5
焼肉中道 （67）（焼肉）
関連リンク
条件の似たお店を探す （弘前・黒石・中津軽・南津軽）
周辺エリアのランキング
近くにある施設
周辺の観光スポット
-
天然温泉 岩木桜の湯 ドーミーイン弘前
76m
-
旧弘前市立図書館
211m
-
弘前市立観光館
258m
-
弘前グランドホテル（ＢＢＨホテルグループ）
352m
関連のキーワード
周辺のお店ランキング
弘前×イタリアンのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
新鮮なウニにトマト酸味が合いますね。
食べ終わった後も棘は動いていました。
●自家製パン
全粒粉を使ったバゲット。
表面はカリッと芳ばしく、生地はもちもち。
持ち帰りたくなるほど、おいしいパンです...