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八甲田の紅葉には少し早かった。
だが、大きな目的の一つはサスイーノの定期パトロールだから構わない。
今回も\30,800円という青森では暴虐的とも思えるコースで予約。
<ディナーコース>
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青森と秋田は、東京からアクセスするのが結構しんどいので、仙台に住んでいる間に少しでも掘っておこうかと眺めてみると、この2つの県は結構、飛び抜けたお店がチョコチョコあるので、ひとつひとつ回って行こうか、...
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弘前駅から少し歩いた本町にあるイタリアンのお店、
オステリア エノテカ ダ サスィーノさんです。
今回、日本百名山の岩木山を登る予定と合わせて訪問しました。
料理のレベルが高いだけでなく、食...
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GW北紀行。
今回の旅の目的地はサスィーノ。
ここで食べるためにはるばる弘前に来た。自分の中での三ツ星レストランだ。
今回予約時に気づいた。
通常の2万円弱のコースに3万円のコースが追加に...
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オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ(OSTERIA ENOTECA DA SASINO)【青森・弘前】〜 繊細かつ綺麗なイタリアン 〜
◆出色の一皿 雲丹と岩もずくの冷製スパゲッティ
15年前の『情熱大陸』で
野菜を栽培し生ハムやチーズ、ワインまで自ら作る
笹森シェフを観た。
当時、地産地消のレストランは...
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野菜を栽培しハムやチーズを作り、ワイン醸造まで手掛ける「イタリア料理店」
中央弘前駅近く、本町にあるイタリア料理店です。
オーナーシェフ 笹森氏が自家農園で栽培した野菜や自家製生ハムやチーズなど、自ら手掛けた食材と地元弘前の食材を合わせた料理を提供。
更に岩木山の麓に所...
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カンパニリズモを標榜し、地産地消を通り越して自給自足100%を目指す「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ(OSTERIAENOTECADASASINO)」。その取り組み姿勢が脚光を浴び「情熱大陸」で...
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店名 |
オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ(OSTERIA ENOTECA DA SASINO)
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受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
0172-33-8299 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
中央弘前駅から496m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料5%、コペルト500円 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 1台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
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18:00 - 21:00
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[木]
18:00 - 21:00
[金]
18:00 - 21:00
[土]
18:00 - 21:00
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
中央弘前駅から496m
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八甲田の紅葉には少し早かった。
だが、大きな目的の一つはサスイーノの定期パトロールだから構わない。
今回も\30,800円という青森では暴虐的とも思えるコースで予約。
<ディナーコース>
アミューズ: 鴨の生ハム、キジハタ、毛ガニ、キャビア添え
塩味を抑えて素材の味を活かす下北松茸のフリット
自家製ブラータチーズ(!)、地元蕎麦粉ガレット、トリュフ
アワビのソテー
金木産馬肉の...
The Tabelog Award 2024 Bronze受賞店の「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」さんに再訪致しました。
さらに日本の食材の普及などに貢献した料理人を国が表彰する「料理マスタ...