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店名 |
たかはし中華そば店(たかはしちゅうかそばてん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0172-34-8348 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
撫牛子駅から284m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
30席 (小上がり 6人×3 カウンター12) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1982年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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八戸で海鮮丼を楽しんだ後は、奥入瀬渓谷から十和田湖を抜けて、弘前へ。
弘前へは、お昼前に到着。お昼はこの辺りの名物、煮干しラーメンを戴く事に、こちらのお店に伺いました。
開店前にも関わらず、30名程の行列。かなりの繁盛店のようですね。
店内へ入れるようになったら、食券を購入して更に待ちます。約30分程並んで席へ通されました。
注文は 中華そば 750円 好み無しで
10分程で着丼
見た目、モロに煮干しが前面に出てますね~。スープの色、灰色です。
薫りはクドさは無いですが、煮干しの薫りがプンプンします。スープ自体も煮干しの粉末なのか凄く粘度が高くドロッとしています。
スープを一口。想像してた味と全く違います。
まず口に含んだ時の煮干しの薫りが、凄く上品で軽やか、魚臭い感じはしません。コクもしっかり感じられて、濃厚な旨味もたっぷり、恐らく動物系のスープも入っているんじゃないですかね?、そして後から、心地よい酸味が口の中に広がります。特にこの酸味が新鮮で感動しました。癖になる味ですね~。
麺は、八戸ラーメンとは違い中太麺。好み無しで注文しましたが、丁度良い茹で加減でした。
もちもち、ツルツルの食感でスープとの相性も凄く良かったです。
チャーシューは大きい物が一枚。パサパサ感は無く肉肉しくて、美味しい。ライス注文しとけば良かったと後悔しました。
メンマはやや濃い目の味付け、食感は良かったです。
ネギは青い部分使うんですね、量は多目、風味は良いと思いました。
正直魚介系のラーメンは好んで食べる方ではありませんが、こちらのラーメンは凄く、美味しかったです‼️30分待った甲斐がありました(笑)
また是非食べたいラーメンです。
ご馳走様でした✨