濃厚系では最高峰の津軽煮干しラーメン!(青森県弘前市撫牛子) : たかはし中華そば店

たかはし中華そば店

(たかはしちゅうかそばてん)
ラーメン百名店EAST2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

  • 料理・味 3.64
  • サービス 3.56
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.03
  • 行った 1135人
  • 行きたい 2681人

評価分布

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
水曜日

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ(2485)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/04訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

濃厚系では最高峰の津軽煮干しラーメン!(青森県弘前市撫牛子)

338

たかはし中華そば店
(青森県弘前市撫牛子1-3-6)

中華そば750円

言わずと知れたた 津軽煮干しラーメンの人気店

メニューは…

中華そば
中華そば大盛
チャーシューメン
チャーシューメン大盛
ざる中華
ざる中華大盛
半ライス
ライス大盛

基本的に中華そば・ざる中華の2本柱

たかはしの中華そばの煮干濃度は 全国でもトップクラス

濃厚だがキレがあり 後味は意外とスッキリで 煮干しの香り・旨み・良い意味での苦みが口いっぱいに広がる

煮干し好きには この苦みがたまらない

スタンダードではなく かなりマニアックなラーメンなので好みは分れるが 私にはど真ん中のストライク!


ざる中華800円

ざる中華は濃厚煮干しラーメンと全く異なり ざる蕎麦の中華麺バージョン

煮干し感は全くなく ざる蕎麦と同じくワサビを溶かしたつけ汁で頂く

チャーシューをワサビ入りの麺つゆで食べるのは斬新

この全く異なる中華そばとざる中華の2本柱のメニュー構成も面白い


青森県の煮干しラーメンも様々なタイプがあり 私のお薦めは…
※全て青森市内

朝から営業で超アッサリの「くどう」

アッサリ醤油味の 青森県のラーメン店では私の訪問回数が最多の「まるかい」

この2店舗が清湯・淡麗系の津軽煮干しラーメン

そして 全国的な知名度は一番高く たかはし中華そば店の影響を多大に受けた「長尾中華そば」

以上の4店舗を食べ比べて 津軽煮干しラーメンの全体像を感じて頂きたいと感じる 今日この頃なのです(笑)

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

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  • たかはし中華そば店 - たかはし中華そば店(青森県弘前市)中華そば750円

    たかはし中華そば店(青森県弘前市)中華そば750円

  • たかはし中華そば店 - たかはし中華そば店(青森県弘前市)中華そば

    たかはし中華そば店(青森県弘前市)中華そば

  • たかはし中華そば店 - たかはし中華そば店(青森県弘前市)ざる中華800円

    たかはし中華そば店(青森県弘前市)ざる中華800円

  • たかはし中華そば店 - たかはし中華そば店(青森県弘前市)外観

    たかはし中華そば店(青森県弘前市)外観

  • たかはし中華そば店 - たかはし中華そば店(青森県弘前市)券売機

    たかはし中華そば店(青森県弘前市)券売機

  • たかはし中華そば店 - たかはし中華そば店(青森県弘前市)提灯

    たかはし中華そば店(青森県弘前市)提灯

  • たかはし中華そば店 - たかはし中華そば店(青森県弘前市)中華そば ※前回訪問

    たかはし中華そば店(青森県弘前市)中華そば ※前回訪問

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店舗基本情報

店名 たかはし中華そば店 (たかはしちゅうかそばてん)
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2017 選出店

ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

0172-34-8348

予約可否
住所

青森県弘前市撫牛子1-3-6

交通手段

撫牛子駅から294m

営業時間

11:00~16:00(L.O.15:45) ※なくなり次第終了

日曜営業

定休日

水曜日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

30席

(小上がり 6人×3 カウンター12)

駐車場

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

1982年

初投稿者

地方在住者33地方在住者33(257)

最近の編集者

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