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門構えと雰囲気
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つくね、サガリ・みそダレ、しいたけ
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もも、皮、タン・ねぎ塩
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イガメンチ（4個）
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ホヤワサビ
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活帆立
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イカの塩辛
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本鮪
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手打ち串焼メニュー
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おしながき
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おしながき
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おしながき
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おしながき
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哲太郎
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬肴ひでか
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-4187 |
| 予約可否 |
予約可 【席のみ予約について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森駅から徒歩3分 青森駅から478m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5420001014019 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャ－ジ料400円 |
席・設備
| 席数 |
52席 （カウンター5席、座敷4名様用2卓・2名様1卓、2階最大20名様、1階奥4名様用テーブル4卓） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 20人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） 2階、貸切6名様から受付、20名様まで可。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月9日 |
| 電話番号 |
017-777-0080 |
| 初投稿者 |
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青森入り・・・未だ、食べログ寄稿を始める前なので、10年以上振りです。
青森は、北海道の影に隠れて意識圏外でしたが
JALの「どこかにマイル」で選ばれたので飛ぶ事と為りましたw
候補地は
札幌、青森、隠岐、福岡
で本音では、優先順位で 福岡、壱岐、青森、札幌 でした。
ここ2〜3年で札幌は一度行っていたのと、時期的にコロナで面白味が無いと判断してます。
門構えからは、漁師居酒屋の感覚を持っておりましたが、店内は今風の居酒屋さんです。
雰囲気は、静かに味わう感じで、それはそれでOKですw
”ひでか”
そんなハズレに近かった青森でしたが、来て良かったと思える良い街でした。
前回の記憶は殆ど無くて、深い雪と イカの刺身 が美味しかった事位で
翌日には、函館へ青函連絡船に乗って函館入りしてました。
こちらは、ホテルで聞いた「地元的なお店で高く無い居酒屋」として選びました ＾ω＾
イカの塩辛
刺身が良かったのですが、取り敢えずと言う事で、お摘みです。
活帆立
帆立 の意識は低かったのですが、青森と言えば・・・と言う食材です。
美味しいですね！
ホヤワサビ
東北に来ると、必ず頼む一品です。
一昨年に、仙台で良いネタを頂いたので、期待値は普通の感じでしたが
やはり、美味しいですね！
イガメンチ（4個）
イガ が何か分からなかったので、聞いてみると
イカ を読むと イガ に為るだけで、青森での呼称と言う事です。
良いお摘みです。美味しいですね！
本鮪
大間の 本鮪 だそうです。まあ、直ぐそこですので、この辺りでは当たり前なのでしょう。
ブランドですので、食べておこうと言うノリですが
繊細な歯触りで、尚且つ、大振りの切り身がとても良いです ＾ω＾
この日の中では、いちばんでした。
美味しいですね！
タン・ねぎ塩、もも、皮、サガリ・みそダレ、しいたけ、つくね
串関連は、この順番でオーダーしました。計６種ですが、3種ずつ頼んで様子見です。
最初の タン・ねぎ塩、もも、皮 は良い弾力で焼きの加減も良いです。
ならばと つくね を期待して、次のオーダー・・・その次も考えつつ焼き上がりw
何が起こったのか、その つくね に殆ど火が通ていない！
予感がして しいたけ を軽く噛むと、こちらも同じ・・・？？？
サガリ・みそダレ は大丈夫です。
言おうかと思いましたが、雪道の歩行困難な状態にストレスが足されるのを考え
スルーしました。
それが無ければ、良い線っていたお店です。
値段設定は、少しだけ高く感じましたが
個性も感じられて、カウンターでゆっくり出来るので次回も有りです。
その時は、良く焼いて貰いましょうw