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店名 |
しらはる
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
090-9039-4395 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
青森駅から1,539m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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先日、とあるBarで飲んでいたら、そこのラーメン大好きマスターから聞き過ごせない情報を入手しまして、確かめるべく久しぶりに「○大しらはる」まで行ってきました。
何とかお昼少し前の入店に成功。お客さんは6人で、好きな席を選べました。オーダー!
でも入店は紙一重。食べてる途中で満卓になり、待ち客までいる始末。ふ~セーフ。
・煮干し味玉らーめん(中)
・ごはん(小)
サーブされたラーメンを見て愕然!や、やはり情報は正しかったか……メ、メンマがスライス(サイズ変更?)されてるぅ…いや~ここのメンマ以前は親指くらいの太さでゴリゴリ、ボリボリだったんですけど。残念だ…。いえね、今でも美味いんですよ。コリコリしてて。でもこれくらいなら他店でも珍しくないんです。岩手県のラーメン店はまだ結構太いメンマを使ってるお店があるんだが、青森県は少なくなってきましたね。返す返すも残念だ…具は他に葱、チャーシューに味玉。チャーシューは薄目のスライスながらしっかりとした歯ごたえで旨味十分。このチャーシューならこの厚さでベストと思います。
食べ順と紹介順が前後しましたが、スープは雑味が無く、上手に煮干し出汁を取ってます。メニュー表記に濃淡の区別は無いが、昨今濃厚が巷を席巻してる事を考えるとやや濃のレベルか。レンゲが無いので丼を持って啜ります。途中で卓上の三升漬をスプーン1杯投入。ピリ辛さが加わりスパイシーになります。入れる程辛くなるので、普通の人なら2杯までかな。我こそはという強者でも注意しながら足す事をお勧めします。ちなみにこの三升漬、ご飯に乗せても相性バッチリで、これだけで茶碗3杯イケる事間違いございません。
麺は中太ストレート。加水率はやや低めで、硬くない噛むレベル。煮干し味には合ってると思います。
CPも良い方ですね。ラーメンのクオリティーも良いんですが…
さて、件のメンマですが(しつこい)他のお客さんからクレームでもあったのでしょうかね?それともコストカットかな?でも以前のメンマの方がこのラーメンには合ってると思うのですが、前出のマスターも同意見。そりゃチョイチョイ行けないアタシが言っても説得力はありませんが、日曜定休なんでなかなか行けないんですよ。う~ん…