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看板です。
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郷土料理メニューです。
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10種類の青森地酒がズラリと。
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生ビールはプレモルです。
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突き出しの麹漬けも日本酒に合います。
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10種類の青森地酒が頂けます。
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店内は広くて分煙です。
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みずの水物です。
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青森国際ホテルが運営しています。
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うどの酢味噌あえです。
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ホヤの水物です。
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珍味4点盛りです。
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たこの唐揚げです。
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そばもあります。
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わらびのお浸しです。
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こちらのひばさんは青森国際ホテルが運営する青森空港にあるレストランです。
定食も用意されていますが、郷土料理の一品メニューが揃っています。
ニシンの切込みや山うどの酢味噌あえや天ぷら、鮭とば味噌和えなどなどメニューは豊富で、どれも味が良いです。
青森郷土料理の代表格と言えば、ニシンの切込みですが、ニシン独特の味に麹のツブツブとした塩味がからんで美味しいです。
青森珍味4点盛りは、ホタテの塩辛やタコワサビ漬けなどですが、こちらも魚を発酵させた系の味です。
これにはやはり日本酒でしょうということで、メニューを見ると青森の地酒が10種類用意されています。酒蔵も種類もとても豊富です。
青森の田酒、弘前の豊盃、黒石の亀吉、十和田の八甲田おろし、七戸の作田、八戸の陸奥八仙など青森の全域の日本酒が揃っています。
日本酒のほうは手入れも良く、なみなみと注いで頂けます。
最近の空港のレストランは郷土料理居酒屋になっているところが多いですが、まさにこちらも居酒屋として十分通用します。
また禁煙分煙も席が分かれているのもグッド。
青森を去る際に、青森地酒に後ろ髪を引かれたならば、こちらのレストランを訪ねることをおすすめします。