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中華そば・・・出し屋五丈軒
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OHAMARO
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店舗基本情報
| 店名 |
出し屋五丈軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
017-762-2255 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森市営バス 浜田循環線 筒井駅から1,996m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台（無料） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年6月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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かな〜〜り前にお邪魔して以来、足が遠のいていたお店「出し屋五丈軒」
なぜ？周囲にラ−メン屋が多すぎってこともあったし
駐車場に難儀してたってこともあるしで、しばらくお邪魔しておりませんでした。
出し屋五丈軒
（2007/04/29 11：33画像）
住所：青森県青森市浜田1丁目10-15
TEL:017-762-2255
営業時間：11:00〜20:00
定休日：年中無休
大きな地図で見る
過去記事
出し屋 五丈軒
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
っていったところで
5年ぶりの入店です。
この5年間の間には個人的な事では様々な事がありました。
思い返せば様々な人間模様・・・恥ずかしい話もあり、悔しい思いもあり
人生山あり谷ありです。本当に今を一つ一つ大事に生きる大切さを痛感してます。
って、ちょっと横道のそれちゃいましたが
そんな5年間でお店の味やら、雰囲気はどのように変わったのでしょう。
久々にお邪魔したお店の前は、お昼を過ぎて1時を回っていたのにも拘らず
車が一杯でして、申し訳ありませんでしたが
お向かいの広大な駐車場を間借りしてっと(汗)
お店の入り口には以前厨房で活躍されていた店主が客捌きをされていました。
こういった混みこみ店内は客が無法化しますので、こういった対応は非常に効果的です。
また、厨房の中にはその弟子と思われる方が2人ほどで
その方達も一生懸命頑張っていらっしゃいました。
(まだ若いのに）
一人で入店したこともあり他の方より先に誘導されました。
こういった混んでる時は多人数で行くより一人の方が身軽ですよね？
といったところでメニュ−を見ながら注文の品を決めます。
実を言うと入店前から決めてます(笑)なぜなら決めないと心がぶれるからです。(笑)
何気に決めないでいるとメニュ-表見ながら10分くらい唸ってます。
決めないで入ると、それだけ優柔不断で決断力がないんです。
といったところでスタンダ−ドに中華そばを注文します。
（五丈軒基本の味だそうです。）
中華そば・・・550円
すんごいネギの量ですね
はい、ネギ増しをお願いしました。(笑)
ちょっぴり厚かましいとは思いましたが
ネギがとっても好きなんで（ペコリ）
ただネギに隠れて下のメンマやらチャ-シュ-が見えません(汗)
チャ-シュ-は豚モモロ-ス肉ということで、ほんのり付いた味わいは
肉の美味さとス-プとのバランスがとても感じが良くて
しょっぱいだけの味が染み出るタイプと一線を画しています。
麺は自家製麺
チュリュリュンとした舌触りに軽い喉越し
美味しいですね。柔らかな味わいのス-プに、麺の味がぐっと前に出ない
いわゆる出しゃばらない麺が、日本的な所作に似た部分があると言えるでしょう。
人づき合いと同じように一方向が前に出るタイプは
ラ-メンとてバランスに欠いてしまい、どちらかが参ってしまいます。
そういった意味ではこの麺はス-プとともに歩んでいると言えるかもしれませんね。
自家製中太ちぢれ麺
最後まで食べてご馳走様です。
5年ぶりに味わう美味しさは以前と変わらなかったです。
強いて上げるならば穂先メンマや麩、長ネギ、チャ-シュ-等々の具が
全て融合され完成されつくされ。その一つ一つに拘りを感じます。
丁寧でかつ凛とした上品さを感じさせてくれるのは
全てを自家製で作りあげる本物だからこそなのかもしれませんね。
五丈軒ならではのスタンダ-ドな一杯「中華そば」
今回はこちらを頂かせてもらいましたが
この次お邪魔するときには味噌ラ-メンでも頂きたいと思ってます。
出し屋五丈軒さ〜〜ん ありがとうございました。