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旨いつけめん
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けつもどき
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺匠 とうぎょう
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森駅から700m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター１２席、座敷は５テーブル） |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつもは昼の混雑の中で訪問することが多いのですが、今日は夜８時ごろに伺いました。
青森市中心部で本町の歓楽街周辺を除けば、夜９時まで営業しているラーメン屋は貴重です。
昼は並んだりもしますが、この夜は男性の一人客が２組。待ち時間も短くてすみました。
濃厚つけめん中７５０円とたまねぎ１００円を頼みます。
あつもりにするか、一瞬悩むが普通でいきます。
あつもりだとスープが冷めにくいんですが、麺のつるつる感が失われてしまうんですよね。
しっかり麺を洗っているので表面がつやつやしてほんと旨そうに見える。
とうぎょうの小麦が効いてる太麺はほんとに美味しいです。
スープも濃厚ですが塩辛いわけではなく、しつこくなくてうまい。
さりげなく入っているチンゲンサイ（？）がシャキシャキでうまい。
全体的にバランスがいい。
麺を食べ終わった後は、カウンターに置いてあるスープで割って、ほぼ飲み干してしまいました。
今日も大満足でした。
市内のつけ麺屋さんには、しゅはり、青森大勝軒、つけそばなりや、などおいしいところは
ほかにもありますが、個人的にはとうぎょうが一番です。
昼はせわしないですが、夜はゆっくりできるのでまた夜来ようと思います。