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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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【津軽割烹未来】津軽海峡で漁れる食材の良さに驚愕！段違いのレベル高さと素材を活かすコース料理！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
津軽割烹未来
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
017-775-2005 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ青森駅から徒歩約８分 青森駅から607m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8、テーブル4、座敷6～10） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） ※10名も可能です |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
※他のお客様がいる場合、店内の撮影は基本禁止になりますのでご了承くださいませ |
| 初投稿者 |
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本日訪問したのは津軽割烹未来。
津軽割烹未来は、青森県青森市の青森駅から徒歩10分ほどに位置する割烹料理店です。
津軽割烹未来は、青森市では有名な和食屋となっており、食材の宝庫である青森県津軽海峡で取れる食材を中心に仕入れ、独自の調理法で素材を最高の状態で提供します。
津軽海峡の誇る非常に鮮度の高い新鮮な食材をいただけるとのことで、今回訪問することとなりました。
店内に入るとまずドリンクメニューを渡されますが、青森の地酒や青森ビールと非常に地酒が充実しており、青森の林檎をつかったビールをオーダーし、コースがスタート。
干貝のホタテの天日干し
出汁がしっかりでていて旨味がとてもある。
津軽真鯛 アスパラガス
アスパラガスは素材の旨味をしっかり感じる美味しさ。真鯛はとてもふっくらとしており、味噌も抜群に効いている。
原木シイタケ
食べると旨味がぐっと出てくる美味しさ
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