「とんこつ煮干しそば(こいくち) 中」強い煮干の香りと酸味が効いた煮干出汁 : 中華そば ひらこ屋

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
火曜(祝日の場合は営業)

この口コミは、monica soy sauce 108o9号室さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

monica soy sauce 108o9号室

monica soy sauce 108o9号室(579)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・宮城県

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/04訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ~¥999

「とんこつ煮干しそば(こいくち) 中」強い煮干の香りと酸味が効いた煮干出汁

2019年4月30日PM6時頃訪問

此方も人気です
車で待機し30分待ちです


「とんこつ煮干しそば(こいくち) 中」 700円
動物系ベースの境港産の平子・うるめ・片口の煮干スープ


小さい丼にセメント色のスープ
豚骨ベースですがドロドロしてません
粘度はサラっとしており、そして口あたりもサッパリです
しかし大量煮干を極限まで煮出しとあるように、煮干の香りが凄いです
3日間かけて厚みを出すとある様に、酸味が強い煮干スープとなっております

醤油もブレンドではなく1種類の醤油のみではないか?と感じるくらいカエシもシンプル
カエシは味に少々の深みと塩気を出す位置にあるくらいでほぼ主張してきません

とにかく酸味の効いた煮干出汁を味わいまくる感じです
化調でしょうが、少量なのか?強い酸味にかきけされてるのか?あまり感じません


かん水低めの自家製麺
加水率40%くらいの中太麺を茹で切ったうどんの様な麺です
山芋を使用してるとある様に、かなりヘルシー
食感はモチモチとかではなくスムージーな感じ
コシはあまり感じませんでした
しかし煮干うどんの様な組み合わせでここが面白い(4.3の理由)


煮干出汁に浸けられたメンマ

ザクザク食感の白葱

豚モモ肉チャーシューでしょうか?
パサパサしておらずシットリしてます

動物系がベースといえど厚みが強いわけではない
煮干出汁にコクを与える程度の位置にいる動物系
エグミ苦味もありません
とにかく煮干臭が強く酸味が強く効いた煮干出汁を味わう一杯
青森の煮干はホント独特です
ごちそうさまでした

  • 中華そば ひらこ屋 - 「とんこつ煮干しそば(こいくち) 中」2019年4月30日

    「とんこつ煮干しそば(こいくち) 中」2019年4月30日

  • 中華そば ひらこ屋 - 「とんこつ煮干しそば(こいくち) 中」2019年4月30日

    「とんこつ煮干しそば(こいくち) 中」2019年4月30日

  • 中華そば ひらこ屋 - 煮干の強烈な香りと酸味が印象深いスープ

    煮干の強烈な香りと酸味が印象深いスープ

  • 中華そば ひらこ屋 - うどんの様な中太ストレート麺

    うどんの様な中太ストレート麺

  • 中華そば ひらこ屋 - メニュー

    メニュー

  • 中華そば ひらこ屋 - メニュー

    メニュー

  • 中華そば ひらこ屋 - こだわり

    こだわり

  • 中華そば ひらこ屋 - こだわり

    こだわり

口コミが参考になったらフォローしよう

monica soy sauce 108o9号室

monica soy sauce 108o9号室

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

monica soy sauce 108o9号室(579)さんの他のお店の口コミ

monica soy sauce 108o9号室さんの口コミ一覧(169件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 中華そば ひらこ屋
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

017-787-0057

予約可否

予約不可

住所

青森県青森市新城山田588-16

交通手段

新青森駅より弘前方面へ車で5km 出光スタンド手前

津軽新城駅から570m

営業時間・
定休日

営業時間

10:30~21:00(L.O.20:45)
※スープがなくなり次第終了

日曜営業

定休日

火曜(祝日の場合は営業)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

(カウンター8席 小上がり12席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

20台

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2005年12月1日

初投稿者

ルフランルフラン(1)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「中華そば ひらこ屋」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

青森市×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ