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「中華そば ひらこ屋」｜横浜発 驢馬人の美食な日々
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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驢馬人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ひらこ屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
017-787-0057 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新青森駅より弘前方面へ車で5ｋｍ 出光スタンド手前 津軽新城駅から575m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年12月1日 |
| 備考 |
2022/10/5～2023/1/16まで東京ラーメンストリートご当地ラーメンチャレンジ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13277274/ 出店、改装のため休業後、2023年5月21日リニューアルオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「中華そばひらこ屋」＠青森（☆☆）
https://www.facebook.com/Hirakoya
青森のラーメンといえば煮干し。
濃厚な煮干しのスープにこだわりの自家製麺。
こんな美味しいラーメンは新横浜ラーメン博物館に支店を出さないとおかしいくらいです！
住所：青森県青森市新城山田588-16
電話：017-787-0057
定休：火曜（祝日は営業）
営業：１０時半～２１時
街道沿いで駐車場も多いコンテナ型の建物のお店。
向かって右に入り口があります。
奥に厨房に面したカウンター席と手前の窓側の小上がりのテーブル席。
店内はむせ返るほどの煮干しの香り。
１６年５月５日昼の来訪。
昼食を「八甲田ホテル」で取らなかったことにより、どこか青森で食べようという感じになった。
で、選んだのがここ。
１１時半到着時点で既にかなり待ているらしく１時間半かかるらしい。皆駐車場の車の中で待つことになっているとのことで、車の番号を伝えて注文して待つ。
１時間待ってようやく店内の待ち席へ。
こいくち 中 ６５０円 ＋ 完熟煮玉子 １００円 ＋ バラチャーシュー ２００円
基本これはとんこつ煮干しそばです。銀色の皿の上に丼が乗った状態で提供。
煮干し大量投入型らしいベージュだか灰色だかよくわからない混濁スープ。大量の煮干しを極限まで煮出し、動物系を合わせて３日かけて厚みを出した濃厚煮干。謳い文句に違わぬ煮干し感とその美味さ。
自家製の麺は２種類の小麦を使い、カン水を抑えて、山芋を足したもの。黄色味はあまりなく、白いストレートに近い中太麺ですが、柔らかくはなく実に美味い。
煮干しは境港産の平子煮干し、アジ煮干し、片口煮干し、イリコ。表に今日の配合が書かれています。あっさりになると、アジ煮干しがウルメ煮干しになっています。
メンマはやたら色が濃いのですが、煮干し出汁で煮込んだ特製。
チャーシューはその日の作りたてだそうです。追加したバラは脂たっぷりで薄切り。ももチャーシューはフカっとしていて極厚です。