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店名 |
中華そば ひらこ屋
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
017-787-0057 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新青森駅より弘前方面へ車で5km 出光スタンド手前 津軽新城駅から575m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 20台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2005年12月1日 |
備考 |
2022/10/5~2023/1/16まで東京ラーメンストリートご当地ラーメンチャレンジ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13277274/ 出店、改装のため休業後、2023年5月21日リニューアルオープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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恐るべし津軽ラーメン
とにかく煮干しのお出汁が凄い
今回いただいたのはあっさり系でしたので
丁寧な(特にスープ)仕事がはっきりとわかりました
使用している煮干し、特に平子(真イワシ)が効いているのか
とてもスッキリしているのに
しっかりと煮干しの旨味とコクが出まくっていて
津軽ラーメン特有の中太ストレート麺との相性も抜群
片口イワシとかアゴ(トビウオ)の煮干し&焼き干し系をメインに使うとどうしてもエグ味や苦味が強く出るのですがそこを
あえて少々お高い平子にこだわり私たちに提供して下さる姿勢が素晴らしい!
店名にしちゃったくらい平子に対しての強いこだわりを感じることができました
あと各種チャーシューも素晴らしい
多種多様の部位を使い分け各ラーメンとの相性を見極めてのせる
食べる者に飽きを感じさせることもなく最高のシチュエーションで提供
肉好きにはたまりませんです
完熟煮玉子も絶品!
煮玉子好きには絶対のおすすめ品
また必ず津軽方面へ行く事間違い無し。