平子煮干し! : 中華そば ひらこ屋

予算:
定休日
火曜日

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2018/07訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

平子煮干し!

恐るべし津軽ラーメン
とにかく煮干しのお出汁が凄い
今回いただいたのはあっさり系でしたので
丁寧な(特にスープ)仕事がはっきりとわかりました
使用している煮干し、特に平子(真イワシ)が効いているのか
とてもスッキリしているのに
しっかりと煮干しの旨味とコクが出まくっていて
津軽ラーメン特有の中太ストレート麺との相性も抜群
片口イワシとかアゴ(トビウオ)の煮干し&焼き干し系をメインに使うとどうしてもエグ味や苦味が強く出るのですがそこを
あえて少々お高い平子にこだわり私たちに提供して下さる姿勢が素晴らしい!
店名にしちゃったくらい平子に対しての強いこだわりを感じることができました

あと各種チャーシューも素晴らしい
多種多様の部位を使い分け各ラーメンとの相性を見極めてのせる
食べる者に飽きを感じさせることもなく最高のシチュエーションで提供
肉好きにはたまりませんです

完熟煮玉子も絶品!
煮玉子好きには絶対のおすすめ品

また必ず津軽方面へ行く事間違い無し。

  • 中華そば ひらこ屋 - バラそば中800円+完熟煮玉子100円

    バラそば中800円+完熟煮玉子100円

  • 中華そば ひらこ屋 - あっさり中550円+完熟煮玉子100円

    あっさり中550円+完熟煮玉子100円

  • 中華そば ひらこ屋 - 麺アップ

    麺アップ

  • 中華そば ひらこ屋 - 数々の賞を受賞!

    数々の賞を受賞!

  • 中華そば ひらこ屋 - メニュー!

    メニュー!

  • 中華そば ひらこ屋 - 店舗横からのシッョト

    店舗横からのシッョト

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店舗基本情報

店名
中華そば ひらこ屋
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

017-787-0057

予約可否

予約不可

住所

青森県青森市新城山田588-16

交通手段

新青森駅より弘前方面へ車で5km 出光スタンド手前

津軽新城駅から575m

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日

    • 08:00 - 16:00

      L.O. 15:30

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

25席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

20台

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2005年12月1日

備考

2022/10/5~2023/1/16まで東京ラーメンストリートご当地ラーメンチャレンジ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13277274/ 出店、改装のため休業後、2023年5月21日リニューアルオープン

初投稿者

ルフランルフラン(1)

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