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「真鯛」を含む口コミ

1～3 件を表示／全 3 件

©LoroTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3363件フォロワー5652人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2018/11訪問3回目

24 novembre 2018 Déjeuner…『Le Pommir』

...さん｡アペリティフにはガス圧が高いポルトガルのスパークリング『Vasco da Gama』から料理は桜田シェフの趣味のペーシュの今週の釣果 72㌢の『真鯛(ﾏﾀﾞｲ)』を5日間寝かせ『真鯛(ﾏﾀﾞｲ)』の表面を軽く焼霜にしたタルタルに自家製の『ブタルグ』を薄くスライスして塩味を加えた真鯛のカクテルに同じく釣果の『鰯(ｲﾜｼ)』で作られた自家製のオイルサーディンに『トピナンブール』のポタージュのアミューズからオードブルにはオーブンで焼き...

3

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345

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anima80 口コミ653件フォロワー1341人

4.1

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気3.9
CP4.3
酒・ドリンク4.0

2017/06訪問3回目

ベテランシェフと友人と私…『ポミエ』

...楽しい青森市の小旅スタート。最初に、熟成をかけた『蝦夷鹿のテリーヌ』。次に、“桜田シェフ”といえば趣味の釣り。自ら釣った『真鯛の真子と白子』のオーブン焼き。魚料理は、鯵ヶ沢の『カサゴのスパイス揚げ』。肉料理に『ロゼール仔羊ジゴのロースト』デセールは...

7

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710

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©LoroTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3363件フォロワー5652人

4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気3.8
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2017/06訪問1回目

みちのくキュイジーヌ…『Le Pommire』

...付け合わせのフルーツトマトの甘味と山菜のマリネが主役のエゾジカの味を更に引き立てています。次に供された料理は桜田シェフの釣果の賜物、天然の真鯛の『白子』と『真子』を使ったspécialitéの『鯛の子のオーブン焼』...

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ポミエ
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	017-735-7057
予約可否
住所	青森県青森市堤町2-3-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	青森駅から1,995m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 13:30 17:30 - 20:30 日 11:30 - 13:30 17:30 - 20:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数

40席

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	十和田産の食材やフランス産の食材をふんだんにつかった、芸術的なフランス料理【フランス料理　ポミエ】では、地元食材にこだわったフランス料理をコースで満喫できます。居心地の良い、洗練された空間。席に座ると、やがて運ばれてくる絶品料理の数々。目で見ても楽しめる美しい料理は、次の一皿への期待を膨らませます。おすすめは、お店の看板メニューでもある『ガーリックポーク三枚肉のカリカリロースト』。ぷるっとした脂身は、脂っこさを感じさせず、口にすると凝縮された旨みが、ふわりと広がり... ...
初投稿者	kapichan（0）
最近の編集者	kondo1186（2） ... 店舗情報（'23/05/05 16:48）編集履歴を詳しく見る