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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
長尾中華そば 西バイパス本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
| お問い合わせ |
017-783-2443 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「青森市浜田3-1-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
[新青森駅から] 新青森駅から882m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
51席 （カウンター5席、テーブル24席、座敷22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台程度（他店舗との共用駐車場） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年8月3日 |
| お店のPR |
津軽煮干しラーメンを全国へ！
店主は自他ともに認める「煮干し好き」。スープのベースとなるのは、ヒラコ、ウルメ、カタクチ、シロクチの４種類の煮干しからとったダシ。主に鳥取県の境港産のものを厳選して使用しています。津軽地方で古くから愛される煮干し中華は、このダシが命。状態に合わせて下処理を変えるなど、ダシのためには手間を惜しみません。また、麺は「中太麺」「細麺」「手打麺」からお好きな麺が選べます。 |
| 関連店舗情報 | 長尾中華そばの店舗一覧を見る |
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青森の有名老舗煮干しらーめん店『長尾中華そば本店』さんに初めてお邪魔しました。
開店と同時にあっという間に満席となる人気ぶりで地元の方に支持されるお店の様です。
手造り感いっぱいの仕切りが座席間に立てられ手指の消毒やマスク会食の奨励など感染症対策にはかなり気を配っている感じでした。
他店と比べ本店はかなりメニューが豊富で麺も３・４種類の中から選択可能の様です。
今回はせっかくなのでスタンダードメニューではなく裏メニューから激煮干し系のこくにぼりを注文してみました。
【こくにぼり】
通常の濃厚煮干しを超えた激煮干し系の裏メニューです。
麺はもっちり食感の縮れ太麺でなかなか食べ応えがあります。
チャーシューはロース肉のしっとりチャーシューでなかなか美味しい。
メンマはシャキシャキとした食感があって心地良い食感です。
スープは煮干しの風味が濃厚な激煮干しスープですが苦みやエグミは無く純粋に煮干の旨みを凝縮されていて美味しい。
さすがは老舗煮干しらーめん店の本店ですね。
メニューの豊富さもさることながら雑味を出す事なく煮干しの旨みを上手に引き出しています。
今回は激煮干しの裏メニューを選択しましたがまた機会があったらさっぱり系も試してみたいとい思います。どうもご馳走様でした。