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「雲丹」を含む口コミ

1～14 件を表示／全 14 件

phili204Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1809件フォロワー1241人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.3

2020/11訪問1回目

...

平目

なまこ

鰯

のりの佃煮

イカ

串焼

赤貝

日本酒

車海老

小肌

椎茸

雲丹

中トロ

赤身

穴子たれ

穴子塩

羊羹...

0

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5329件フォロワー10601人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/09訪問1回目

その日にしか味わう事のできない「ネタ」

...

　平目の昆布締め

　マグロ

　蛸柔らか煮

　平目

　烏賊

　マグロ

　小川の雲丹

　中トロ

　小肌

　鮑

　牡丹海老

　北寄貝

　ミル貝

　帆立

　穴子

鮮度の良さを感じます...

0

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tmgfc347 口コミ4904件フォロワー1866人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

青森の寿司の名店

...その分カツオの身の旨味が堪能できる。初っ端からクラクラとくる旨さだわ。
お酒もグイグイ進む。

続いて、マグロ焼き、青海苔、雲丹が登場。
雲丹の濃厚な旨味で完全にノックダウン。

次のシャコが凄かった。
シャコは今が旬とのこと。
プリプリのシャコ。噛むと旨味が口中で弾ける...

22

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labellelune425 口コミ1172件フォロワー958人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

...言葉は要りません
魚ってこんなに甘くてこんなに旨くてこんな感動を与えてくれるのかと
熟練の技に圧巻でした◎
。
鮪漬け
槍烏賊
紫雲丹
赤貝
帆立
北寄貝
小柱
牡丹海老
穴子タレ
穴子塩
平目昆布締め
鱒
墨烏賊
。
紫雲丹は酒にでも漬けていたのかというぐらいの濃厚さ
穴子の塩にきかせるほのかな柚子の香り
平目の昆布締めは口に入れた途端に旨味が口中に
墨烏賊の旨さは...

7

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うまのあ口コミ2170件フォロワー2481人

3.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.8

2017/04訪問1回目

東北一と噂の高い寿司！

...
8席だけのL字型カウンター席はこの日、二人だけの貸切でした。

ツマミと握りのオススメを注文。先ずはツマミから。
アスパラと雲丹
子持ち昆布
エンガワの昆布〆と平目味噌漬け
カツオ
キャベツの漬物
山本海苔店の佃煮極上岩海苔
小柱
炙り北寄貝
茗荷の甘酢漬け
...

76

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はまぐりのToshi 口コミ1329件フォロワー2412人

4.2

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク4.0

2017/04訪問1回目

お酒が進むつまみ

...
つまみ
①アスパラと雲丹
②鰹
③平目
④岩海苔の佃煮
⑤キャベツの漬物
⑥ワタリガニの卵だと思います○
⑦ミョウガの味噌漬け
⑧平目の味噌漬け○
⑨平目の昆布締め○
⑩みる貝炙り
⑪茄子と山ごぼうのもろきゅう
⑫シャコの爪○
⑬ホタテの味噌漬け○
⑭なまこの卵巣
⑮豆腐の味噌漬け
あと2つぐらいつまみを食べましたが記憶がはっきりしません。

にぎり
(1)スミイカ
(2)トロを2貫(那智勝浦)◎
(3)コハダ(柚子)
(4)馬糞雲丹
(5)小柱
(6)みる貝○
(7)椎茸○
(8)赤貝
(...

2

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konnoman 口コミ1208件フォロワー1723人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

「寿司一」へ行ってきました。

...

鮃の昆布締めから始まり、中トロが2貫、槍烏賊、鮪の漬け、雲丹の軍艦、北寄貝、小肌、車海老、牡丹海老、赤貝、穴子、芽葱、鯵、帆立の軍艦、りんごジュース、栗羊羹で終了...

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津軽やすべー口コミ1469件フォロワー121人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

...長芋寒天寄せ雲丹、空豆、蒸鮑
豆腐味噌漬け
鮃二種昆布〆、干し？（黄色の方）
白菜漬け物
茗荷甘酢漬け
帆立粕漬け
鮪串焼き
活蟹醤油漬け蟹味噌
鮃昆布〆
小鯵
大トロ
中トロ
烏賊
赤身漬け
馬糞雲丹
小柱
赤貝
鳥貝
小鰭
穴子つめ
穴子塩
〆鯖巻...

0

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ＴＴ３２口コミ74件フォロワー85人

4.6

－1人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.3
CP-
酒・ドリンク4.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

華やかで楽しい想い出をありがとうございました。

...
冷たいのは甘さがコンパクト。ぬる勘で酸味が開き、甘さは鼻からまた変わって降りてくる
茄子に雲丹を入れて揚げてみぞれに入れて。
生のじゅんさい　瓶詰めしていないもので、ゼラチン質がぷりっと丸い。中の葉の部分はしゃきしゃき...

1

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salt 口コミ2855件フォロワー1646人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/07訪問1回目

青森の江戸前鮨

...タネで飯がくるんと巻かれているような感じ。
シュッとしていて、スタイルを感じる。

タネでよかったのは、大トロとバフンウニ。
雲丹は旬なので、今回の旅行で何回もいただいたが、自分的にはここの雲丹が一番美味しく感じた。
フルーティかつクリーミーで、温度も合っている。

赤身の鮪はダメだったし（まあこれは時期的なものでしょう...

9

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ジゲンＡＣＥ口コミ4329件フォロワー2801人

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2007/12訪問1回目

いやいやいやいや、いやいやいやいや　　　　　　

...
学級委員を超えた、生徒会会長みたいな。いやそんな感じ。

14品供されたつまみの数々。
美味ですね。
・玉、京料理の如し。
・雲丹の蒸し寿司、とでも言えばいいか？　雲丹や穴子、百合根などを使った蒸しチラシ。意表を漬けれた嬉しい一品。
・豆腐の酒盗漬け、涙物。
・渡蟹の腸和え、これは絶品、言葉を失った。「あっ...

11

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syokujidaisuki 口コミ5423件フォロワー4519人

3.5

－1人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2016/08訪問1回目

築地から仕入れたネタで供される青森の正統派江戸前寿し

...中トロ、コハダ、牡丹海老、鯵、漬け
雲丹、鮑、みる貝...

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ぽっこりー中尉口コミ21件フォロワー2人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.3
CP3.0
酒・ドリンク3.7

2009/05訪問1回目

寿司一

...握りの腕が全然駄目な店ばかりというそんな中、本当に数少ない「寿司屋」です。
ただ、値段は青森値段よりはかなり高目なため、酒肴・鮨で雲丹・鮑とか連発していると普段高い鮨を食べ慣れているのでなければ会計でぎゃっとなります。
上記の２～３万は、酒肴でストップをかけそこね...

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MD COKE 口コミ177件フォロワー331人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP-
酒・ドリンク-

2006/07訪問1回目

鄙にも稀な江戸前鮨の名店、青森に ”寿司一” あり

...この辺で握りへ。
お茶で。
・鮃
・トロ
・赤貝
・小肌
・雲丹
・青柳
・海松貝
・ボタン海老
・穴子をツメと塩で
・煮蛤は塩で
・飯寿司、筍...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店寿司一（すしいち）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	寿司
住所	青森県青森市本町4-4-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	青森駅から1,510m
営業時間	■営業時間 18:00～翌01:00 昼は応相談にて。 ■定休日不定休　※お店までお問合せください営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	9席
個室	有（4人可、6人可、8人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/sushiichi
初投稿者	©Loro（5654）
最近の編集者	hiroy729（0） ... 店舗情報（'18/02/08 00:20） lovemeat（128） ... 店舗情報（'18/02/05 13:25）編集履歴を詳しく見る