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寿司一(すしいち) - 青森(寿司)

寿司一

(すしいち)
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

予算:

夜の予算 ¥30,000~¥39,999

昼の予算 ¥30,000~¥39,999

定休日
不定休 ※お店までお問合せください

銀座で研鑽を積んだ朴訥な大将が魅せる、江戸前の技。東北随一との呼び声も高い青森の名店

青森県・青森市から少し離れた住宅街に『寿司一』はある。大将は『銀座 久兵衛』など都内の名店で腕を磨いた横澤勝美氏。築地市場から仕入れる至高のネタと丁寧な仕事が光る江戸前の握りは、青森にありながら銀座の名店にも引けを取らないと美食家の間で評判だ。つけ場を囲むように設えられたカウンターは、この店が積み重ねてきた年月を物語る。一見寡黙に思われる大将の温かい接客も、ファンを増やし続ける理由のひとつだ。

お店のこだわり

料理人

横澤勝美氏(ヨコサワカツミ)─妥協を許さぬ生粋の鮨職人

横澤勝美氏(ヨコサワカツミ)─妥協を許さぬ生粋の鮨職人

料理

青森や築地市場より仕入れた一流のネタを、丁寧な江戸前仕事で

青森や築地市場より仕入れた一流のネタを、丁寧な江戸前仕事で

空間

誠実で凛とした空気が流れる粋な空間で、鮨屋の醍醐味を

誠実で凛とした空気が流れる粋な空間で、鮨屋の醍醐味を

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店舗基本情報

店名 寿司一 (すしいち)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

017-773-3835

予約可否

完全予約制

住所

青森県青森市本町4-4-15

交通手段

青森駅から1,510m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~翌01:00

昼は応相談にて。

定休日

不定休 ※お店までお問合せください

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥30,000~¥39,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

9席

個室

(4人可、6人可、8人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sushiichi

初投稿者

©Loro©Loro(5039)

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