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今年一番の衝撃的な出会いでした
秋田食べ歩きの旅で由利本荘市にある鮨駒さんへ。夜は予約困難でお昼に伺いました。地元と気仙沼のネタをメインにした握りは、大将の繊細な仕事が加わって最高の一貫へ。噂には聞いておりましたがここまでの美味しさとは‥今年一番感動したお鮨屋さんだと思います。お店の雰囲気、大将の人柄も素敵です。次回は絶対に夜に行きたい！という事で来年6月に予約入れました。すでに予約困難店ですね。このお店に行くためだけに由利本荘に行く価値はあると思います。
〜本日頂いたお料理〜
自家製豆腐
地元のアオリイカ 一週間寝かせ
地元のカサゴ 昆布締め
地元の油穴子 半生
地元のアラのしゃぶしゃぶ
熟成さんま 桜のスモーク
気仙沼カジキ
気仙沼鰹
地元の鰆 藁焼き3週間熟成 玉葱トッピング
ズワイガニ 全部入り
甘鯛
地元ののどぐろ
ととまめ
あん肝と瓜の漬物
おはぎ いぶりがっこ
油穴子 笹焼き
焼き芋のアイス
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Techno_Rydeen
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨駒
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0184-23-5511 |
| 予約可否 |
予約可 ※コース料理の当日キャンセルや変更は出来ません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
羽後本荘駅から車で１０分程度。 羽後本荘駅から1,082m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ６台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 お子様用の椅子や設備はございません。 |
| オープン日 |
2011年12月13日 |
| 備考 |
夜 御一人様14000円〜 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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秋田県由利本荘市の鮨駒さんへ。前回ランチで伺った際に「次回は是非夜に」ということで入れて頂いた予約で伺いました。そしてその内容はやっぱり私の期待を遥かに上回るものでした！お料理はやはり地元中心ののネタをメインに、大将の創意工夫が詰まった摘みと握り。足し算の要素もあれば、シンプルに素材の味を活かしたりとその多種多彩な変化がとても楽しいし美味い。そしてまた日本酒との相性も抜群です。大将と女将さんが作りだすお店の雰囲気も和気藹々として本当に素晴らしい。そして最後にお会計を見て、そのお値段にも驚かされます。あらためてこのためだけに由利本荘に来たいと思う素晴らしいお店でした。
〜本日頂いたお料理〜
若鮎の酢じめ
太刀魚 芽ねぎとポン酢
冷や奴
枝豆燻製
穴子 にきり醤油と山椒
甘鯛の漬け 鱗乗せ
あん肝の味噌漬け、岩牡蠣
岩壁に引っ付いていた海鼠
半生の巻きエビ
毛蟹の雌
穴子のしゃぶしゃぶ トンブリのスモーク
バイ貝 梅肉
鮭の藁巻き 玉ねぎ
鰯の押し寿司
本庄の蕨、山芋とだし醤油
大間の雲丹
三陸の雲丹
洋野町のガセウニ、鮨飯
塩釜の中トロ 2週間熟成
あん肝と瓜の握り