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「㊗︎2023食べログアワード‼︎」
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サイン
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カウンター
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お箸
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天寿 霞純米/天寿酒造/秋田県
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自家製豆腐
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自家製豆腐
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アオリイカ
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アオリイカ
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ガリ
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真河豚白子乗せ
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真河豚白子乗せ
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アラしゃぶしゃぶ
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アラしゃぶしゃぶ
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鮟鱇漬けと鮟肝乗せ
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鮟鱇漬けと鮟肝乗せ
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美酒の設計 純米吟醸 火入れ/齋弥酒造店/秋田県
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太刀魚炙り
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太刀魚炙り
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甘鯛漬け鱗揚げ乗せ
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甘鯛漬け鱗揚げ乗せ
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船上首折鯖
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船上首折鯖
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鰆藁炙り
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鰆藁炙り
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南蛮エビ一夜漬
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南蛮エビ一夜漬
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飛良泉 吟’ダッシュ 大吟醸/飛良泉本舗/秋田県
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ズワイ蟹
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ズワイ蟹
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宮城産赤貝紐挟み
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宮城産赤貝紐挟み
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宮城産牡蠣
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宮城産牡蠣
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真鱈白子炙り
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真鱈白子炙り
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塩釜産大トロ柵漬
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塩釜産大トロ柵漬
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鮟肝奈良漬鉢巻き
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鮟肝奈良漬鉢巻き
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黒穴子
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黒穴子
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青さの味噌汁
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青さの味噌汁
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ゆきの美人 雄町 純米吟醸/秋田醸造/秋田県
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鮪手巻き
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鮪手巻き
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気仙沼産真梶木
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気仙沼産真梶木
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自家製南瓜アイス
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自家製南瓜アイス
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握る店主撮り忘れにて前回から拝借
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「もう言う事無し！つまり最高‼︎」
この日伺いましたのは、
秋田県由利本荘市ニ御座います「鮨駒」さんです。
伺いましたのは週末のお昼、江戸の友人三人と共に
今年の二月以来の訪店です！
因みに同行者も二人は3度目でもう一人も2度目と
すっかり鮨駒さんがお気に入りの様で、
紹介した身としてはこの上無い悦びで御座います！笑
従って、お昼では有りましたが、呑んで食べた愉しい
ひとときと成りました。
頂きましたのは、お昼の御決まりに追加を加えて以下の通り。
◇地物水蛸一夜干し
◆青森むつ産紫雲丹
◆宮城三陸産がぜ雲丹丼□
◆地物南蛮海老一夜干し
◆地物ガサ海老一夜干し
◆地物赤目フグ白子乗せ
◆地物カマス酢〆
◆地物甘鯛漬け鱗揚げ
◆蟹おはぎ(ズワイ、栗、毛蟹MIX)
◆地物ツブ貝
◆地物炭焼のどぐろ丼
◆地物鰯酢〆鉄串焼き
◆気仙沼産鰹藁焼き
◆塩釜産本鮪漬け中トロ
◆あん肝奈良漬
◆黒穴子笹蒸し
◆蕨海苔巻き稲荷
◆追加で地物ガサ海老一夜干し
◆追加で気仙沼産鰹藁焼き
◇南蛮海老出汁味噌汁
◇ほうじ茶アイス
頂いたドリンク
□天寿/純米酒/由利本荘市/天寿酒造
□やまとしずく/純米酒/大仙市/秋田清酒
□一白水成/特別純米酒/五城目町/福禄寿酒造
以上の通り、沢山の品々を頂きました！
この日はラッキーな事に、店主の御友人で宮城三陸の漁師より直送の
今シーズン初めてのがぜ雲丹が入荷したとの事で、がぜ雲丹丼を頂く
事が出来ました！
宮城の人間としてはがぜ雲丹は初夏の風物詩では有りますが、
同行者三名が江戸の民にて中々頂く事の無いがぜ雲丹を、
然も舎利を投入してこの様な形で頂く事が出来ましたのには、
アテンドの立場としても冥利に尽きる昼の宴で御座いました！
其れにしても、鮨駒さんは特にココ一年で急激にレベルが
グン！と上がった様に感じますねぇ♫
コレも、舌の肥えた全国の鮨ファンが押し寄せる程の人気店へと
駆け上がったが故の賜物かも知れませんね！
残念ながら、以前の様に簡単には予約が取り辛く成りましたが、
微力ながらも応援して参りました身としては、
正に嬉しい悲鳴で御座います！
御馳走様でした！
☆4.13-4797
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看板
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プレート
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内観
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内観
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お箸
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天寿/純米酒/由利本荘市/天寿酒造
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水蛸を切る
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地物水蛸一夜干し
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がり
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出番を待つネタ
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出番を待つネタ
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青森むつ産紫雲丹
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がぜ雲丹に煮切り
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宮城三陸産がぜ雲丹丼
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宮城三陸産がぜ雲丹丼
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宮城三陸産がぜ雲丹丼
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宮城三陸産がぜ雲丹丼
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地物南蛮海老一夜干し
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地物南蛮海老一夜干し
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地物ガサ海老一夜干し
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地物ガサ海老一夜干し
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地物赤目フグ白子乗せ
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地物赤目フグ白子乗せ
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カマスお待ち！
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地物カマス酢〆
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地物カマス酢〆
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やまとしずく/純米酒/大仙市/秋田清酒
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地物甘鯛漬け鱗揚げ
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地物甘鯛漬け鱗揚げ
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蟹おはぎ(ズワイ、栗、毛蟹MIX)
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蟹おはぎ(ズワイ、栗、毛蟹MIX)
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地物ツブ貝
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地物ツブ貝
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のどぐろに塩振り
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のどぐろの炭焼き
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地物炭焼のどぐろ丼
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地物炭焼のどぐろ丼
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鰯に鉄串で焼き
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地物鰯酢〆鉄串焼き
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地物鰯酢〆鉄串焼き
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鰹の藁焼きを切る
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気仙沼産鰹藁焼き
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気仙沼産鰹藁焼き
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一白水成/特別純米酒/五城目町/福禄寿酒造
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鮪を切る
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鮪を握る
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塩釜産本鮪漬中トロ
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塩釜産本鮪漬中トロ
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あん肝奈良漬
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あん肝奈良漬
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黒穴子笹蒸し
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黒穴子笹蒸し
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蕨巻お稲荷
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蕨巻お稲荷
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追加で地物ガサ海老一夜干し
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追加で地物ガサ海老一夜干し
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追加で気仙沼産鰹藁焼き
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追加で気仙沼産鰹藁焼き
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南蛮海老出汁味噌汁
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ほうじ茶アイス
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デザートは奥様製なのですが、毎回ビックリする位に秀逸‼︎
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あがり
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「㊗︎遂に4.0越え‼︎」
この日伺いましたのは、
由利本荘市に御座います「鮨駒」さんです。
昨年暮れに伺って以来の今年の御初は週末の夜の部。
先ず何より、前回申し上げた通り遂に4点を越えました‼︎
結構な時間は掛かりましたが、当然の結果と言っても
決して過言では無いでしょう！
最早自分事の様に嬉しく何よりで御座います‼︎
この日頂きましたのは以下の通り
尚、鮨駒さんはツマミと握りがランダム提供の為、
つまみ◇握り◆で表記致します。
◆ヤリイカ
◆鮃三日寝かしえんがわ乗せ
◇三関芹と南三陸の牡蠣
◆鮟鱇の漬と肝
◆黒穴子炙り
◇むつ産鯨ベーコン
◆いしなぎ2.5k昆布締め
◆甘鯛漬け
◇蕗の薹の焼き豆腐
◆閖上の赤貝
◆青森の北寄貝炙り
◇鮟鱇肝味噌漬
◆南蛮海老一夜干し
◆ズワイガニ
◇ガサエビ炭焼
◆鰯酢〆四日寝かせ炙り
◆鰆三週間寝かせ薫香付け
◇海苔茶碗蒸し
◆壱岐産鮪蛇腹漬
◆煮鮟鱇肝奈良漬
◆鮪中落ちいぶりがっこ
◆黒穴子蒸しからの笹炙り
◇あおさの味噌汁
◇胡瓜辛子漬
◆鰆三週間寝かせ薫香付け(おかわり)
◆ズワイガニ(おかわり)
◇黒穴子白焼き
頂いたドリンク
■秋田/霞うす濁り/純米
■秋田/雪の茅舎/純米吟醸
■岩手/吾妻嶺/純米吟醸
■福岡/田中六五/純米
■三重/作/純米吟醸
■佐賀/裏鍋島/純米吟醸
■高知/酔鯨/純米吟醸
この日も沢山の品々を堪能致しました！
相変わらず、地物満載の大変手の込んだ内容にて、
何より今回の舎利はコレまでの中で一番決まってたと
思える最高の仕上がりでした！
炭も使い始めましたので、引き出しの幅が拡がりましたね！
何より、コレだけの品々をドリンク以外は全て店主お一人で
成される事には毎回感服致します、手際もめちゃくちゃ良いですから
眺めてるだけでも惚れ惚れして毎回飽きません！
同行者も前回はお昼でしたので、夜の部の酒が進むアテが多数にて、
大変喜んで頂き何よりで御座います！
この後、宿が有る秋田へ電車に揺られて気持ち良く約40分掛けて戻りましたが、
秋田が終着駅ですから沢山呑んで寝ても大丈夫ですよ！笑笑
車掌さんに起こして貰ったら、飲み直しで秋田の夜の街へと繰り出しましょう！笑笑
次回も楽しみで御座います！
御馳走様でした！
☆4.11-4494
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玄関
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看板
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お箸
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秋田/霞うす濁り/純米
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ヤリイカ
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ヤリイカ
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ガリ
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鮃三日寝かしえんがわ乗せ
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鮃三日寝かしえんがわ乗せ
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三関芹と南三陸の牡蠣
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秋田/雪の茅舎/純米吟醸
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鮟鱇の漬と肝
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鮟鱇の漬と肝
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内観、天井が高いので居心地良き！
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黒穴子炙り
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黒穴子炙り
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鯨ベーコンを切る
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むつ産鯨ベーコン
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むつ産鯨ベーコン
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いしなぎ2.5k昆布締め
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いしなぎ2.5k昆布締め
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甘鯛漬け
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甘鯛漬け
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蕗の薹の焼き豆腐
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岩手/吾妻嶺/純米吟醸
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赤貝に刃を入れる
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閖上の赤貝
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閖上の赤貝
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北寄貝を切る
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北寄貝を握る
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青森の北寄貝炙り
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青森の北寄貝炙り
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あん
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南蛮海老
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南蛮海老
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福岡/田中六五/純米
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ズワイガニ
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ズワイガニ
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ガサエビ炭焼
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ガサエビ炭焼
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鰯に鉄串を当てる
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炙り鰯
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炙り鰯
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鰆薫香
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鰆薫香
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三重/作/純米吟醸
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海苔茶碗蒸し
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海苔茶碗蒸し
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だだみを炭炙り
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だだみ
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だだみ
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壱岐産鮪蛇腹漬
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壱岐産鮪蛇腹漬
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壱岐産鮪蛇腹漬
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煮鮟鱇肝奈良漬
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煮鮟鱇肝奈良漬
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佐賀/裏鍋島/純米吟醸
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手渡し
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鮪中落ちいぶりがっこ
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穴子につめを塗る
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黒穴子
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黒穴子
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あおさの味噌汁
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胡瓜辛子漬
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鰆三週間寝かせ薫香付け
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鰆三週間寝かせ薫香付け
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ズワイガニ
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ズワイガニ
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高知/酔鯨/純米吟醸
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黒穴子を切る
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黒穴子を炭焼き
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黒穴子の白焼き
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黒穴子の白焼き
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あがり
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「来年は益々の予約困難で間違い無い‼︎」
この日伺いましたのは、
由利本荘市に御座います「鮨駒」さんです。
三週間前、昼は初めてにて伺ったばかりでしたが、
この日はいつもの夜の部に加えて、お店の直ぐ隣に有る宿を
取りましたので、思う存分記憶が飛ぶ迄堪能しました！笑笑
頂きましたのは以下の通り
尚、鮨駒さんはツマミと握りがランダム提供の為、
つまみ◇、握り◆で表記致します。
◆本荘産鮃と縁側
◆地物あかめふぐと白子
◇三陸産牡蠣出汁と胡麻油
◆地物黒穴子
◆地物甘鯛漬鱗
◇気仙沼ミンク鯨ベーコン
◆地物金裏石鯛塩〆炙り
◆地物鰆藁炙り5.3k12日寝かせ
◇秋田金裏地物ハタハタ湯上げ
◆青森産赤貝
◆三陸産青ツブ貝
◇あん肝味噌漬
◆ボタン海老
◆気仙沼産カジキ三週間寝かせ漬
◇イクラの茶碗蒸し
◆このうらダダミ
◇渡蟹の紹興酒漬
◆余市あん肝奈良漬
◆三厩トロ漬け
◆おはぎ
◆黒穴子煮
◇青さ味噌汁
◇イカのともあえ
頂いたドリンク
■ 秋田、飛天の謳
■ 秋田、吟
■ 秋田、刈穂
■ 秋田、天ノ戸
■ 新潟、ZEN
■ 秋田、飛天の謳
■ 高知、酔鯨
■ 福島、写楽
■ 宮城、綿屋
全て一合 笑笑
上記の通り、沢山食べて呑んだ宴と成りました！笑笑
後半は同席の皆様とも話が弾んで、酒も進む君で記憶が無く、
御会計も不明ですが、多分二万前後かとは思います、、、
久々に鮨駒サンの夜に全開で酔いしれましたので、
帰路も当然覚えてはおりませんが、幸いにも宿が隣なので安心です‼︎笑笑
鮨駒サンで堪能するなら、お隣のホテルに泊まるのがお勧めですが、
秋田市内へ最終でも全然戻れますので何れかの二択で是非‼︎
因みに、泊まりの場合に限りますが、直ぐ近くに
土日限定で秋田で唯一のラーメン百名店「麺饗 松韻 」さんが
普段は行列覚悟ですが、5:30から朝らーを提供されておりますので
断然お勧めです！
https://tabelog.com/akita/A0506/A050601/5005568/
タイトルの通り、鮨駒サンも間も無く4点超えのリーチと成りましたので、
再来年の食べログアワードにも間違い無くノミネートされますので、
今以上に予約困難に発展するでしょうから、BM中の方は勿論ですが、
未だ未訪問の方は今の内かと思いますので是非‼︎
次回も楽しみで御座います！
御馳走様でした‼︎
☆3.99-3980
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外観
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外観
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外観
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看板
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秋田、飛天の謳
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鮃えんがわ乗せ
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鮃えんがわ乗せ
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地物あかめふぐと白子
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地物あかめふぐと白子
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三陸産牡蠣出汁と胡麻油
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三陸産牡蠣出汁と胡麻油
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黒穴子
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黒穴子
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甘鯛揚げ鱗乗せ
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甘鯛揚げ鱗乗せ
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気仙沼ミンク鯨ベーコン
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気仙沼ミンク鯨ベーコン
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石鯛を鉄串で炙る
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地物金裏石鯛塩〆炙り
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地物金裏石鯛塩〆炙り
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秋田、吟
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鰆藁炙り
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鰆藁炙り
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ハタハタ
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ハタハタ
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ガリ
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青森の赤貝
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青森の赤貝
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青森の赤貝
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青ツブ貝
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青ツブ貝
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秋田、刈穂
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鮟肝味噌漬
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牡丹海老の殻を剥く
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牡丹海老を握る
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炙り牡丹海老味噌乗せ
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炙り牡丹海老味噌乗せ
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秋田、天の戸
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カジキマグロお待ち！
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カジキマグロ
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カジキマグロ
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茶碗蒸しイクラのせ
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茶碗蒸しイクラのせ
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茶碗蒸しイクラのせ
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茶碗蒸しイクラのせ
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だだみ
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だだみ
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新潟、ZEN
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渡蟹の紹興酒漬
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渡蟹の紹興酒漬
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酒が進みます♫
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余市あん肝奈良漬
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余市あん肝奈良漬
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三厩トロ漬け
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三厩トロ漬け
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高知、酔鯨
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おはぎ
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穴子
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穴子
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福島、写楽
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青さの味噌汁
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イカのともあえ
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宮城、綿屋
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「㊗︎復活‼︎」
この日伺いましたのは由利本荘市に御座います「鮨駒」さんです。
本来で有れば8月の頭に伺う予定でしたが、店主が不慮の事故に伴い
暫くの間休業と成っておりましたが、無事復活を果たしたと聞き、
早速伺った次第。
尚、この日はいつものお一人様とは異なり同行者もおりましたので、
諸々の日程上にてお初のお昼での訪店と成りましたが、
女将さんが暫く前より昼のみでのお手伝いにシフトされた為、
店主共々久々にお会い出来たのも良かった。
頂きましたのは、昼の御決まりに、つまみや追加を御願いして
以下の通り。
◆自家製豆腐
◇イクラと蝦夷馬糞雲丹
◇地物黒穴子
◇地物ほうぼう
◇地物鮟鱇漬け肝載せ
◇地物アオリイカ
◇地物甘鯛漬け鱗乗せ
◇地物紅葉鯛昆布締め
◇地物カマス酢〆炙り
◇天草産コハダ
◇気仙沼産メカジキ
◇地物藁焼き鰆
◇三陸産牡蠣出汁漬け
◇地物ずわい蟹
◆烏賊のともあえ
◆あん肝味噌漬け７日
◇塩釜産鮪赤身
◇塩釜産鮪大トロ漬け
◇鮟鱇の肝に瓜の奈良漬
◇葱トロたく
◆味噌汁
◇閖上産赤貝 追加
◇藁焼き鰆 追加
◆にかほの無花果アイス
頂いたドリンク
■一番搾り中瓶
■鳥海山 純米吟醸 超ひやおろし
■雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし
(他にも数種頂きましたが写真撮り忘れ)
以上で確か御会計は14k、同行者は江戸なら倍は下らないと
ビックリ‼︎しておりました。笑笑
久々に頂きましたが、改めて毎回進化してるなぁとこの日も感じましたねぇ。
休みの日は遠方迄脚を伸ばして、同業は勿論ですが沢山のお店回りをされており、
吸収力が半端無いので、独自の落とし込みにキッチリ反映されており、
今回も素晴らしい品々を堪能する事が出来ました。
次回は、いつもの夜にてじっくりと腰を据えて堪能したいと思います！笑笑
先ずは無事の復活改めておめでとう御座います‼︎
御馳走様です‼︎
☆3.96-3820
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外観
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表札
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プレート
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セッティング
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瓶ビール一番搾り
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自家製豆腐、濃厚なチーズの様でコレだけでお店が出せるレベルでした！
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ウニイクラ丼
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乗っけから痛風全開で堪りません！笑笑
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黒穴子
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サッと炙ったふわふわの穴子の食感と香ばしさが絶妙！
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ガリ
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ほうぼう
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ほうぼうってゲコゲコ♬って鳴くのご存知ですかぁ 笑笑
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鮟鱇漬肝載せ
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痛風２号の登場です！酒が進む君 笑笑
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アオリイカ
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丁寧にカットされてネットリさが更に増して最高です
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鳥海山 純米吟醸 超ひやおろし
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甘鯛漬け鱗乗せ
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パリパリの鱗がシャシャクと踊って、松笠焼きのレア版の様な仕上がりで毎回美味い！
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紅葉鯛昆布締め
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名前の如く、真鯛が真っ赤に体色を変えて旨味が増したこの時期だけの最高品！秋田は何気に真鯛の産地何です！
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カマス酢〆炙り
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鉄串で皮目を炙る施し！甘みが増して抜群ですが、どっかで観た覚えも私的には拍手‼︎笑笑
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コハダ
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コハダだけは天草産でしたが、ここは地物に拘る鮨駒サンでも妥協はしたく無いと、天草のピンもので〆め程よく当然ながら美味い！
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メカジキ
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たっぷりと寝かしたメカジキは鮨駒さんの隠れデフォ、ねっとりとトロけるメカジキに辛子のパンチも絶妙です！
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鰆藁炙り
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鮨駒さんの藁炙りは、炙ってから数時間寝かす事で薫香の重厚さが何重にも増して余韻がホントにヤバいです！
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牡丹海老
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牡丹海老の味噌迄シッカリ乗って堪りません！
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三陸牡蠣出汁漬け
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ほんのり出汁を纏った三陸の牡蠣、想像しただけ涎がゴクリ♪
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ズワイガニ
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恐らく小降りのズワイガニなのですが丁寧に解されており、有り難く噛み締めて頂きました！おかわりしたかったのですが、沢山の方に召し上がって頂きたい贅沢な一貫！
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焼いた鉄串で掻き混ぜる事で香ばしい風味が加わり最高の酒のアテに♬
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烏賊塩辛炙り
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痛風3号の登場です！あん肝味噌漬け７日、チビチビとこれだけ四合瓶は行けそうです！笑笑
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毎回思うのですが、親方の手返しの速さは恐らく日本一かと！高速が過ぎて目が回る程に美しくも速い！
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鮪赤身
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塩釜の鮪は個人的に日本一だと思います！特に赤身は‼︎
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大トロ
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大トロ
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雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし
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鮟鱇の肝に瓜の奈良漬
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痛風４号の登場です！帰りは靴下脱ぎました 笑笑
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葱トロたく
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味噌汁
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赤貝の解体ショー、早技に感動しました！
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活赤貝を目の前で捌いて下さり、素早く握る店主
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赤貝お待ち！
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閖上の赤貝
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閖上の赤貝は世界一ですねぇ
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貝柱や紐迄シッカリ内蔵で一同悶絶‼︎余韻がずーーっと続いて半端無かったです
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自家製無花果のアイス
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自家製無花果のアイス、女将の自信作にてコレまた最後迄抜かり無く美味い！名物にかほの無花果使用も地元愛抜群です！
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あがり
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羽後本荘駅が立派になっててビックリ‼︎
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「只今、絶賛大注目な模様‼︎」笑笑
この日伺いましたのは、秋田県由利本荘市に
御座います「鮨駒」さんです。
いつもは秋田市内に宿を取りますので、
最寄りの羽後本荘駅より最終で秋田へと戻るのですが、
この日は、お店の隣に宿を取りましたので、
じっくり腰を据えて冬の鮨駒さんを堪能いたしました！笑
頂きましたのは次の通りですが、鮨駒さんではつまみと握りを
ランダムで提供下さりますので、つまみ◆握り◇で区別表記致します。
◇穴子白焼
◇牡丹海老
◆海老焼き
◇槍烏賊
◇春子
◆烏賊のとも和え
◇石鯛昆布締め
◇甘鯛漬に鱗乗せ
◆失念、鰆か鰊の粕漬
◇しめ鯖白板昆布乗せ
◇藁炙りカンパチ
◆蕗の薹の揚げ豆腐
◇宮城の牡蠣出汁漬
◇青森の赤貝
◇炙りホッキ貝
◆あん肝味噌漬
◇大間の鮪蛇腹
◆茶碗蒸しアオサ餡
◇栗蟹
◇天草車海老
◆蜆の赤出汁
◆数の子味噌漬
◇道産ツブ
◇気仙沼カジキ１０日寝かせ
◇鮪釜トロ炙り
◇とろたく手巻き
◇穴子塩
◇穴子ツメ
◇干瓢巻稲荷
握り21貫、つまみ8種
頂いたドリンク
◾️雪の茅舎
◾️玉柏
◾️一伯水星
◾️小雪
◾️だいながわ
この日も随所に鮨駒さんならではの、熟成は勿論とてもキメ細かな手仕事が
加えられた素晴らしい品々を、店主厳選のポン酒と共に堪能致しました。♬
聞けば、タイトルの通り日増しに県外からのお客様が増大されてる様で、
此の所の感染拡大も有り、残念ながらキャンセルも多いようですが、
伺ったこの日は地元の方々で満席の大盛況でしたね。
然も、鮨駒さんに行くといつも思うのですが、ゲストの年齢層の幅が
とても広くて、この日の最高齢は私も何れも一度お会いしてますが、
何と88才の常連様に同じく常連様の78才の方と店主のお人柄が
成せる結果だと毎回感じますねぇ。とても感心致します。
加えて、毎回前回を越えるハイレベルなラインナップに、
最後の御会計では毎回口癖になりつつ有る、
ちょっと又〜、、、が飛び出す始末、、、笑笑
鮨駒さんは行けば判ります！
無論、食通の方なら行かずとも写真で判る筈！笑
秋田からでも、電車で40分弱と秋田市内泊でも楽々伺えますし、
最終で戻ってからの川反での梯子も楽勝ですので是非一度‼︎
って最後は宣伝マンみたいに成りましたが、間違い無いですよ〜！笑
御馳走様でした！
☆3.80-1923
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表札
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看板
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プレート
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内観
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雪の茅舎
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穴子白焼き
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穴子白焼き
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牡丹海老
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牡丹海老
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焼き海老
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槍烏賊
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槍烏賊
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春子
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春子
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烏賊の共和え
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石鯛昆布〆
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石鯛昆布〆
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甘鯛漬鱗乗せ
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甘鯛漬鱗乗せ
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失念、確か鰆か鰊の粕漬
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しめ鯖白板昆布乗せ
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しめ鯖白板昆布乗せ
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しめ鯖白板昆布乗せ
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藁炙りカンパチ
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藁炙りカンパチ
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蕗の薹焼き豆腐
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宮城の牡蠣出汁漬
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宮城の牡蠣出汁漬
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宮城の牡蠣出汁漬
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握る店主
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青森の赤貝
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青森の赤貝
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炙りホッキ貝
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炙りホッキ貝
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あん肝味噌漬
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正雪
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大間の鮪蛇腹
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大間の鮪蛇腹
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真鱈白子炙り
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真鱈白子炙り
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茶碗蒸しアオサ餡
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茶碗蒸しアオサ餡
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栗蟹
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栗蟹
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天草の車海老
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天草の車海老
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小番
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赤出汁
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玉
-
玉
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かずのこ味噌漬
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道産つぶ
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道産つぶ
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鮪の赤身漬
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鮪の赤身漬
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気仙沼カジキ１０日寝かせ
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気仙沼カジキ１０日寝かせ
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だいながわ
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鮪釜トロ炙り
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鮪釜トロ炙り
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トロたく巻
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穴子の塩
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穴子の塩
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穴子のツメ
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穴子のツメ
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干瓢巻稲荷
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面白い‼︎そして美味しい‼︎
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-
生まれ変わった鮨駒サンは、以前にも増して素晴らしかった‼︎
この日伺いましたのは由利本荘に御座います
「鮨駒」さんです。
お店へはこの日が4度目の訪問と成るのですが、
昨年から少し間が開いてしまったただけで無く、
前回伺った際には移転に伴い閉店間近の訪問で、
移転したら又伺います！と約束してたのですが、
結果として移転はせずに同地にてのリニューアルを行い、
個室を無くしカウンターのみ一本で昨年の10月7日に
再スタートされました。
もっと早くに伺いたかったのですが、ほぼ一年振りの
新生鮨駒さんを愉しみに暖簾を潜りました！
店内は、一文字カウンター８席のみとゆとりの取れた設えで、
昼は奥様もお店に出られるのですが、夜は店主のみのワンオペです。
頂きました品はいつもと変わらずお任せにて下記の通り。
尚、鮨駒サンは握りの間にもツマミが挟まれますので、
ツマミを◇、握りを◆で区分致しました。
◇枝豆スモーク
◇胡瓜辛子漬
◇〆鰯刺し
◇風干し鮎炙り
◆三陸産がぜ雲丹丼
◆地物赤烏賊四日寝かせ
◇地物牡丹海老紹興酒漬け
◆地物甘鯛揚げ衣乗せ
◆地物イサキ白子裏越し乗せ
◇地物ずわい蟹塩辛
◆地物真鯛おぼろ乗せ
◆鮃昆布締めえんがわ乗せ
◆１ヶ月寝かせ気仙沼産カジキ
◆ワラサ薫香付け玉葱ペースト乗せ
◇地元烏賊醤油漬
◆那智勝浦産二週間寝かせ中トロ
◆那智勝浦産二週間寝かせ蛇腹漬
◇あん肝味噌漬け二週間
◆地物蒸し車海老漬
◆地物ずわい蟹
◆地物つぶ貝
◆青森むつ産紫雲丹手巻き
◇道産鰊数の子味噌漬
◆地物穴子笹炙りツメ
◆かっぱ手巻
◇赤出汁
◆玉
◇山葵菜醤油漬
◆ワラサ薫香付け玉葱ペースト乗せ(おかわり)
◆地物穴子笹炙り塩
◆鳥取産鮪手巻き
頂いたドリンク
◆ビール中瓶の麒麟一番搾り
◆福井の黒龍
◆秋田の雪の茅舎
◆滋賀の松の司
◆長野の裏佐久の花
御代は上記の内容で、何と驚きの税込20000円以下となります。
鮨駒さんは、熟成に力を入れておりますので、
この日もカジキ何て１か月も熟成が成されており、
熟成を経たネタ特有のねっとりとした食感と旨味の
ギュッと凝縮された味わいが拡がり何とも堪りません♬
鮪も豊洲から引かれており、この日は二週間熟成の
那智勝浦産の鮪でしたが、頂いた中トロや蛇腹迄も
更なる手加えの漬けを施して提供されますので、
中々鮪で其処まで手の込んだ仕事を施した握りには
出逢えないかと思いますねぇ。
熟成好きには堪らないと思いますし、
余り経験のない方は是非熟成の世界を堪能して頂きたい！
藁焼薫香付けもワラサを頂くと判るのですが、
数日寝かせたワラサ(鰤の一歩手前の個体)に、
当日早目に薫香付けし提供迄寝かす事で更に薫香を
効かせてるのだとか、確かに頂いた際の薫香の拡がりに、
重厚感が有って思わずおかわりを所望したく成りますね。
ツマミも今回はパワーアップしており、ずわい蟹の塩辛に至っては、
もしかして蟹はこのスタイルが一番美味いのではと思える程に
濃厚に味変しておりとても酒が進みます！
シャリも古米の赤酢一本なのですが、どのネタにもジャストフィットしており、
隙が無い秀逸な握りと成っておりますね。
お酒も、秋田県産はお店の直ぐ側の橋を渡ると御座います雪の茅舎は勿論の事、
店主が厳選した県外のお酒も多数取り揃えておりますので、お酒のお勧めは？と
伺ってみると掘り出し物に出逢えるかも知れませんよ！笑
今回は、久々でしたので積もる話も有り、
他の客が帰られてからもサシで色々お話を致しましたが、
残念ながら秋田市内泊まりで最終の秋田行きが控えており、
もっと長居したかったのですが、後ろ髪ひかれる思いで
お店を後に致しました、、、
尚、秋田から由利本荘(駅名は羽後本荘)迄は40分程で終着駅の為、
どんなに飲んで舟を漕いでも、駅員さんに起こして貰えますから
安心して脚を伸ばす事が可能ですよ！笑笑
秋田へ訪れる遠方の方々も是非伺うお店の一軒として
組み入れてみては如何でしょうか！
御馳走様でした！
☆3.66
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プレート
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看板
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外観
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玄関
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表札
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18:56
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先ずは瓶ビール
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枝豆スモーク
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胡瓜南蛮漬
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イワシ刺し三日寝かせ
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鮎の風干し炙り
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三陸産がぜ雲丹丼
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混ぜ混ぜ
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地物赤烏賊
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塩との相性抜群な四日寝かせ
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地物牡丹海老の紹興酒漬、頭の味噌が堪りません！
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地物甘鯛
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乗せられる揚げ鱗の食感が絶妙
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イサキ
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皮目を炙り焼き霜にて寝かせたイサキにイサキの白子乗せとは面白い
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ずわい蟹の塩辛、鮨駒さんは、何かしらの手加えが最高、酒が又進みます
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地物真鯛
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やはり鯛とオボロは相性抜群
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ガリは何本でもイケる〆加減バッチリ！
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ポン酒行きます〜！ワンオペだから大変だ！雪の茅舎はお店の直ぐ対岸に有る酒蔵ですよ！
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地物鮃の昆布〆
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えんがわが載せられております！
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気仙沼産カジキ
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カジキの握りも珍しいですが、何と１ヶ月寝かせ！ねっとりと絡みつく舌触りが堪りません！
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地物ワラサ薫香付
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鮨駒サンの個人的にスペシャリテ！ 載せられた玉葱が効いてます！
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烏賊の醤油漬
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那智勝浦の鮪、二週間寝かせてからの漬
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赤身では無く贅沢に中トロを漬に！ 飾り包丁も丁寧です！
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那智勝浦の蛇腹
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最初の中トロでも凄いのに蛇腹迄も漬に、変態モード入ってます！笑笑
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那智勝浦の鮪手巻き、秋田名物のいぶりがっこが良い仕事しております！
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2週間寝かせ鮟肝の味噌漬は鮨駒産に来たら食べるべき逸品ですね！秋田の味噌がコレ又良い仕事してるんです！他の味噌ではこうはならないんですよ、、、
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車海老も蒸しの後漬けに
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地物車海老
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かなりの大物で漬の仕事が効いてます！
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地物ずわい蟹
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この時期でもずわい蟹は美味しいですねぇ♫
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滋賀、松の司楽
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ツブ貝
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ツブ貝、家でも良く殻付きを買って来て食べますが、 どうやったらこんな設えになるのか不思議です。
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むつ産の紫雲丹手巻き
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数の子の味噌漬、淡白な数の子が至極の一品に激変！ 酒が益々進みます！
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地物の穴子
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穴子が出るとそろそろ一通り終了の合図で、 切なくなりますね、、、
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かっぱ巻
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秋田では珍しい赤出し
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玉
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玉も最近あまり見掛けない握りにて
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山葵菜の醤油漬
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地物穴子の塩、笹の葉に乗せてサッと炙りますので、香りが載って最高です！
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鳥取産鮪手巻き
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長野、裏佐久の花
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夏の限定酒、口開けで最高
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ワラサを握る店主
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ワラサ
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冒頭で提供された三日寝かせ鰯、今度家で真似してみます！笑笑
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この時期の鰯が一番最高ですね！
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22:08帰りの羽後本荘駅、最終の秋田行きを待ちます。
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雪の茅舎は橋を渡ると直ぐですから、酒蔵とセットで訪れるのも有りですよ！
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-
祝リニューアルオープン！
以前伺いました、由利本荘の鮨駒さんですが、
伺った際は下記のレビューの通り秋田市内への移転を
予定されておりましたが、二転三転された御様子で、
以前と同じ場所にて10/7にリニューアルオープンを
されましたので御報告申し上げます！
どの様に生まれ変わったのかとても楽しみでなりませんので、
出来るだけ早く御祝いを兼ねて伺いたいと思います！
移転予定時のレビューはここから下です。↓
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
この日伺いましたのは、久々の再訪と成りました「鮨駒」さんです。
お店が御座いますのは由利本荘市、前回迄は秋田市内に宿を取り、
電車にて最速の特急ですと39分の最寄り駅羽後本荘下車にて伺っておりました。
しかし、この日は車にて乗り込み同地に宿を取りましたので、
帰りの列車時刻を気にせずに素晴らしい料理の数々と共に供される
秋田の美味しいお酒に酔いしれましたので途中から記憶が全く無く、
朝起きると、お店から徒歩20分先に有るホテルのベッドの上でした 笑
起床後は、既にレビューを上げております、今回のもう一つの目的で御座います
「松韻」さんへ気力だけで伺いました。笑
前置きが長くなりましたが、タイトルの通り鮨駒さんは間も無く閉店致します。
とは言っても、移転準備を兼ねての事で、移転先は東京から仙台迄幅広くツテを
頼りに模索検討を重ねた結果、秋田駅前に年内中での移転決定となったそうです。
具体的な場所は確定ですが、正式な新装開店日は確定して居ないとの事で、
正式発表を待つ事に成りますが、店主曰く秋口には何とか申しておりましたので、
とても楽しみです御座います！
仙台も、候補地に挙がっておりましたので俄かに期待を致して居りましたが、
あいにく良い物件が出ず断念された模様です…
この日も地元の御常連様が多数訪れ、鮨駒さんに「行かないでココで続けて！」とか、
「秋田に行っても必ず通うからね」とか悲喜交々の声援を受けておりましたね。
秋田市内で有れば個人的には通いやすいので楽しみが増えましたし、
実際、秋田市内から足繁く通われていたお客さんも多数おられた様ですから、
一番良い結果だったのでは無いかと思います。
加えて、秋田市内で有れば全国のグルメさん達から、今でも秋田市内が
ホットスポットとして特に注目を浴びておりますので、その一角として
鮨駒さんも訪れるお店に加わる事は必定ですから、今後の発展が益々期待
出来るのではと思われます。
この日は、ネタの全て並びに在庫ポン酒全種類を頂きましたので、
ホント後半から記憶が無くてですね、翌日店が閉まった後の
店主との連絡手段が途絶えて仕舞う事を悔やんでおりましたが、
財布の中に、名刺の裏書きにて店主の携帯が記載された状態で
入っておりましたのでとても安心致しました！
頂いた記憶は当然全く無いのですが、恐らく最後に御願いして
貰ったんでしょうねぇ 笑笑
次回は秋田でお逢いしましょう！
御馳走様でした‼︎
☆3.66
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先ずは生ビール
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名物海老ミンチは酒のアテに最高
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海老ミンチ
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夏烏賊肝醤油
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夏烏賊肝醤油
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おばけ
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おばけ
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鮃昆布〆2週間
-
鮃昆布〆2週間
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白貝
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白貝
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胡瓜南蛮漬け
-
胡瓜南蛮漬け
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鳥海山
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鮎の風干し
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旨味が引き立つ美味しさ
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数の子味噌漬け
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載せられた節は削りたて
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ガリも秀逸
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春子おぼろ
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軽く〆が入り秀逸
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稚鰤漬け
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熟成の極み！
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こはだ
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斬り付けも美しい
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鯵
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〆が入ってます
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常温戻し中
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鰹笑炙り
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玉葱が効いてます
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漬け鮪塩釜
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漬け鮪塩釜
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鮪カマトロ漬塩釜
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熟成は鮨駒さんの真骨頂
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同じネタを漬無しで3週間
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食べ比べ何れも旨味が引き出されております
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親方
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燻りがっこ入りネギトロ巻き
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旨味豪華ウニ丼
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殻付き雲丹は掃除が手間ですが綺麗に処理されてます
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秋田メバルの漬け肝載せ
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肝が効いてます
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車海老
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かなりの大物です
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金浦のズワイ蟹
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蟹味噌が効いてます
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秋田鮑
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肝が効いてます
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秋田ニシ貝
-
所謂ツブ貝
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夏烏賊飯
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ツメも秀逸
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一つじゃ足りません 笑
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江戸産穴子
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フワフワな仕上がり
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アオサの味噌汁
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出汁も秀逸
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玉
-
玉
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おかわり鰹
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藁の香りが半端無い美味しさ
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鰯胡瓜巻き
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有るネタをたべ尽くす！
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夏海鞘
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トロ巻き
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トロ巻き
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１０日熟成あん肝味噌漬け
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冷蔵庫の奥から出して貰いました 笑
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最後は干瓢巻
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シンプルに美味い！
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例え遠方からだとしても、ココ目的に行く価値有り‼︎
先月も伺いました、由利本荘にお店を構える「鮨駒」サンに
再訪で御座います！
前回とは違い、今回は帰りの電車を一本送らせましたので、
慌てる事なくじっくりと腰を据えて素晴らしい味を堪能する
事が出来ました！
今回も、鮨前から店主が繰り出す数珠のオンパレードに終始悶絶！
コレでどうだ！と言わんばかりにありたっけのネタを惜しみなく
提供して下さり、さしもの自分ももう沢山とギブアップ致しました！ 笑笑
ですから、酒も進み常連様の方々とのカウンターでの話も弾み、
前回以上の素晴らしい夜と成りました！
対岸の酒蔵、雪の茅舎は2週間前にタイムリーにもNHKの人気番組
プロフェッショナルの流儀にて放映され、裏話も伺い話題は尽きず！
頂いたのは次の通り
◆したきり
◆3日塩〆 ヒラメ刺し
◆ニシ貝刺し
◆自家製 ふきのとう焼き豆腐
◆兵庫県産 蛍烏賊串焼き
◆秋田平潟産 二週間味噌漬の鮟肝
◆道産 三週間味噌漬数の子
◆秋田産 生海苔餡のせ茶碗蒸し
ココから握り
◆7日昆布〆鮃
◆かすご
◆稚鰤熟成漬
◆箸休め 甘海老ミンチ酒伸ばし
◆桜鱒藁炙り
◆鮪漬
◆鳥取産 鮪
◆いぶりがっこ入ネギトロ巻き
◆秋田金浦産ずわい蟹
◆車海老 甘海老ミンチ乗せ
◆道産 赤貝
◆石巻産 牡蠣
◆穴子
◆玉
◆どんこ
◆雲丹巻
◆春牛蒡の薩摩揚げ
◆自家製豆腐
◆熟成鮪刺し
◆干瓢巻
頂いたドリンク
◆麒麟一番搾り生
◆雪の茅舎 美酒の設計
◆まんさくの花 限定祝酒
◆一白水成 特別純米酒
◆龍蟠 純吟原酒
◆雪の茅舎 山廃純米
◆百合正宗
余り御値段の事を語るのはアレなのですが、これだけ食べて呑んで
お会計はナント15Kって…この御値段有りえません‼︎
早くも再訪を企てて居りますので、又御願いしたいと思います！
今宵もご馳走様でした‼︎
☆3.64
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羽後本荘駅到着
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列車は新潟へ向け発車
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駅からは鳥海山が拝めます
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対岸には雪の茅舎酒蔵
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外観
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標札
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玄関
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本日貸切の札が
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生中
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舌切り
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舌切り
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そぎ切り
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鮃昆布〆
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ニシ貝
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美酒の設計
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ふきのとう豆腐
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蛍烏賊
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鮟肝と数の子
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茶碗蒸し
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甘海老ミンチ
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まんさくの花
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裏書
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ツメ壺
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各種ネタ常温戻し中
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握る店主
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ガリ
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熟成鮃
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赤貝常温戻し中
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春子
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熟成稚鰤漬
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コハダ
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一白水成
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桜鱒
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漬鮪
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熟成鮪
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トロいぶりがっこ
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ずわい蟹
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車海老
-
車海老
-
赤貝
-
赤貝
-
牡蠣
-
牡蠣
-
穴子
-
穴子
-
玉
-
龍
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裏書
-
どんこ
-
どんこ
-
雲丹巻
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春牛蒡薩摩揚げ
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春牛蒡薩摩揚げ
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自家製豆腐
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雪の茅舎山廃
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熟成鮪刺し
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干瓢巻
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由利政宗
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帰りの羽後本荘駅
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帰りの電車
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-
驚きのハイクオリティに驚愕‼︎わざわざ行く価値有り♫
秋田市の南に隣接する、雪の某社で人気の酒蔵がある事でも
知られる由利本荘市に、とても素晴らしい御寿司屋さんが
有ると聞いて伺って参りました！
お店の名前は「鮨駒」さんで御座います！
JR秋田駅から特急なら30分弱、普通列車でも40分弱で
お店最寄りの羽後本荘駅に到着致します。
駅からは、徒歩でゆっくり歩いてもせいぜい20分程ですから
丁度良い運動にもなります。
勿論、駅前にタクシーが待機しておりますから、乗れば5分も
掛かりません。
徒歩でお店に到着致しますと、中央に板場を囲む様にL字の
カウンターが配され、奥が座敷と手前に格子戸仕切りの卓席と、
思ったよりもキャパの有る設え。
板場目の前の特等席カウンターに着座し今宵の宴がスタートです！
先ずは生ビールで長旅の喉を潤すと、早速酒のアテが数品提供され、
何れも秀逸が過ぎて酒泥棒の連打攻撃に、堪らずポン酒を所望し、
早くも最高潮へ♫
2週間味噌漬けにした鮟肝は勿論、即年の秋に味噌漬けにした
という筋子は濃厚で何とも言えぬ逸品で御座います！
既に、店主の繰り出す技の数々にノックアウト寸前のまま
握りがスタートです、シャリは大好きな赤酢を使用し、
ネタとの相性も絶妙な仕上りで御座います！
稚鰤は藁で炙って直ぐに提供せず、寝かせる事で暴れた香り
を凛と落ち着かせ、口に入れた瞬間の香りの広がりがとても
上品！思わず一通りの後におかわり致しました！
穴子も笹を敷いて網にのせ、皿に蓋を被せて香り付けと
蒸し焼き状態にする事で香り仄かにふっくらで堪りません！
赤貝と言えば、閖上の赤貝がとても有名過ぎますが、
敢えて道産を用いる事で、大振りで食べ応えの有るものを
提供しているとの事。
宮城在住の私が言うのも何ですが、閖上よりも美味しいかも 笑
そんな感じで、当たり前には拘らず、良い意味で敢えて逆らって、
良いものを安くがモットーの店主の心意気が実に素晴らしいです！
聞けば、仙台の料理専門学校を出て直ぐに仙台の某寿司店に就職後は、
都内の寿司店は勿論全国の寿司店で経験を積み、何とNYの寿司店でも
板場に立たれた経歴を持って、産まれ故郷のこの地に凱旋して既に8年が
経過したとの事で、お客様は地元の方々が多数で人気になるのは必定ですから、
全国の食通に迄噂が飛び火して、今日に至っている模様です！
一通り頂いた後に、更におかわりと併せて数品頂き、日本酒もかなり頂きましたが、
お会計は噂通りのあり得ない金額に思わず二度見する程で御座いました！
既に次回も予約済みですので、再訪が楽しみでなりません！
御馳走様でした！
次回も宜しくお願い申し上げます‼︎
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秋田駅通路
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特急券購入
-
特急いなほ
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車窓から日本海に落ちる夕陽
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羽後本荘駅
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店舗看板
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店舗外観
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暖簾
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花鳥風月
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生ビール
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ナマコ
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驚きの逸品、甘海老炙りミンチ。美味すぎておかわり致しました！
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南三陸産牡蠣とヒラメの昆布〆
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大根浅漬と辛子味噌
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雪の某社 山廃純米
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二週間味噌漬け鮟肝に奈良漬け刻み載せと、四ヶ月味噌漬けの筋子
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ふきのとう入り焼き豆腐
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真鱈白子焼き、塩焼は写真撮り忘れ
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板場
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カウンター
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照明、奥が卓席
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握る店主
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槍烏賊
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ガリも秀逸！
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コハダ
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稚鰤の藁炙り
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鮪の漬け
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鮪中トロ
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おかわりしました！中落ちにネギといぶりがっこ入り
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道産雲丹
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卓席の握り
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秋田金浦産ズワイガニ
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車海老
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道産赤貝閖上産よりデカイ！
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道産北寄貝最近のはデカイ
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穴子タレ、笹の上で蒸し焼きに
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アオサ入り茶碗蒸しと玉
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茶碗蒸し
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ポン酒二杯目
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どんこ
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おかわり稚鰤
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ポン酒三杯目
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おかわり穴子の塩
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おかわり北寄貝
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二週間熟成の鮪
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羽後本荘駅ホーム
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安倍太郎
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨駒
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0184-23-5511 |
| 予約可否 |
予約可 ※コース料理の当日キャンセルや変更は出来ません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
羽後本荘駅から車で１０分程度。 羽後本荘駅から1,082m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ６台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 お子様用の椅子や設備はございません。 |
| オープン日 |
2011年12月13日 |
| 備考 |
夜 御一人様10000円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
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この日伺いましたのは、秋田県由利本荘市に御座います「鮨駒」さんです。
お店へは、JR羽後本荘駅から徒歩なら20分弱、タクシーなら五分も掛かりません。
普段は行きも帰りも自分は徒歩ですが、この日は生憎の吹雪にて駅からタクりました。
伺いましたのは平日のお昼、夜は数ヶ月先まで予約が埋まっており残念ながら取れずで、
昼に何とか伺えた形なのですが、春に伺って以降何度か予約を試みましたが数回振られての
今回半年振り近くでヤットの2022年三回目の訪店と成りました､､､苦笑
タイトルの通り、2023の食べログアワードにも初ノミネートされており、
間も無く発表されるアワードも愉しみで御座います！
従って、上述の通り中々予約が取り辛い上に、アワード受賞でサラ増しで予約困難度が増すと
思われるますので、永らく応援して参りました身として言えば嬉しさが勿論断然有るものの、
淋しさが有るのも本音では有ります､､､苦笑
そんな、今では推しも押されぬ秋田を代表する全国区店へと踊り出ました
「鮨駒」さんで、頂きましたのは昼の御決まりに追加を加えて以下の通り。
◇自家製豆腐
◇アオリイカ
◇真河豚白子乗せ
◇アラしゃぶしゃぶ
◇鮟鱇漬けと鮟肝乗せ
◇太刀魚炙り
◇甘鯛漬け鱗揚げ乗せ
◇船上首折鯖
◇鰆藁炙り
◇南蛮エビ一夜漬
◇ズワイ蟹
◇宮城産赤貝紐挟み
◇宮城産牡蠣
◇真鱈白子炙り
◇塩釜産大トロ柵漬
◇鮟肝奈良漬鉢巻き
◇黒穴子
◇青さの味噌汁
◇鮪手巻き(追加)
◇気仙沼産真梶木(追加)
◇自家製南瓜アイス
頂いたドリンク
◆天寿 霞純米/天寿酒造/秋田県
◆美酒の設計 純米吟醸 火入れ/齋弥酒造店/秋田県
◆飛良泉 吟’ダッシュ 大吟醸/飛良泉本舗/秋田県
◆ゆきの美人 雄町 純米吟醸/秋田醸造/秋田県
上記の通り昼はつまみ無しですが、地物をメインとして店主が翻意にしている
我が地元宮城の漁師からも直送される食材を織り混ぜて堪能致しました。
又、この日頂いたポン酒は日本酒天国とも言える、秋田県内の酒蔵ばかりでしたが、
呑み進めて行きますと、店主御気に入りの全国から引いた拘り隠し酒も頂けますので、
ポン酒党の方々には嬉しい限りですよ！笑笑
又、この日のカウンターゲストの方々は皆さんお一人様で、同行して頂いた友人の秋田民を除くと
広島、東京、そして何と驚きのカナダから態々お越しとビックリ‼︎
もはや全国区どころか、既にワールドワイドなお店へと発展しているのですが、
店主は物怖じ一切無し、其れは何故かと言いますと過去に一年近く単身NYに乗り込み
鮨を握っていた経験が有りますので、この日初めて店主の流暢な英会話を聞きましたが、
コレなら秋田にこの店有りと噂を聞きつけた世界のグルマンが押し寄せたとしても
全く問題無いと思いました！自分は何言ってるか知らんでしたが！笑笑
そして、帰路秋田迄の電車が一緒に成りましたそのカナダ人ゲストとも、
運良く日本語が堪能でしたので愉しい会話が弾んで、
連絡交換をさせて頂き今でも遣り取りをさせて頂いており、
基本地元の方とは一切リアルでの交流しない事に決めておりますので、
これぞ食べ歩きの醍醐味だなと感動した日に成りました！
話を聞く限りコロナ禍も沈静化し、
今後は海外からも沢山押し寄せるお店へと発展すると
確信致しましたので、益々の予約困難店間違い無いでしょうが、
回数が減ったとしても、これからも通い続けたいお店で御座います‼︎
御馳走様でした！
今年も何卒宜しく御願い申し上げます！
☆4.13-5721