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こってりだけどこってりじゃない
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺饗 松韻
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
羽後本荘駅より車で10分 羽後本荘駅から2,403m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横4台 前1台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
朝営業も始められたようです |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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面白いラーメンが本庄市にあると聞いて訪問。
開店10分前に到着。１名様が駐車場でお待ちです。
開店時間にもなると数人の行列です。
さて、開店です。
入店して券売機で購入。
ここはやっぱり「中華そば(こってり)」の中。
カウンターに案内されまして10分ほどして着丼です。
こってりしてますねー(笑)
そして、玉子の黄身色が鮮やかです。
さっそく、こってりスープを頂きます。
こってりと思いきや、意外にもそうじゃない。
トンコツベースの煮干しスープですが、煮干しの塩辛さやトンコツの臭みなどは全く無い。
確かに、上品な煮干しのこってり感を感じ取れる。
そんなスープでしょうか。“こってり“と言われておりますがドロ系ではないですね。
麺は中細の低加水麺。低加水にしては少し太めの感じ。
食べ進めると麺の表面がスープを吸っていきます。
美味しい麺だと思いますし、スープとのマッチングも素晴らしいです。
色鮮やかな玉子、見た目に劣らず味も濃厚で美味しい。
黄身はトロトロなのでレンゲで食べる感じ。
これと麺を一緒に食べたらめちゃ美味かった。
完飲して、ご馳走さまでした！