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1~20 件を表示 / 全 50 件
ピックアップ!口コミ
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評価の高いフレンチのお店。
以前から行ってみたいと思ってました。
せっかくなのでラーメンを注文。
フレンチなので、基本的にパスタは作らないと
思いますが、スープやインパクトのある
...
ル カフェ プランタニエ
2024/02/22
ご来店、ご投稿、ありがとうございます。
ラーメンの出汁は牛骨、豚骨、鶏がらの動物系と、カツオ昆布の和食系の出汁を混合してます。今回のスープは牛骨増加バージョンです。もっとフレンチらしくと言われて、よりブイヨンに寄せてみました。
スープの温度は80度保温にして器もオーブンで温めてますが、冬は特に寒さで温度低下が早くなってしまいます。熱々ラードのいわゆる油田系なら、熱々キープできますが、非油田系の冬は時間との闘いです。
サービスに関してですが、体力のある若者が雇えればいいのですが、特に飲食業はコロナですっかり倦厭されてて、労働力ゲットできても60代とかです。どうしても教育しにくく体力も低下しているお年頃、どうしてもセルフでできる所はセルフでお願いしてます、ラーメンは。フランス料理のほうは違います、さすがに。
ラーメン&丼とフランス料理はサービス含めて建物は同じで作り手も同じだけど、違いが結構あるとお考えいただければ、ありがたいです。
そのうちフランス料理のほうも、よろしくお願いします。ラーメンは好みが細かく分かれていて、難しいです。
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フレンチシェフの作るラーメンってやっぱり期待値は上がりますよね。フレンチのエッセンスがどう生かされているのか?
醤油ラーメンチャーシュー2枚930円を注文。
早々に着丼。
見た目は厚...
ル カフェ プランタニエ
2024/01/11
フレンチの出汁の技法を使ったラーメンです。油を取ればブイヨンの作り方そっくりです。醤油と味噌は繊細さよりマイルドなのに強いを優先してます。ですので出汁が前面に出るのは塩です。野菜とハーブを結構、入れた出汁ですが、鰹節と昆布の出汁と混合してます。
カウンターは非常時用で、通常はテーブルから下げた物を一時的に置いてたりで会計以外では接客用に使ってはないです。
出汁や食材に関することを当初、紙に印刷していたのですが、それはそれで堅苦しいだの(よくある長ーーい、うんちくに)で、やめちゃいました。とはいえ、なるべく話さなくてもいいようにするよう努めます。まだまだ改善点いっぱいあります。
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ステーキ丼とスープと言うなのラーメン
を頂きました。
まずは店はレトロな洋食屋さんといった内観。
そんなお店でラーメンが食べられるギャップにまずはびっくりしました。
ご店主さんが色々試行錯...
ル カフェ プランタニエ
2024/02/22
ご来店、ご投稿ありがとうございます。
ラーメンは日々、試行錯誤です。やっと三年目ですが、まだまだな所が多々あります。
ステーキ丼は箸で食べる分、薄くても肉肉しいギリギリの厚さと火入れにしてます。
都内ですと、あれくらいの厚さのステーキじゃないかという焼肉の店もありますが、参考にさせていただいてます。
週替わりも、これは!と思う物がありましたらチャレンジしてみてください。
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【秋田県横手市の十文字駅から徒歩直ぐ】
フレンチタルタル仕立て海鮮丼&スープ(という名のラーメン)付き ¥1,600(税込)を頂きました。
ラーメンと丼ものセットのフレンチ⁉️料理とちょっと変...
ル カフェ プランタニエ
2023/11/13
お食事、ご投稿ありがとうございます。従来からのフレンチですと県内では敷居が高いと言われるので、秋田県では一年以上続くコロナ禍でにっちもさっちもいかなくなり、始めたラーメンでしたが、世界を見回しても稀有な存在に結果としてはなりました。今後も続けていきますので、近くにおいでのさいには、いらっしゃってください。
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毎回のランチメニューが楽しみなプランタニエさんです。今回の告知は洋風冷やし中華が気になりました。ここ横手市の中でも旧十文字町地区は「ひゃっこい中華」と言う大定番冷やし麺があるだけに、オリジナルの冷やし...
ル カフェ プランタニエ
2023/07/24
ご投稿、ありがとうございます。今回の冷やし中華は初でしたので、どうなるか冷や冷やでした。まだまだバリエーションを広げていきたいと考えてます。
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出かける予定もない日曜日、ふとSNSチェックしていたらプランタニエさんが予約なしでバーベキューメニューのランチやっているとの告知発見しました。到着すると店舗わきにはバーベキューグリルが有ります。厨房で...
ル カフェ プランタニエ
2023/07/24
ご投稿ありがとうございます。バーベキューは梅雨も開けたので頃合いを見計らって、またやります。
またメニューを考えて2000円以内の収まるようにがんばります。
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先日いただいた醤油ラーメンの旨さが忘れられず、シェフはどんな風に味噌ラーメンを演出するのか気になったら自然と足は店へ向かっていました。静かに音楽が流れる店内、すごく愛想の良い店員さんと居心地の良さはい...
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本日予約無しでラーメンが食べられるとSNSの発信があったので、少し早めに出かけました。静かで高級感のあるお店の奥には桜の花が飾ってありました。お願いした醤油ラーメンは、分厚くてホロホロに煮込まれたチャ...
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今日は月に一度プランタニエさんのラーメンデー、ランチタイムには少し早い時間にお店へと向かいます。しかし既に駐車場は満車状態、皆さん準備がよろしいようで...何とか店内に案内されて私は唐揚げ豆乳辛麺を妻...
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某SNSで「今月のラーメンランチ本日行います」の通知を受けて、選挙の後早速の訪問です。皆さんも情報は早く、席も大分埋まっておりました。オリーブ柚子胡椒油そばを妻はレディースプレートをお願いしました。油...
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横手市十文字のフランス料理店!
あの『ルカフェプランタニエ』さんが
何とラーメンを作るという情報を入手して行って来ました。
この日は味噌ラーメンと麻婆担々麺!
(数量限定です。)...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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優しいマスターとの会話も素敵な気分になれるフレンチレストラン
仕事終わりにランチでお邪魔しました。実は新規改装してからは初めての訪問です。県産食材は生産者を含めとっても詳しいマスターと息子さんコンビは、その日のメニューについて本当に嬉しそうにお話をしてくれます。...
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近くなのに!?近くだから!?
ようやく再訪。
横手市十文字『ルカフェプランタニエ』さん!
自分にしてみればフランス料理自体が
非日常のご褒美のようなもので・・・。
色々あって何も...
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この日は横手のいつもの宿に、遅ればせながらの夏休み。
こちらはリニューアルオープンされたそうで、十文字駅のすぐ目の前の好立地。
横手駅からは電車にて10分程で十文字に到着します。
五...
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今晩は仕事の集まりで訪問させていただきました。プランタニエさんと言う事で出席もほぼ満席です。季節の食材を地元にこだわり提供するスタイルは昔から変わりない中で、最新調理器を採用し、鰹節のようにきめ細やか...
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ル カフェ プランタニエ
2023/11/13
お食事、ご投稿ありがとうございます。健康無視のハイカロリー丼です。12月以外の土日が確実です。ハイカロリー丼も週替わりのようなものですので、また替わります。今後も変わり種を考えて作っていきます。
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店名 |
ル カフェ プランタニエ(Le cafe Printanier)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、オーベルジュ |
予約・ お問い合わせ |
0182-42-0431 |
予約可否 |
予約可 好き嫌いやアレルギーなどがありましたら、お教えください。あと、電話までの距離がありますので、コールが長めになります。 |
住所 | |
交通手段 |
JR奥羽本線十文字駅から徒歩約2分。 十文字駅から123m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T8810795325131 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、貸し切り料金などはありません。 |
席数 |
20席 (テーブル席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 30人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 敷地内の駐車場に建物の向かい側に斜めに駐車してください。小型車であっても横方向に置かれてはいくら土地があっても足りません。5メート近い車でも充分に置けるくらい幅がありますので |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 お子様同伴は勿論、赤ちゃん同伴もOKです。乳母車も勿論OKです。 |
ドレスコード | ドレスコードはありません。TシャツでもOKです。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1987年5月5日 |
備考 |
御予約は、電話、食べログの予約サービス、当店のFacebookページのメッセージやEメールからでも出来ます。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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営業時間・定休日を教えてください
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定休日
[火]
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17:30 - 23:00(L.O. 21:00)
[土]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:30 - 23:00(L.O. 21:00)
[日]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:30 - 23:00(L.O. 21:00)
[祝日]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:30 - 23:00(L.O. 21:00)
■ 定休日
予約があれば大晦日や元日でも営業
アクセス方法を教えてください
JR奥羽本線十文字駅から徒歩約2分。
横手湯沢道路・十文字ICから車で約5分。
秋田空港から車で、秋田道と横手湯沢道路で約45分。
JR奥羽本線大曲駅から車で国道13号、約1時間。
JR仙台駅から国道と東北自動車道を通って、車で約2時間30分。
角館から県道50号、国道13号、横手湯沢道路を通って車で約1時間20分。
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
フレンチシェフの作るラーメンってやっぱり期待値は上がりますよね。フレンチのエッセンスがどう生かされているのか?
醤油ラーメンチャーシュー2枚930円を注文。
早々に着丼。
見た目は厚めのチャーシュー、バラ海苔、太メンマ、が目立った構成です。
スープから。
非常にあっさりとした仕上がりです。醤油に消されたか、細かな味わいは分からず。塩にすべきだったかな。
麺の茹で加減...
横手駅から3駅の十文字駅。
駅近にあるフランス料理のお店です。
月に一度実施するラーメンも好評なのですが、フレンチも美味しいと聞いたので訪問してみることにしました。
コースは5500円〜なのです...