元祖 神谷焼きそば屋
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元祖 神谷焼きそば屋（柳田）
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或 真宗
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖 神谷焼きそば屋（がんそ かみややきそばてん）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼きそば、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
0182-33-5575 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ柳田駅から徒歩20分（1.5km） 柳田駅から1,138m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙の場合は店外で（灰皿あり） |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1955年 |
| 備考 |
横手焼きそばの発祥店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2022-06-1211:21:00
ブログ：元祖 神谷焼きそば屋（柳田）
テーマ：ホルモン玉子中
昭和30年創業の横手焼きそば発祥のお店。
横手焼きそばは､2009年のB級ご当地グルメの祭典『B-1グランプリ』でゴールドグランプリを受賞したＢ級グルメで、日本三大やきそばの1つに数えられています。
広々とした店内は木のぬくもりが感じらる落ち着いた雰囲気。
メニューは焼きそばのみ。肉・ホルモン・玉子・野菜などの具とサイズを好みで選ぶことができます。
「横手焼きそば」は通称で、一般的には「肉玉やきそば」のことをいいます。その他「ホルモン玉やきそば」など様々なメニューがあります。
最大の特徴は蒸し麺ではなく茹で麺を使用し、片面焼きの目玉焼きがトッピングされ、紅生姜ではなく福神漬けが添えられているこの3点です。
千切りしたキャベツを軽く炒め、ソースの水分を利用し茹で麺をしっとりと焼き上げています。
ソースは各店独自のだし汁で割った比較的甘めで柔らかな味わいのオリジナルソースを使用するのが一般的。
麺は角ばったストレートの太麺。麺のモチモチとした食感が主張し、ソースの味付けはあっさり。
卓上にある追いソースを回し入れ、半熟の目玉焼の黄身を麺をからめて自分好みの濃さに変えて食べるのが横手流。
具はキャベツの千切りに豚挽肉をメインにトッピングした豚ホルモン。
豚ホルモンは臭みの全くない柔らかなもので焼きそばとの相性も抜群。
尚、『子供には辛すぎるから』と紅生姜の代わりに福神漬を使い始めたのもこちらのお店らしい。
自分好みに味を変えて楽しめるのがポイントの焼きそばでした。