中華そば de 小松
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酸辣塩中華yummy！
おはこんにちこんばんわ。
2021年一発目の１月です。
雪は積もってますがさほど道路には干渉して無い模様。
この日は
酸辣塩中華の辛め（写真の朝天唐辛子？）が別途で
頂けました。
激辛ではなく身体の芯からポカポカと
発汗するのでこの時期にぴったりちゃいます？
ミニチャーハンで中和も出来るし。
毎日毎日、積雪状況と戦う秋田県民さんらには
頭が下がります。
あー美味かった！
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レビュー2000件目は大好きな小松さんで。
おはこんにちこんばんわ。
シュークレーさん書き終えたら気付きました←遅
メモリアルに相応しいのは
やはり小松さんでしょう。
2020年11月25日の記事です。
まだ雪モリモリでは無さそうだが
撮影してないので何とも言えませんが
今回は親鶏ネギチャーシュー麺@780
おそらくトッピングに自家製ワンタンを追加してます。
美味すぎて何度も写真撮って
女々しいですね笑
そんなこんなで顔を覚えて貰える程
向かってるお店はいつ迄も忘れないし
世間話をする顔も笑みが溢れます。
2000件は単なる通過点
死ぬまで食べて
死ぬまでレビューしますよ。
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ウチの冷やしは美味ぇっすよ！
おはこんにちこんばんわ。
先程、開店と同時に小松さんへ伺って来ました。
ちょうど入り口にいた店主さんが
ウチの冷やし食べたことあります？
と
たしか無いので
多分無いです〜。とトークしてたら
ウチの冷やし美味ぇんすよ！
とドヤ顔ではなく実況見分にて事実を述べてる人の様に
にこやかながらも凛とした眼差しだったので
喜んで身を委ねてしまった笑
限定酸辣涼麺@880+おすすめミニチャーハン@150
をオーダー。
この後続々とお客さんが来て即満席。
確かに美味い！
その秘密は【Total temperature】
全ての温度です。
まず麺がキンキンを通り越して
ギンギン！
恐らく氷水の入ったでっかい寸胴で4〜5分程
締めるんじゃないかな？
トマトや野菜、スープ共々ギンギンに冷えてるので
視覚過敏なんてしゃらくせぇ！
って感じです。
味はアジアン＆南国風なマサにサマーな一杯。
熱いのはこの麺を作る小松さんのクオリティブ面
のみです。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
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300日空いてるのに昨日の様に接客してくれる小松さん。
おはこんにちこんばんわ。
2019年8月振りですから今年初の来訪。
コロナうんぬん差し引いても
ご無沙汰してしまいました。
ちょうど秋田道が大曲→横手間が通行止め。
小松さんの最寄りインターは【大曲】。
寄るしかないぢゃん！
入店するとカップル二人が先客
このご時世で営業時間が21時迄なので
来店される方は気を付けて下さい。
オーダーは
釜玉麻婆麺＋ひと口ライス付き@880
そしてオプションで肉ワンタン@100を
トッピングして貰った。
ワクワクしながら待っている間
お互いの仕事や近況、旅の話等をしながら
話が盛り上がってると
さぁ到着しました。
小松さんからの説明は
麺が冷たく締めてあります。
ご飯はお好みで入れても良いですが
麻婆餡が冷めるかも知れないのでまずはひと口
召し上がって調整してみて下さい。
との事。
麺が冷たいいいい？？？
ちょっと謎だが
麺の周りはヌルッとした液体が纏われており
気泡（写真でも確認出来ます）がところどころ
付着しています。
おそるおそる食べてみると確かに冷たい！
食べてる途中、チラッと小松さんをら見たら
麦茶とか入れる長いポットを冷蔵庫に片付けてて
おそらくその容器にキンキンに冷えた昆布水が
入っていて
それで締めてるであろうから…
麻婆餡の熱をちょっと遮断し、昆布の旨味倍増
そしてらヌルヌル感がのどごしを最大限に
引出させるのに持ってこいですね。
またまた科学と言うか化学です。
麻婆餡も抜群に好みでこの味は街中華だと
そうそうお目にかかれない繊細さ。
ひと口ライスも単なる口直しですから
トータルの味バランスを再度確認する為の道具で
しかない気がします。
だから
ひと口でいいのよ。
今回も美味しかったです。
お手上げです笑
来るなと言われても伺います。
ご馳走さまでした。
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Buono! de 小松さん。和と中と伊の奇跡的なコラボ。
おはこんにちこんばんわ。
私が大曲に上陸したという事は
当然、外せないお店。
それは小松さん
到着して駐車場に停めたら地面に店名が
記されてるのを発見。
前からこの様な記載あったっけかな？
と不思議がるも、一応撮影。
入店すると先客お二人。
オーダーはもちろんパルプンテ注文です。
中華風ピリ辛ミートソース＠７８０
ん？
何でしょう？わからないけど
わからないのを期待してオーダーしてますから
到着丼まで楽しみにしておきます。
小松さんが最後、パルメザンチーズを
２、３振り。
完成丼です。
おぉートマトの香り立つヨダレがすぐ出ちゃう
タイプの一杯！
いただきまーす。
んん。
甘辛で美味しい！
麻婆とトマトとパルメザンチーズと挽肉が合いまって
ラーメンって感覚無いんですけど
麺が縮れ麺なので食べて楽しいです。
ここで小松さんぽいのが
イタリアンバジルやクレソンを使わなく
敢えて普通ぽく見せておいて
一口食べたら旨さのケミストリーで思わず
驚いてしまう。
って感じですね。
あっという間に平らげた後
ご主人さんに
私、半年振りですよーって
食べログで自分の来訪時期を確認取って
お話ししましたが
店主さんは
え〜半年っすか？
じゃあ、お昼に来てくれた時からもうそんなに経つんですね。
って
たかだか月に一回来るか来ないかの名古屋人を
克明に覚えてるってカッコいいし賢い人だなー
とつくづく感心しました。
お互いの大変だった事とか地主さんが
駐車場の地面に無償で名前入れてくれた
お話しとかして半年間来てなかった
寂しさを少し埋めれた気がしました。
また月一でこれる様努力して
次回のパルプンテ注文を楽しみに…
ご馳走さまでした！
また来ます。
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多分、初のランチどきに参上。
こんにちは。
本日は秋田県です。
大曲に来てます。
そして寄るところは１つ。
小松さんです。
12時02分到着
先客さんは二人。
入店したら店主の小松さんが
あら珍しい！
って
そりゃあそうです。初めてお昼に伺ったと思います。
限定はサンラータンですよー。と
さて券売機で買おうとしたら
ドドドとものの１、２分で満席。
後ろにつかえて黒板を写真撮ってる場合ではなかった。
さぁ
うまそうなサンラータン麺が登場。
中央に肉味噌
周りにはパクチー、ニンニクチップ
大量のもやし＆細切りメンマ、ニラ
女性が好きそうなですけど
ニンニクで口臭が…
なんて言ってる女性は居なかった。
美味しい物をただ食べ来てるだけ。と
なんと男らしい！
ナンプラーや黒胡椒ガンガンなので
痺れマニアの人も喜ぶと思います。
で
ラーメン一杯だけだと不安なので←何の不安？
鳥握り飯を。
これまた旨いんすよ。
初めてお昼に来て一気に賑わって
一気に引く感じ。
良いですね！お昼に来るのも。
ご馳走さまでした。
これから溜まってる小松さんの記事を書いて行きます！
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夜の限定麺、麻婆つけ麺と鶏むすびを美味しく頂く。
こんにちは。
これが溜まってた最後の記事です。
２０１９年１月に再訪。
この日は今年一発目の小松さんで
新年の挨拶を含め
意気揚々とむかいました。
この日の限定麺は
あれ？
ホワイトボード見て下さい。
枕詞？に
【夜の】と付いてます。
この時始めてわかりましたが
１日２つの時間帯で限定麺を分けているとの事。
（それが１週間続く場合もれば、断続的に提供してくれる時もあるので…材料と小松さんの気分次第かな？）
早速オーダー
麻婆つけ麺と鶏むすび。
この限定麺には
オマケで【味玉】
か
追い飯にも活用出来る【ごはん】
か
麺を【大盛り】に出来るサービスを催してました。
私は味玉を選択。
お客さんが引いた頃だったので
小松さんとトークしてましたら
秋田の有名店
盛さん
018-824-1313
秋田県秋田市八橋本町5-6-1
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000025/
の話題になり
私は伺った事あるけど
まだベログの記事を起こしてないので
小松さんにニラレバ炒め食べました。
めちゃくちゃ旨かったです！
ってお話ししたら
あそこの大将さん俺らの師匠なんすよ。
直接的な師弟関係ではなく
秋田飲食店協会（正式名称不明っす）の
ドンなんですよー。
あのお店方向に足向けて寝れねーっす。
と
まあ若干怖い人なのかな？と思わせるくらい
上下関係がしっかりしている用に見受けられた。
（盛さんの記事は追い追い書きます）
さて到着！
こちらのお店でつけ麺と味玉を食べるのは
恐らく初めてでちょっと緊張。
さて一口
甘旨からの辛旨です。
これは不思議な味！でも箸が止まらない。
誰か止めてぇぇぇ。
良くグルメを語る上で
常套句として使われる
【縮れ麺だから良くスープが絡む】
って表現
幾千万の人が使ってるので、そんなボキャブラリー
飽きた。
この細麺はストレートでコシがあります。
恐らく麺が麻婆スープを吸着させてるのではなく
麻婆スープが麺を引き寄せてるから
麺は負んぶに抱っこで美味しく頂けるのでは？
などと
訳分からない説明を書きつつ当時の記憶が徐々に
蘇り味玉がとてもいい美味しかった事を思い出した。
そしていつ何時も振り回されない
いつも美味しい鶏むすびを食べ
完飲完食です。
まぁいつやるの？今でしょ！の林先生や
おもしろ実験科学者のぜんじろう先生が
理攻めで縮れ麺だから良くスープが絡む。と
諭してくれたら
ほぉーなるほど！ってなりますけど。
とにかく理屈抜きで
美味しかったです。
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日＆印＆中、和平条約。尖りまくり一杯に歓喜の声。
こんにちは。
もちろんしましたよー。
２０１８年の食べ納め。
この記事は２０１８年１２月の記事です。
こちらの限定麺は数が少ない限定ではなく
店主さんの気分とかによる限定に近いです。
どこぞの（関東）ラーメン１００名店ですけど
ほとんど営業してないお店ありますよね？
あんな感じでは全く無いという事だけ前置きさせて
頂きます。
この日は
カレー辣油ラーメン。
もうすでにビジュアルが不思議。
スープと言うか餡と言うか言い方はわかりませんが
とにかくカレー汁の粘度が
相当高くてずーっと激アツです。
カレーはそこまで辛くは無いのですが
ほのかにスパイシーで違う辛さの辣油と
相まって拡散粒子砲の様な攻撃範囲。
この日は残念ながらご飯ものは切れてしまったので
米を合わせる事が出来なかったが
むしろそっちの方が良かったかも知れません。
余りにも麺とルゥの旨さが際立ったので。
テクニシャン過ぎます小松さん。
ご馳走さまでした。
２０１９年もよろしくお願いします。
歓喜よ美しき神々の煌きよ♪
（第九の歌詞の一部です）
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まさかのべろいぬサーチをされていたとは・・・。嬉しいですけどね。
おはようございます。
２０１８年１０月の記事です。
ようやく伺えた小松さん。
大曲のお客さんにアポが取れないと伺えない現状だが
この回は久しぶりなのでよりテンションが上がっていた。
https://tabelog.com/akita/A0504/A050402/5005682/dtlrvwlst/B212714558/?lid=unpickup_review
前回は（といっても７月）休業日にちょうど当たってしまい
しゃあなく２番目に行きたかった、にぼす○さんへ。
（ちなみに、にぼ○けさんの記事最後の写真は小松さんの休みポスター）
そして久しぶりに入店しいつもの限定麺のチケットを小松さんに差し出したとき
「ご無沙汰してます～」と声を掛けたら
「いえいえ前回は丁度、休みの時ですみませんでしたねぇ」って
変に話が繋がってる感じ
聞いたら私の記事を見られたみたいで写真に気付いて覚えていたそう。
観覧ありがたいですねぇ。
で、到着しました。
本日は【炊き込みきのこご飯＠２５０】と
【きのこたっぷり五目そば＠７８０】です。
（多分合計金額が合ってたら、合わせ技一本でＯＫ的な感じですかね？）
コストパフォーマンスに驚かされますが
今回はきのこきのこなので大きくなることよりまして自分の機数が増えすぎて
死にはしないか？と言う嬉しい悲鳴が。。。。
あつあつあんかけは純和風でカボスが乗っており良いタイミングで絞ったり
スープに沈めたりで味変が出来ます。
きのこご飯には出汁を取った後の鶏肉がふんだんに入っており
もはやWスープにも似た奥行きのある深い味。
この時ばかりはこの日のこのメニューに当たって良かった～♪としみじみ思った。
美味しくて他のラーメン屋さんで食べれない一杯をありがとうございます。
（この記事も観て貰ったら嬉しいですね）
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限定麺を求めて５ヶ月振りに参上！
こんばんは。
結局、今は秋田県大曲。
たった一つの選択肢
小松さんへ向かいます。
久しく伺えてないので備忘録を確認したら
今年の１月から伺ってない…
これはマズイ。せっかく覚えてくれたしがない
サラリーマンを忘れかねない。
到着、先客３名。
私は限定麺＠８８０と小ライス＠１００を。
程なくしてラーメン到着！
今回の限定麺は小松版酸辣湯麺。
サンラータンって麻婆豆腐乗ってたっけ？
まぁ良い、かなり美味しそーだし香りもキレッキレだ。
一口食べたら、もうやみつき。
私は汗をかけないですけど、一般的な方でしたら
汗をかきながら食らいつくサマはもはや獣。
麺は細麺のストレート。
以前の麻婆麺は中太縮れ麺だった気がします。
何より酸っぱいのが好きな私は
スイスイ行っちゃいますね。
あれ？通常のサンラータン麺に入ってない具材を発見。
それは
とろろ昆布。
そして酢で味付けされてるので
昆布の旨み成分と唐辛子やラー油に負けない
酸っぱさを醸し出してます。
ズルズルと美味しくすすりながら
踊るさんま御殿を観てたら
ご主人が
『この前の地震、名古屋の方は大丈夫だったんですか？』
と
肉眼ではたとえサンコンさんでも確認取れない
遠くの場所に私の車が置いてあるので
ご主人は５ヶ月間もあけたショーモナイサラリーマンの
顔を覚えていてくれた訳ですよ。
限定麺が美味しいのはとても嬉しいですけど
この一瞬の対話もかなり嬉しいです。
あっ大丈夫でしたよ。すこし揺れましたが。
と
捻りのないキャッチボールをしてしまった
自分に懺悔です。
また毎月毎月来たいと思います。
美味いラーメンご馳走さまでした。
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年末の紅白でウッチャンを観て年明けにイッテQでウッチャン観る感じ。
こんばんは！
秋田の冬は少しだけ寒いです。
でも例年よりかはとても暖かく北陸の人たちが
可哀想になってくるのですが
夕方の部オープンが１８時で
私は18時03分に入店。（券売機の時計が狂ってるぽい）
本日の限定麺は
麻婆麺！
ご飯付き。
木綿豆腐がゴロゴロ入ってピリリと山椒が効いて…
月一は極力伺ってるこの小松さん。
限定麺が始めて被って、ちょっと感動。
年末に食べた麻婆麺を忘れられなくて
寝る前に両腕と両足でロングピローをギューっとしたもんです。
そんな乙女チックな私を虜にさせるもう一つの存在
自家製肉ワンタンも忘れずにオーダー。
スープを飲み干すくらい旨いし
癖になる。
だが名古屋から月一程度の来店で次にまた出逢えるのは
いつかな？と
吐く息がモクモクっと白く
一瞬でホームの闇に紛れて消える。
ピロロロ〜♫
電車が来たみたい。山下達郎氏のクリスマスイブが
脳裏にずっと流れてる。
ずっと側にいたいけどここでお別れ。
気軽に会えないからこそ一緒にいる時はたわいもない事でも
一緒に笑いたい。
的な感覚に陥りますよね。
あの愛おしい麻婆麺、また逢いたいです〜♫
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秋田での今年最後の食べ納めはやはり小松さん。
こんばんは。
先日、雪がチラつく火曜日に伺いました。
やはり秋田地区で一番お伺いしてる店舗さんで
毎度毎度刺激を与えてくれる一風変わったラーメン屋さん。
店主さんにようやく我が顔を何となく覚えて頂き
ドッペルゲンガーとかを見るくらいまで声を掛けて貰った。
今年最後の秋田はやはり小松さんでラーメン食べたくて…。
と
お伝えしたら
ありがとうございます。本日の限定麺は麻婆麺です。
辛くて今日なんか寒い日はかなり進みますよ！と
ニヤニヤしながらご主人。
その矢先、表情が若干強張る。
限定麺を一ヶ月スパンでやっちゃうと
自分のやりたいラーメンがどんどん溜まっていき
回らなくなる。
ある程度（期間を定めずに１〜２週間程度）材料を
仕込んで、気分で変えて行っているらしいです。
やはりグランドメニューがグランドメニューとして存在してないトリッキーなお店な言え前者でお話しした
【刺激】と言う新たなメニューを引き下げて
孤軍奮闘している。
バイトも雇わず、家族にも手伝って貰わず
たった一人で店を切り盛りしてるからこそ
応援したくなるしサシでトークも出来る。
ＳＮＳで限定麺を告知すると常連さんの分が無くなってしまう
可能性があるのて、それは敢えてやらない。
自分の作りたいラーメンを味わって貰えるからこそ
お店が回る。
とまあ
一人でクオリティを落とさず肩の力が抜けた渾身の
一杯を出してくれるそんなこの店が好きだ。
そして
汗ひとつもかかず相当美味しい麻婆麺にトッピングの
肉ワンタンを泳がせ
炭水化物×炭水化物で一気に唐辛子パワーをチャージする。
本当に今年最後にお伺い出来て光栄だし
店主さんが
また来年も宜しくお願いしますー
と
帰り際にエールをくれたからこそ
また
このお店が好きになりました。
ご馳走さまです。
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一番客の強み、店主さんの名古屋トークに華が咲く。
こんばんわ。
先程伺って来ました。
この後、もう一件あるので
まだ気は抜けませんが
本日は仙台岩手秋田の順。
大曲のお客さんが１９時スタートなので
小松さんに行きたく急いで来たら
17時50分でまだお店の電気は灯っていない。
ちょっと外でスマホをいじりながら待ってたら
照明に明かりが灯る。
さて一番のり。
そして
すぐさまあのホワイトボードをチェック！
本日は【黒辛油そば】だ。
なんとも美味しそう。
昼飯を食べずに来て正解。
合わせて鶏オニギリ？もオーダーしました。
一番のりですから
混んでいないのは明白。
よって二人してＴＶをチラ見してたら
ニュースで愛知岐阜方面のスーパーマーケットが
独占禁止法に引っかかるくらい安売りをしてて
そのニュース画面に私が家の近くのお店ですね〜。
と
独り言を言うと大将さんが
４〜５年前に名古屋へ行きましたねー
と
名古屋話に花が咲く
超有名店の大甚さんや
人気店の味仙、穴場な名駅付近の串カツ屋さんなどなど
意外と詳しかったですね。
それが一番客でなかったら
オーダー品を一人で捌くのに必死につき
たわいもないトークもし辛いんですが
幸い私しかいなかったので
後続のお客さんが続々と来る時まで
和やかにトークをさせて貰った。
さて到着麺！
ヴィジュアルは普通だが
パクチーはわかったが
ホワイトセロリなるカイワレよりも風味が
強いトッピングにまたもや呆気にとられ
新鮮な食事を愉しませて貰った。
当然、鶏オニギリは格別に美味かったです。
注目の辛さですが
唐辛子
胡椒
辣油
山椒
四川豆板醤なので
極悪な辛さではない。
舌ベロに直撃する痺れな辛さであるから
汗も出ませんでしたね。
旨い辛さと言う表現がマッチすると思います。
限度は大将さんのここまでの辛さならば
美味しく感じれる。
との感覚らしいです。
個人差はありますがとても美味しい一杯でしたね。
結構来てますが米系は初。
黒辛油そばとの初見ダブルでとても満たされました。
また来たいと思います。
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ラーメン分野のノーベル化学賞を授与してあげたい。
こんばんは。
6／１５来訪時の記事です。
中々繁忙期プラス諸事情により記事に
起こすのが滞ってしまい申し訳ありませんです。
そんな一ヵ月前の至高の一杯は
忘れたくとも忘れられません。
冷し担々つけ麺＋京都九条ネギをトッピング。
やはり券売機上のミニホワイトボードは
いつ行っても、多彩なアイディアで溢れる
ご主人の渾身な力作。
それをご主人は
自分が美味い！と思った一杯をお客さんに
食べて貰いたいだけ。
と
軽々と言い放つ。
グランドメニューは何にもグランドではない。
ただの飾りに近い。
話を戻すと
麺は太めの油そば、食感はモチモチ。
そのまま食べてもくどくないが後半単調になるのは否めない。
だが、ここで味の化学者ご主人に寄る
ゴマと油を使わないつけ汁が
衝撃的な変化をもたらす。
このつけ汁の主成分が
豆乳とホールトマト。
（九条ネギが邪魔してしまい見辛いですが…）
コクは有りますが、ジュースみたいに
ゴクゴク飲める。
（そして体に悪くない）
食べ進めるにあたり奇妙な食感に遭遇する。
甘くも有りスナックの食感もあり
ドライフルーツのようなネチャネチャ感も
少しある。
答えは【グラノーラ】
確かにカシューナッツやらアーモンド系が
少し入ってますが、それだと一般的。
まさか朝食に食べる女性人気のダイエット食品が入ってるとは思いもよらない。
無論、またご主人にしてやられ（私は常に完敗）
あれ以上ビックリする担々麺に
そうそう出逢えないが
また伺えるタイミングに
ミニホワイトボードに記されてる
新進気鋭な一杯を心待ちにし
好奇心と欲求に浸りたいと思います。
ご馳走さまでした。
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本日は小松のご主人と中華そばｄｅトーク！
こんばんわ。
昨日からルート的に晩御飯はここ！と決めてました。
月に一度しかいけない秋田・大曲の小松さん。
私が入店したのは１９：３０頃
ファミリー客が美味しそうにラーメンを食べている。
お母さん＆長男くん＆長女ちゃんだ。
何やら限定メニューを食べてらっしゃったので
私もホワイトボードに記された【サンラー塩中華（パクチー入り）】と
その下に記された【大粒鴨ワンタン２ケ】をオーダー。
火曜サプライズで友近さんが演歌歌手の人格のやつがやってたのを
ニヤニヤしながら観てたらあっという間に到着丼！
ミテクレがサプライズ！
謎の小鉢もどうやらサプライズっぽい。
ご主人の言われるがまま半分以上食べてから投入すると
面白い味になるとの事。
さて実食。
ノリはサンラータンメンみたいだが
口の中や喉に来る辛さではなく舌の先に「ズバッと！」
来る刺激的な味。
そして初めてパクチーを食べましたが
何やらＴＶとかでちょっと前から取りざたされていて
名前だけは知っていた程度。
食べてみたら確かに癖はあるが普通に食べれますハイ。
苦手な人も結構居そうですが。。。無理はないですね。
担々麺みたいにひき肉がガッツリ入っていてチャーシューは無いが
それをカバーするだけの食べ応えは充分あり！
麺はストレート細麺で博多ラーメンに近いがそれよりももっちりしている。
食べやすくて何度も咀嚼している感覚はなかった。
あと変わった感じの食感が見受けられたのが大量に入っている
きざみワンタンの皮。
ワンタンが時間が経ってふやけたのではなく初めから
刻んだ状態で投入されてるから食感が不思議なんですよね。
そうこう行ってる間に半分以上食べ進めてしまったので
忘れないうちに謎の小鉢の中味をドロップ！
この怪しいバブルスライムの色が赤色な物体は
タバスコ＋唐辛子＋マーマレードだそうです。
入れて混ぜて一口食べたら
なんと別世界！スープ麺ともども
甘い！
どうやら口の中で化学反応を起こし味覚がひっくり返ってる様子。
表裏一体とはこのこと。
そして辛い熱いスープも格段に飲みやすくなっている。
不思議ですね～。料理は科学なんですかね～？
最後に美味しい物を取って置くタイプの私は
プリンプリンの鴨ワンタンを食す！
しっかりと強い味で何個でも食べれそうだがこの【２個】というのが
トッピングに留まらせる美学ですかね？
そういえば北の国からではないが
先程のファミリー客さんらの話だが
息子くん娘さんら二人とお母さんはこのワンタンを各自二つずつオーダーしてて
もうすぐ食べ終わりそうな娘さんにお母さんが自分のワンタンを一つプレゼント。
すぐさま息子くんにも一つプレゼント！
結局お母さんはゼロ個、娘さん息子くんは各３個食べてる計算になるが
二人のお子ちゃまは「え～お母さんいいの？？？」
と心配がってお母さんの顔を見つめる。
お母さんはズルズルをラーメンをすすりながら
「お母さんはいいの、いつでも食べに来れるから」と
いつも三人でご飯を食べに来てるのに（おそらく）
献身的な姿をみたらシチュエーションは違えど
五郎さんと純と蛍の姿がふと私の脳裏に一瞬よぎった。
そんなほっこりする場面を見た後に
ご主人とタイマンでお話することが出来
（ここではあまりお伝えできないが）
修行のこととか、ラーメンのルーツ、日曜日のラーメンイベントの事とか、近隣の店舗さんのことなど
他業種の成功されてる方のお話はお金を出してまでも聞きたい！
って感覚わかります。
限定メニューを食べて貰いたく試行錯誤されててグランドメニューよりも
力を入れてる感じがする、ちょっと変わったご主人。
そんな新しいことを常に挑戦しつつ本筋も疎かにしない非常にフランクでタフなご主人さんでした。
またラーメンともご主人とも対話しに来たいですね。
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まさかこんな田舎チックな大曲にクリエイティブなラーメン屋が有ったとは…中華そばde小松編
また再訪2016.9.14
すみません東北出張がハードで
その日食べた物を食べログに記せる時間が
無く、泣く泣くタイミングがズレて更新します。
本日は仙台→八戸→大曲→仙台と言う
過酷営業を決行！
八戸にはあんまり行かないんですよ。
（年に２回程度）だから出来れば
【みなと食堂】さんとか【魚群】さんとか
伺いたかったのだが、前ノリも宿泊もしないので、勿体無い事をしたもんです。
結果、みなと食堂さんの玄関まで行きましたが
タッチの差で昼の部は終わってました。
よって八戸に長居は出来ないので大曲へ
大曲のお客さんが終わったのが18時30分。
この時間はスーパープライムタイムで
次の商談時間までに余裕があればもう
ずっと俺のターンですね。
選択肢はひとつ。
３か月振りの小松さんへ
わたしの入った時は満席かつ待ち客一人。
だが
常連さんは食べたらすぐ帰る。
『大将、また来るね〜』って口を揃えて。
待ったのはたった１０分程度。
すぐに食券を買いたいですが
またもや券売機の上に【限定麺のご案内】が
もぅ〜毎度毎度限定麺ばかり食べたら
通常のグランドメニューまでに辿り着けない…
まぁ嬉しい悲鳴ですけど。
今回のオーダーは【サンラータン麺】
我が奥さんが大好きだが、私は好んで食べる機会が少ない料理。
でもヤケにソソラレタので…
５分位で到着し、すぐに食べてみる。
味はサンラータン麺だが、具が変わってて
鶏肉のササミ？かな。
あとえのき茸、タケノコ、豆腐などなど。
女性の方が好きそうな具材のセレクト。
上に青菜が乗ってるのだが、食べたことあるような？
無いような？不思議な感覚。
もしかしたらパクチー？
恥ずかしがらずに聞いてみた。
小松さんは『セリと春菊ですね。』と
快く答えてくれた。
良かった…
『パクチー美味しいですよね。』なんて
ドヤ顔で言わなくて(´Д` )
私はパクチーを食べた事がおそらく無い。
多分、食べたことあるような無いような？
の不思議な感覚は
食べたことある春菊と食べたこと無いセリが
織り混ざってるからこそなる感覚で
芸が細いなぁ。と思いました。
更なる不思議な感覚に陥りたくまた来店したいと思います。
ご馳走さまでした。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2016.6.15
いつもストーリー仕立てで読んで貰う方に
飽きさせないように書き込みしてましたが
表題の中華そばde小松さんで食した後は
凄く変わってて大変美味しいのですが
いつものようにスラスラ書けません。
何故かって？
美味しすぎて引いてるから。
本日は
西那須野塩原→郡山→山形市→天童→大曲
最後のお客さんが２０時で、到着するのも
ギリギリ。
終わり次第、お昼ご飯と晩御飯を兼用しちゃいます。
２０時から商談始まって、早くても１時間後に
終了するから２１時以降の食事…。
食べログ等で調べてたら、全国５０００店舗以内のランカーなお店がゴロゴロ。
ちょっとビックリしました。
そしてほとんどがラーメン屋。
そしてそのほとんどのお店が２０時閉店（泣）
それでもめげずに探してみたら
２３時までやっているお店があるではないか。
でも店名が不思議だなぁが第一印象。
そのお店がこちらの小松さんです。
（はしょり）
予定時間より早く着いてしまい意図的に
アポ時間より早く入店したら
約束の時間よりも大分前に商談を始めて
くれて、結果２１時前に奇跡的に商談終了し
急いでお店に向かった甲斐が有りました。
テレビでデブの人のダイエット企画が
観れました。
違う違う、限定の汁無し担々麺を食べる事が
出来たのです。
しかも券売機の上部にポップで
【大盛りサービス】と【跡追い飯】
と記載されており
後者は私の脳味噌では理解出来なかったので
考えるのを止め、
マスターに大盛りを希望する。@８８０
席がカウンター４名、２名テーブルがひとつ。
MAX６名しか入れません。
場所もボウリング場の前の道の反対側を
少し入った所。
夕方で初めて行くのであれば通り過ぎるかも？
ダイエット企画を観てたら１０分後に到着丼。
初めて汁無し担々麺を食べます。
上に乗ってる具ちゃんは
ササミ&トマトをドレッシングに漬けたもの&
かいわれ大根&カシューナッツとかの豆類多種
&ゆで卵&メンマなどなど。
私、調理とかしないので書き忘れてる若しくは
入ってるのに気付いていない物もあるかも
知れませんが、プロじゃないのでご了承下さい。
一言、美味い美味すぎる。
初めて食べる味、飽きがこない、しつこくない。
そんなに辛くない、色んな物が入ってるのか
わかりませんが、私にはちょっと複雑。
でも
美味しい。
そしてダイエット企画も大詰めな頃
五目御飯の跡追い飯が到着。
マスター曰く麺大盛りにすると初めから少ない
汁が麺に持ってかれてご飯を混ぜた時に
汁気が無いためうまく混ざらないかも？
なので
汁と絡んだ麺を少し残しつつ跡追い飯を
全て入れて混ぜて下さい。
とレクチャーを受け
いざ投入！
（添付画像だと私の食べかけが載ってますが
あくまでも体感した過程を知ってもらう為に敢えて載せました。）
これがまた美味い。
一人暮らしの学生さんが食べ終えた
カップラーメンの汁だけ入った容器の中に
白米を投入して食べてますが
まさかそれに似た行為をお店で
尚且つ秋田でやるとは思いもしませんでした。
いつも以上に乱文ですが、跡追い飯が
そうさせてるのだと信じたいです。
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば de 小松（中華そば デ 小松）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大曲駅から554m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （基本カウンター4席、テーブル2席。ただし使い方によってはカウンターが5席、テーブルが３、４席で座れます。その場合は結構狭くなるので御注意を。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台。近くマンションの３４～３８という数字が書かれたスペースに停めれます。近くに有料駐車場あり。 また、大きい道路を挟んで向かいにある精巧堂さんが休日の場合はこちらの駐車場も使用可能。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） 最低限自分で椅子に座れ、食事可能な年齢が好ましい。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年5月12日 |
| 備考 |
1月20日（月）～1月24日（金）は店主研修の為お休みになります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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おはこんにちこんばんわ。
前回から５ヵ月振りなので雪もございません。
でも
前置詞のＤＥは健在で
今回は
ｄｅ小松式上海炒麺@780
敢えて焼きそばの表記にしない所が
憎いやん！
そして追加トッピングも増えてきました♪
お腹空いてたのでミニチャーハン@150も頂きます。
見た目はガーリックチップが全開で
後々の仕事の事など考えてません笑
除去する訳無いじゃないですか。
もうねペロリであと一杯くらい平気で食べれますw
美味かったですご馳走さまでした。
終劇