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RAMEN MOSH
（モッシュ）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 火曜日
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
RAMEN MOSH（モッシュ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0187-63-3009 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大曲駅から徒歩10分 大曲駅から516m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月30日 |
| 備考 |
＜価格改定＞ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「RAMEN MOSH」に行ってきた。
場所は大曲駅からそれほど遠くなく、「大曲ラーメン」からだと1km程度の街中にある。
ラインが斜めにひかれた駐車場に車を停める。
車が多い時は停めづらいだろうな・・・
店は入ってすぐ券売機がある。
掲載したメニューの他、「特濃らーめん」なる超濃厚なレシピも新登場したらしいが、今回はこの店で最もベーシックなメニューと思われる「らーめん」700円 をオーダー。
若い店員さんが頑張る店内は黒とダークブラウンを基調にしたCOOLな仕上がり。
厨房を囲むL型カウンターで構成される。
BGMは専門外だが、自分からすれば比較的loudに感じる洋楽。音量は小さいけど。
店名の「MOSH」ってのは、ここらへんから来てるんでしょうね。
店にモッシュの如く客が押し寄せてほしいってことでしょうか。
さて、出来上がり。
スープは不透明混濁スープで、タレは醤油系のようだ。
ベースは丸鶏や豚骨だろうか。
コラーゲンを感じるトロリとした質感だが、個人的には飲み干さない限りはクドいと感じるほどでない。
テイスト的には「赤坂ラーメン 東通店」のゲンコツ丸鶏スープに近い。
そういえば器の形状も赤坂ラーメンのように尻すぼみなタイプになっている。
どこから来てるかわからないけど、かすかに香ばしいような風味が漂うのがこの店の独自性でしょう。
デフォルトで添えられる魚粉は、注意すればスープに溶けだすことがなかったのが良かった。
溶かしてみると、まぁこの系統のスープなのでしっかりマッチします。
ただこういう濃厚髄スープと魚粉の組み合わせって、個人的には最近食傷気味ですね・・・
単にラーメン食べ歩きしすぎなんでしょうけど・・・（苦笑）
黄色味の強い麺は中太～太の、角断面ストレート。見た目だとかなり硬そうな雰囲気だが、食べてみるとそれほど硬くはない。
一般ウケを狙った感じでしょうか。
このアピアランスの麺としては一般的な性質。トレンドはよく捉えているのかなと。
チャーシューは5mm厚程度が1枚。脂はまさにトロットロの状態まで煮込まれている。
テイスト的にはよくまとまった印象だが、独自性は薄い。
太めのメンマは筍そのものの味を感じてほしいということでしょうか、かなり淡い味付け。
優しいと言えば優しいんだけど、ちょっとパンチ不足だな・・・
個人的にはもう少し味付けたほうがいいと思った。
さらし玉ねぎは良かった。
適度に辛みを抜いていて、大きめカットでシャクシャクとした食感が愉しい。
大きめなので甘みも良いアクセントになっていた。
今回の「らーめん」なら秋田市でも近いテイストがあると思う。
機会があれば特濃やつけ麺は試してみたいと思った。