Name: そば処 真澄
Address: 大曲福住町1-20, 大仙市, 秋田県, 0140014, JP
Telephone: 0187-63-9771
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.24

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ぱぷぅ～～口コミ433件フォロワー209人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気2.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2009/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気2.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥1,000～￥1,9991人

新しいそば屋。なかなか。

2009.12再訪

またまた、夜の〆に。
夜の１１時頃に伺ったところ、満員！！
びっくりして戻ろうとしたら、気のいい客が丁度出てくれました。
ありがとー☆

まずオススメの日本酒をオーダー。
適当にツマミもお願いします。

ツマミは、ニシンの甘露煮。
これがまた滅茶苦茶うまい！！
塩っぱくなく、また甘すぎず。
まさに日本酒のアテ。

日本酒はその時々で違う種類が入ります。
ちょいと聞いたことが無い酒がありますが、その時は、店主に聞けば丁寧に教えてくれます。

最後は、二八そば。
そばの味が強く感じられ、また良い締め具合。
タレも濃厚な煮干だしでうまい。
蕎麦湯も出てくるが、ここでは残ったタレにネギを加えて、チビチビ舐めながら酒を呑むのが好き。

ごちそうさまです☆

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2009.6

ちょいと飲み過ぎて、〆をどうしようかと思案。

国賓飯店で肉団子とビールか。
それとも、一福そばで、焼酎のそば湯割か。
はたまた。。。。
で、考えついたのが、５月にオープンしたての「真澄」。
ちょうど、とんかつボストンに行ったとき、駐車場を探していたら目に付いた。
店はちょうど、組合病院の真裏。
こんなところに、なかなか飲食店は出しませんが(^^;;;
まぁ、ちょいと裏通りですが、行ってみて、食べてみないと分かりません。

メニューを見ると、日本酒が意外に充実しています。
新潟・下越の酒が多く、村上の地酒を勧められ（名前は失念！）、くいくいと飲んじゃいました。
ちょっと甘みが強く、個人的にはちょいと合いませんでした、ちゃんと美味しかったですね。

ソバは「挽きぐるみもりそば」を注文。
麺はやや太めで、二八。
腰もよろしく、こんな酔客に出すようなシロモノではないと思いながら、、、ズズッと一気に食べました。
タレは辛めで、煮きった感じがノドをスルッと通ります。
そば湯はたまたま、濃いところを捨ててしまった後のようで、「薄くて済みません～～～」なんて言われました。

なんか調子に乗って、美味しそうな「粗挽きもりそば」を追加注文(；´∀｀)
コチラは、細めでプリプリした感じ。
短めなので、そうめんを食べている感じです。でも、歯ごたえ十分。
タレはやや甘めでしたね。

うーん。
なかなか研究されているようです。
もっと人が入っても良い感じがします。

夜遅くまでやっているようなので、〆で訪れては？

7

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	そば処真澄（ますみ）
ジャンル	そば、カレーうどん、居酒屋
予約・お問い合わせ	0187-63-9771
予約可否	予約可
住所	秋田県大仙市大曲福住町1-20 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大曲駅　徒歩五分店の近くに有料パーキング有大曲駅から322m
営業時間	■ 営業時間昼の部：土曜のみ営業　11：30～14:30 夜の部：19:00～売り切れ次第終了 ■ 定休日第二日曜日（連休の時は連休最終日）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2009年5月
備考	注：　５月１日現在昼の部は営業休止中だったので土曜昼に行く場合は電話で確認した方がよいと思う。
初投稿者	ぱぷぅ～～（209）
最近の編集者	kuman（56） ... 店舗情報（'11/11/10 10:16）へなへな（5） ... 店舗情報（'10/05/03 22:58）編集履歴を詳しく見る