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塩チャーシュー
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塩とんこつではなくとんこつ塩
【能代市・ラーメン哲學のとんこつ塩チャーシュー＋きくらげ増量】
2022.8.28
今年も始まりました！
あきたタウン情報
@akitatownjoho
ラーメンスタンプラリー！
今年でついに10回めに
なるんですね〜
今年は63店舗が参加。
4ヶ月でも全部まわるのは
キツイと思いますが、
いけるところまで
いってみようと思います。
はじまりの一歩は地元から。
ラーメン哲學に
いってきました。
タウン情報9月号附属のスタンプシート
持参でトッピング無料。
それを使って
とんこつ塩チャーシュー（1,000円）に
きくらげ増量。
適度なこってり具合で
美味しかったです♪
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とんこつ塩
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煮干し醤油＋チャーシュー3枚
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煮干し塩チャーシュー＋きくらげ
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あっさりえび味噌
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こってり えび味噌
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キムマヨ炙りチャ丼
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八丁みそチャーシュー
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明太マヨごはん（ミニ）
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黒醤油＋味玉
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しょうが焼き丼（ミニ）
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細麺もあるのね
【能代市・ラーメン哲學のとんこつ醤油】
2022.7.31
北羽新報に毎月ついてくる
100円引きクーポン有効期限日に
すべりこみセーフ！！
今回はとんこつ醤油（650円）
に味玉トッピング（50円）
そしてきくらげ増量（100円）して
いただきました。
メニュー表の最初から順番に食べて
いますが、今回初めて細麺に
出会いました。
美味しかったです♪
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きくらげトッピング はまりそう
【ラーメン晢學（能代市）のとんこつ赤みそチャーシュー きくらげトッピング】
2022.5.31
毎月恒例、北羽新報についてくる
100円引きクーポンの使用期限が
この日までだったので行ってきました。
現在メニューブックの順番通りに
注文しており、今回は
とんこつ赤みそチャーシューに
きくらげをトッピングしていただきました。
きくらげは食物繊維豊富だという
ことを知ったので、
少しでもヘルシーなラーメンに
しようと…（悪あがきがすぎる）
きくらげの食感が好きなので
トッピングできるときは
マシていきたいと思います。
美味しかったです♪
そういえば、夜の部だけやっていた
焼肉晢學はしばらくの間休業するとのことです。
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とんこつ赤みそチャーシュー きくらげトッピング
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焼肉を堪能
3日間限定、飲み放題つき焼肉食べ放題の
企画があり、行ってきました。
焼肉は和牛メニュー以外は
食べ放題。なんとラーメンも
食べ放題でした。
最初に哲学カルビや、サラダなどが
自動に出てきて、後は各自
好きなものを…というスタイルでした。
どれも美味しかったです！
個人的によかったのはマルチョウ。
通常で出されるものから
さらに半分にカットされていて、
脂のノリがちょうどよくなって
食べやすかったです！
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焼肉
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哲学カルビ・トントロ・セセリ
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サラダ
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ホルモンミックス
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米の娘豚ロース
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牛タン
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ミスジ
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米の娘豚バラ
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ハラミ
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チーズタッカルビ
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マルチョウ
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とりもも
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ネギ塩牛タン
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ネギ丼
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期間限定ラーメン
【濃厚煮干し@ラーメン哲學（能代市）】
2022.2.22
今日の北羽新報広告欄に
限定ラーメン情報が載っていたので
さっそく訪問。
濃厚煮干し（800円）
今日から27日（日）までの
限定販売です。
スープはガツンと煮干し。
背脂たっぷりで濃厚。
だけど生タマネギが
良い感じに口の中を
中和してくれます。
麺は細めストレート。
パツパツ系。
これまでの哲學にはなかったタイプ。
チャーシューは今はやりの低温調理タイプ。
美味しかったです♪
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濃厚煮干し（期間限定）
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夜の部は焼肉屋に
【焼肉哲學（能代市）】
2021.10.3
この日、食べ日記さん2回めの
コロナワクチン接種。
2回めの接種後の副反応は人それぞれで、
熱が出る人、
熱は出ないが身体がだるくなる人、
注射したところが痛痒くなる人など、
まさに接種してみないとわからない、
パルプンテ状態。
果たして、食べ日記さんはどのような
反応になるだろうか…
（なお、10月4日朝の時点で筋肉痛のみ）
この日、夜の時点では軽い筋肉痛しか
出てなかったので、外の世界へ。
目的地は、アクロス能代にある
ラーメン屋『ラーメン哲學』。
このたび、夜は『焼肉哲學』という
焼肉屋さんになりました。
店に入ると『焼肉ですか？ラーメンですか？』と
聞かれます。あれ？ラーメンもいいの？
しかし、ラーメンは提供まで非常に
時間がかかると後から来たお客さんに
説明していました。
（結果、そのお客さんは帰った）
タレは醤油、味噌、塩の3種類。
メニューには
学生限定メニューもあるよ！
能代高校の生徒は要チェックや！
お一人様向け定食メニューはないのか…残念。
だったら、自分で定食っぽくすれば
いいじゃないか！
ということで、
哲学カルビ（800円）
ワカ玉スープ（400円）
ライス普通盛り（250円）を注文。
哲学カルビは、
脂身少なめの肉肉しいカルビでした。
厚さもそれなりにあり、食べ応えがありました。
ワカ玉スープは、
名前からして、ワカメ＆玉子が主役の
スープだろうな…と思ったら、
なかなかどうして、野菜も
けっこう入っているじゃないの！
野菜不足を解消できて、大満足(^_^)v
次はいろんなメニューを攻略するために
友人と来ようと誓った、
食べ日記さんなのであった。
ひとりで
『うおォン 俺はまるで人間火力発電所だ』
（by孤独のグルメ）
になるのもいいけど、ゴローさんのように
一度にたくさん食べられないから…
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9月から焼肉も楽しめるようになる模様
2021.8.26
今月もラーメン哲學の100円引き券を発見。
（北羽新報より）
しかし、券より気になったのは…
9月中旬から焼肉哲學がオープンするとのこと。
お店に行ってみると…
カウンターにはガス栓が。
着々と準備は進んでいるようです。
ひとり焼肉しやすい感じかな？ありがたい！
そして、もうひとつ見つけたものが。
あきたタウン情報主催、
第9回ラーメンスタンプラリー開催！
今年の協賛店は59店舗。
むぅ…食べ日記さんが秋田市での
食べ歩きを自粛している間にオープンした
お店がちらほらと。行ける日は来るのか！？
そんなこんなでラーメン到着。
今回はとんこつ白みそチャーシュー（1,010円）を
いただきました。
濃厚な背脂多めとんこつスープ。
でも味噌の風味も負けてない。見事な調和。
美味しかったです♪
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とんこつ白みそチャーシュー
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鉄板イタめし
2021.6.8
いつも限定メニューに心揺さぶられて、食べる機会を逃していた『鉄板イタめし』にチャレンジ！
今回はにんにくバター正油をチョイス。
店員さんが、しょうゆダレをかけると…
う〜ん、香ばしい！
最後までアツアツで、美味！
それにしても、使っている器はまんまらぁめん花月嵐のそれ。（この場所はらぁめん花月嵐撤退後、建物をラーメン哲學が再利用）そういえば、花月嵐が撤退したとき、店内はしばらくそのまんまにしていたように見える…同じものを使っている可能性は高い！？（使えるものを再利用するのはいいことです）
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期間限定 しじみラーメン
【ラーメン哲學（能代市）のしじみラーメン（期間限定）】
2021.5.18
ラーメン哲學、月に1度の限定メニュー。第4弾は…
しじみラーメン！（800円）
（ちなみに第3弾は食べそこねた。100円引きクーポンつき北羽新報の広告自体見逃していた。不覚。）
5/18〜20の限定メニュー。
ランチタイムは大盛無料。
スープを口に含むとガツンとしじみ！
具はたっぷりのネギ、味玉、海苔、メンマ、
そして真ん中に鎮座するのは酢こんぶ。個性的。
しじみの貝殻や身は無い。貝殻に邪魔されることなくオルニチン摂取に専念できる。
チャーシューもないので、別途トッピング必要。
食べ日記さんは炙りチャめし（300円）でチャーシュー補給！
ごちそうさまでした！
Go To Eat食事券使用可。
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味玉1個50円はお得
2021.1.20
月に1度が恒例になってきましたかね？ラーメン哲學のクーポン！@北羽新報広告欄
こちらを活用し、今回は｢白神ねぎ味噌（こってり）」（税込770円）に味玉（＋50円）をつけていただきました。（クーポン使用で総支払額720円）
白神ねぎ味噌はあっさり（鶏だし）とこってり（とんこつ）の2種類ありますが、やはりこってりだと背脂多めになります。あと、味玉が1個50円というのはかなりお得！1個100円のお店が大半ですからね…
今回も美味しくいただきました！
ワガママを言えば、クーポン券は鉄板イタめしにも使えるようにしていただければ…
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白まるいただきました
地元紙・北羽新報の広告欄に
100円引きクーポンが
ついていたので行ってきました。
今回は信州みそを使用した
ラーメン『白まる』（税込750円）を
いただきました。あっさり仕立ての
味噌ラーメンでした。
『赤まる』もあるので、
次回はそちらを食べてみようと
思います！
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こがし味噌いただきました
2020.8.27 19時半訪問
42歳最後の晩餐で行ってきました。
地元紙の広告欄に100円引きクーポン
（期限・8月末まで）が
ついてきていたからです。
こがし味噌（750円）はこがし醤油に
比べると、焦がし風味が味噌の風味に
負けているように感じました。
そのため、焦がし風味を堪能するなら
醤油の方が良いと思いました。
哲學餃子（6個・350円）は
皮がもちもち、中はジューシーで
美味しかったです！
※価格は税込
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アクロス能代に移転
2020.6.25
6月1日、アクロス能代（旧・らあめん花月嵐）に
移転リニューアルオープンした
『ラーメン哲學』にいってきました。
ラーメンのメニューは移転前と
あまり変更はないように見受けられましたが、
サイドメニュー（特にごはんもの）が
増えてました。
今回は『こがし醤油』（税込750円）に
味玉（1つ＝卵半個 50円）2つを
トッピング。
なお、県北のフリーマガジン『いすべ』を
見た！というと、トッピングが1つ無料になる
サービス実施中です。
（6月いっぱい。チャーシュートッピングは除く）
上記の味玉もいすべ特典でトッピングしたものです。
ラーメンは香ばしい焦がし風味。
ネギの下にはもやしが隠れており、
思ったよりボリューミーな一品でした。
お会計がちょうど1,000円になるよう
唐揚げ丼（ミニ・250円）を注文しましたが、
ミニでも唐揚げ3個が乗っていて、
こちらも食べごたえあり！
揚げたてサクサクのしょうゆ味唐揚げでした。
どちらも美味でした(^^)
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 哲學
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0185-52-5594 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「能代市臥竜山36-36」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東能代駅から1,371m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、テーブル席、座敷席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
2020.6.1移転リニューアル |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【能代市・ラーメン哲學】
塩チャーシュー 940円
＋味玉 100円
白神ねぎ丼（ミニ） 300円
2023.11.8
約2ヶ月かけてチャレンジしてきた
ラーメンスタンプラリー2023。
締めは地元で。
塩ラーメンはレモンが一切れ
浮かんでおり、後味すっきりでした。
白神ねぎ丼はシャキシャキネギに
ごま油香る塩ダレが絡んで美味。
来年はどんなお店に巡り会えるか
楽しみです！