能代の沈む寿司 : ミキ寿司

予算:
定休日
月曜日

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3.9

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/05訪問1回目

3.9

  • 料理・味4.1
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥3,000~¥3,9991人

能代の沈む寿司

本日は八森(現八峰町)に所要があって西海岸をドライブ。こちら早めに終えて、まだお昼まで時間があるので、能代まで足を伸ばす事にします。
ラーメンも考えたのですが、お寿司をチョイス。という事でこちらのお店へ。
まだ若干早く、11時過ぎに店舗前駐車場。準備中の札が掛かってましたが、とりあえず覗かせてもらいます。ガララ。若大将が居りましたので一声。
「何時から営業ですか?」
「お食事ですか?」
「はい。」
「大丈夫ですよ。どうぞ。」
という会話からカウンターに座らせてもらいます。
オーダー!!

・ミキ寿司おまかせにぎり

ー大トロ…脂の味と溶け方に少し違和感
△石鯛…普通の鯛と脂の質も量も違う。当り前か
ー蟹
○中トロ…大よりこっちが良かった
◎鮑…八森の白神あわび。養殖だが美味
○牡丹海老…うん。プリッとしてます
△穴子…ツメが尖ってるという感じ。少し貧相
○鯵…同じく〆が尖ってるという感じ
△海胆…まだ粒が小さ目。これからか
◎河豚…多分、北限のふぐ
△鮪…小トロの辺り。いっそ赤身を食べたかった
○中落ち巻き、筋子巻き…半々で合わせて一本
他に海老の味噌汁が付きます。

全体的に八森の魚が多いそうです。
穴子や鯵の仕事はお店のスタイルが分かります。どちらもキツめの辛口タイプ。お酒が欲しくなりますね。鮑の天然物の漁は来月からとの事だが養殖でも問題無く、活け〆からでコリコリしてて美味。だが香りは足りない。河豚も北限のふぐという養殖ブランドだと思います。もう少し北でも獲れるハズだがこの一帯の海域という事でしょう。身がだいぶ柔らかめでお寿司には合ってます。握りは真ん中が少し膨らんだ俵型。

CPはまずまずといった辺りか。

写真はだんだん撮ってるのが面倒臭くなって、途中から放棄です。お寿司食べながら写真撮るのって大変!

さて、ここからが特筆すべき事。握ってくれたのは親方ですが(巻き物は若大将)、五貫目の鮑をトンッ!とお皿に置いた時に握りがスーッと沈んだんです。思わず目を見張りましたよ。早い時間で舎利が炊きたてで柔いという要素もあったでしょうが、少しビックリしました。今までも沈んでたのかな?以降も見てますと穴子でも沈み、見間違いではありませんでした。ただ握りとしては少し弛いかもしれません。とりあえず雰囲気の点数をUPしときました。
車の運転があったのでお酒は飲めませんが、メニューには地元の能代や山本等々。飲んでないのでドリンク評価が出来ませんが、飲めてたら総合評価ももう少し上がってると思います。
夜に再訪してつまみからお好みで食べたいけどな~…。

  • ミキ寿司 - 石鯛、大トロ

    石鯛、大トロ

  • ミキ寿司 - 河豚

    河豚

  • ミキ寿司 - 鮑(白神あわび)

    鮑(白神あわび)

  • ミキ寿司 - 中トロ、蟹

    中トロ、蟹

  • ミキ寿司 -
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店舗基本情報

店名
ミキ寿司
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

0185-54-2415

予約可否

予約可

住所

秋田県能代市大手町5-26

交通手段

自動車

能代駅から915m

営業時間
    • 定休日
    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 22:00
    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 22:00
    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 22:00
    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 22:00
    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 22:00
    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 22:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

(カウンター6席、小上がり8席、他に個室あり)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

boxyuboxyu(259)

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