Name: つけ麺屋 焚節
Address: 立花屋敷前72, 大館市, 秋田県, 0170877, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.22

この口コミは、バイクでブーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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バイクでブー口コミ232件フォロワー104人

3.2

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

3.2

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

濃厚系つけ麺の中では、一番くせが無い

それほどつけ麺を食べるわけでは無いのですが、こちらのお店は唯一何度か足を運んでいます。

元々年代的に、がつんと食べたいわけでは無いので、麺の量は普通～少なめにします。
ですので、口飽きが来る前に食べ終わるので、辛くしたり酸っぱくしたりで味を変えて完食と言うことはしません。
午後４：３０という中途半端な時間に入店。
こちらのお店はカウンターが無いので、席が埋まっていると相席は窮屈なので入店をあきらめるのですが、この日は一組だけいらっしゃいましたのでテーブルに着席。
いつものように野菜つけ麺普通８８０円と味玉１００を注文。
いつものようにどこに行っても野菜を食べることで、健康に気を使っているつもりです。
太麺ですので、茹でるのに8分ほどかかるとのちらしがテーブルに置いてあります。
メニューを見ながら
国産の小麦の自家製麺かとかスープは鳥豚骨魚介の濃厚かとか読みながら待ちます。
ほどなくつけ麺登場。
麺の上には黒コショウが振りかけてあり、皿のわきにはしな竹と柚子胡椒が添えてあります。
麺は縮れの無い、うどんの細いような無カンスイの麺。ラーメンですので、こしはそれほど無い。
スープは豚骨臭をほとんど感じなくまた酸味の添加はごく少量。表面に削り節粉が振りかけてあります。
野菜はもやし主体で湯通ししてあります。
まずは、野菜をタレの中に入れて食べます。これで多少汁を薄めてから
次に麺のみを食べてみて、一気にタレにつけ込んですすります。
かなり濃厚と言うわけでも無く、魚介と節と鳥豚のバランスは良いと思います。
テーブルにはほどよい熱さの割りスープがおいてあります。これは野菜とニンニクの風味が少し感じる程度のスープです。
ためしに野菜を食べ終えてから、割りスープにタレをすくって飲んでみます。
ほどよい魚介白湯ラーメンのスープとなります。
スープの中にはチャーシューが入っていますが、むしろ角煮と言う方がぴったり。
シナ竹も胡麻油で炒めている感じです。
私は豚骨臭たっぷりは苦手ですが、これはまた食べたいと思う唯一の濃厚系つけ麺です。
ごちそうさまでした。

1

野菜つけ麺にチャーシュー

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野菜つけ麺

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タレの中のチャーシュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店つけ麺屋焚節（のぶ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	つけ麺、ラーメン
住所	秋田県大館市立花屋敷前72 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	下川沿駅から354m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00(L.O.14:30) 17:00～21:00(L.O.20:30) [第２第４水曜日] 11:00～15:00(L.O.14:30) ■定休日木曜日(祝日の場合、翌日休業) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可

席・設備

席数	20席（テーブル8席、小上がり12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台
空間・設備	座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
オープン日	2010年7月9日
初投稿者	さらさらちゃん（55）
最近の編集者	nices833（150） ... 店舗情報（'23/09/27 12:49） blue+（1675） ... 店舗情報（'22/07/21 07:14）編集履歴を詳しく見る