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tmgfc347 口コミ4,900件フォロワー1,863人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

きりたんぽも旨いが比内地鶏のたたきが秀逸だったよ

大館市には評判の良いきりたんぽ屋さんか二軒ある。どちらに行くか悩むところだ。
昔のきりたんぽ屋さんは、10月から5月までしか営業しておらず夏季は休業。じゃあ営業している今行こうと言うことで、早速訪問してみたんだ。

開店直後の11時30分に到着。
自分が1番のり。その後すぐに１組お客さんが来たものの意外と空いているんだね。たまたまかな？

メニューは潔い。きりたんぽ鍋と比内地鶏のたたき、以上。２品しかない。

アルコールメニューも潔い。
日本酒、ビール、ノンアルコール。以上だ。
日本酒は二合で500円。安いのだが明らかに安酒だ。
自分の頼んだノンアルビールは缶で出てきたし、お酒にはこだわってないのである。
こだわってないというか、無頓着近い。お酒を楽しむお店ではなく、あくまでもきりたんぽを楽しむお店なんだろう。

さて自分が注文したのはきりたんぽ鍋と比内地鶏のたたき。両方だよ。
きりたんぽ鍋が2000円。
比内地鶏のたたきが1500円。

きりたんぽ鍋は出てくるまでに時間がかかると思ったんだけど、意外とすんなり出てきた。
しかも比内地鶏のたたきよりも早く出てきた。
ビールを頼んでいたお隣さんも同じ順番だった。順番が逆だと思うが、そういうお店なのである。

きりたんぽ鍋のスープは、もちろん比内地鶏でとった出汁をベースとした醤油味。
鳥出汁だけじゃなくて、野菜から出てきた旨味が重なるようにのっかってくる。
牛蒡の素朴さ、ネギの甘み、そしてセリの艶やかな苦味だ。
このスープを吸い込んだ肉厚のきりたんぽが不味い訳がない。堪らない旨さだ。
野菜も、セリはシャキシャキとした歯応え、トロリとしたネギ。どちらもパーフェクト。

きりたんぽを食べている途中で比内地鶏のたたきが到着。
たたきと言うと、表面を軽く炙った生肉をイメージしていたのだが、どちらかと言うと焼き鳥に近いな。
確かに中心部はほんのりピンク色なのだが、表面の皮はパリッとなるくらい炙られている。

お肉は胸肉ともも肉の厚切り。２切れづつだ。
一切れが結構な大きさなのでボリュームあり。

口に入れると皮面のパリッとした食感に続き、ジューシーな肉汁が弾け出す。旨い！
そして、噛むほどに旨味が出てくる。噛んでも噛んでも出てくる。いつ飲み込めばいいのかがわからない。飲み込むのがもったいない。そんなたたきです。
きりたんぽもうまかったけど、自分にはこのたたきがもっと旨いと感じたね。

日本酒が飲みたくなってきました。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	昔のきりたんぽや
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
ジャンル	鍋、きりたんぽ
予約・お問い合わせ	0186-43-4040
予約可否
住所	秋田県大館市字大館75-5 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東大館駅から920m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 月定休日 ■ 営業時間 11:30～13:30（閉店14:00） 17:00～19:00（閉店20:00） ■ 定休日 10月～5月のみ営業
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る