食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

秋田市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ramen151eさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ramen151e 口コミ1,740件フォロワー3,047人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

中華そばの店多むら　～秋田市内に昨年の７月３日にオープンした『柳麺多むら』のセカンドブランドの店で「塩中華そば」＆「九条ねぎごはん」～

訪問日：2020年６月16日(火)

本日のランチは、秋田市内に昨年の７月３日にオープンして、もうすぐ開店１周年を迎える『中華そばの店多むら』へ！

東京の『柳麺ちゃぶ屋』、『表参道MIST』で修業した後、同じ『ちゃぶ屋』出身で、後に「ミシュランガイド東京2017」で一つ星を獲得した『鳴龍』の立ち上げにも関わった田村店主が地元の秋田県能代市に2015年４月23日にオープンして…
今や、秋田県屈指のラーメン店となった『柳麺多むら』のセカンドブランドの店！

昨日は、同じ秋田市内にある2017年４月28日にオープンした『柳麺多むら』の２号店である『柳麺多むら外旭川店』でランチしているので！
今回の秋田プチ遠征では、２日連続で『多むら』のラーメンを食べることに！

店の場所は、同じ秋田市内とはいっても、『柳麺多むら外旭川店』が秋田市郊外のショッピングモール「サンフェスタ」の敷地内にあるのに対して…
こちら『中華そばの店多むら』は、秋田駅からも近い秋田県道28号秋田岩見船岡線沿いにある。

そして、この県道は、通称「手形ラーメンストリート」と言われるラーメン店が犇めくラーメン激戦区で…
『ラーメン竜宮城』、『一球』、『時代屋』、『らーめん処珍竹林』、『らーめん廣島広面店』、『濃厚肉そばセンターよし虎』、『ラーメンマシンガン』、『麺屋にぼすけ広面店』、『らぁめん居酒屋和家』といった店が道路沿いにズラリと並ぶ！

そんな「手形ラーメンストリート」の中間地点にある店へとやって来たのは11時45分。
店の左脇にあった駐車場に車を停めて、入店すると、正面に券売機があって…

「中華そば」、「塩中華そば」、「味噌ラーメン」、「つけそば」の４つが大きなボタンになっていて！
麺メニューは、他に「まぜそば」もあった。

そして、それぞれに、「味付玉子」、「肉盛り」、「九条ねぎ盛り」がトッピングされたバージョンもあって！
サイドメニューは、「ごはん」、「肉ごはん」、「九条ねぎごはん」に「焼餃子」。

「中華そば」、「塩中華そば」、「味噌ラーメン」の３種類のラーメンは、並（170g）、中（200g）、大（230g）から！
「つけそば」は、並（225g）と大（300g）から！

「まぜそば」は、並（200g）と大（300g）から、同額で麺の量が選べる。
この中からセレクトしたのは「塩中華そば」と「九条ねぎごはん」！

「中華そば」といったら…
澄んだ醤油味のスープに切刃20番の中庸な太さの縮れ麺が入り、シナチク、チャーシュー、ほうれん草、海苔、刻みネギが入るものというイメージだし！

まずは、醤油味の「中華そば」から食べるべきかもしれないけど…
昨日、『柳麺多むら外旭川店』で、「醤油らぁ麺」をいただいているので、今日は「塩」の気分だったのと…

「九条ネギごはん」にしたのは、最後に「ごはん」をスープにダイブさせて、〆の「雑炊」にして食べようと思ったのと…
なぜか「肉ごはん」よりも「九条ネギごはん」の方が50円とはいえ、価格が高かったので、どんなのが出てくるのか興味があったので！

食券を買うと…
女性スタッフの方から麺の量を聞かれて…

「並」でお願いして、席へと案内されると…
オープンキッチンの厨房には、雑誌やネットで拝見したことのある田村店主の姿があった。

そして、その田村店主が平ざるを巧みに使って、作り上げたラーメンが完成すると…
そのうちの一つの「塩中華そば」が、「九条ネギごはん」とともに私のもとに配膳された。

豚ロース肉と豚モモ肉の部位違いの２種類のローストチャーシューにメンマ、九条ネギ、揚げネギがトッピングされた塩ラーメンで！
どこか、修業先の『ちゃぶ屋』の「塩らぁ麺」にも似たような！？

もっとも、当時の『ちゃぶ屋』のトレードマークになっていた揚げエシャロットではなく、揚げネギが使われていたし…
白髪ネギに糸唐辛子もなかったけど…

やや、濁りのあるスープは、鶏ガラとゲンコツの動物系メインのスープで！
昆布に干し椎茸の乾物のうま味に、香味野菜の甘味に香味も感じられて♪

揚げネギと揚げエシャロットの違いはあるものの、揚げネギがスープにパンチとコクを与えていて！
味も『ちゃぶ屋』ぽいし！

もっとも、『ちゃぶ屋』でいただいたのは15年ほど前の話で、断定はできないけど…
懐かしい味わいのスープに感じられた。

麺は、全粒粉が少し配合された自家製の平打ちの中太ストレート麺で！
つるっとしたのど越しのよさと！

モチッとしたコシの強さを合わせ持った、稲庭うどんを意識して作られたような麺で！
スープと程よく絡んで美味しく食べさせてくれる

豚ロース肉のローストチャーシューも、豚モモ肉のローストチャーシューも、特別なものはないけど、美味しくいただけたし♪
メンマもコリコリとした好みの食感のメンマでよかったし♪

そうして、麺と具を食べ終えたところで…
残しておいたスープを「九条ねぎごはん」に掛けて、「雑炊」にしていただくと…

う～ん
これは失敗！

「九条ネギごはん」は、文字通り、「ごはん」に、いっぱいの九条ネギと白胡麻が載せられたものだったけど…
白胡麻が塩スープに合うかなと思ったのに、そうでもなく…

醤油味の「中華そば」なら、九条ネギが醤油とは相性バッチリなので、合いそうだけど…
「雑炊」にして〆るなら、普通の「ごはん」が正解だったかな…

帰りがけに、田村店主にと少し話して…
今は、自分がこちらに詰めていて、能代の本店は弟さんに任せているという話を聞き出すことができたけど…

６月28日に閉店する２号店の閉店理由までは聞けなかった
ご馳走さまでした。

メニュー：中華そば（並170g・中200g・大230g）…750円／味玉中華そば…850円／肉盛り中華そば…900円／味玉肉盛り中華そば…1000円／ネギ中華そば…850円

塩中華そば（並170g・中200g・大230g）…750円／味玉塩中華そば…850円／肉盛り塩中華そば…900円／味玉肉盛り塩中華そば…1000円／ネギ塩中華そば…850円

味噌ラーメン（並170g・中200g・大230g）…800円／味玉味噌ラーメン…900円／肉盛り味噌ラーメン…950円／味玉肉盛り味噌ラーメン…1050円／ネギ味噌ラーメン…900円

つけそば（並225g・大300g）…800円／味玉つけそば…900円／肉盛りつけそば…950円／味玉肉盛りつけそば…1050円

まぜそば（並200g・大300g）…700円／味玉まぜそば…800円／肉盛りまぜそば…850円／味玉肉盛りまぜそば…950円

味付玉子…100円／肉盛り…150円／九条ねぎ盛り…100円／メンマ…100円／揚げニンニク…50円
ごはん…100円／肉ごはん…150円／九条ねぎごはん…200円／焼餃子…350円

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323122 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323122","content_type":"ReviewImage","content_id":133323122,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323130 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323130","content_type":"ReviewImage","content_id":133323130,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323138 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323138","content_type":"ReviewImage","content_id":133323138,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323143 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323143","content_type":"ReviewImage","content_id":133323143,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323145 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323145","content_type":"ReviewImage","content_id":133323145,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323148 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323148","content_type":"ReviewImage","content_id":133323148,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323149 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323149","content_type":"ReviewImage","content_id":133323149,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323150 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323150","content_type":"ReviewImage","content_id":133323150,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323152 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323152","content_type":"ReviewImage","content_id":133323152,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323154 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323154","content_type":"ReviewImage","content_id":133323154,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323156","content_type":"ReviewImage","content_id":133323156,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133323157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133323157","content_type":"ReviewImage","content_id":133323157,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-5046.html

{"count_target":".js-result-Review-118128652 .js-count","target":".js-like-button-Review-118128652","content_type":"Review","content_id":118128652,"voted_flag":null,"count":71,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ramen151e

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ramen151eさんの他のお店の口コミ

九段井さい（九段下、飯田橋、水道橋 / ラーメン、つけ麺）

【新店】九段井さい【弐】　～札幌...

4.6

訪問： 2024/04
中華蕎麦仁香（神保町、九段下、竹橋 / ラーメン）

中華蕎麦仁香【四】　～３月23日...

4.1

訪問： 2024/04
麺屋ルリカケス（木場、東陽町 / ラーメン）

麺屋ルリカケス【壱八】　～昨夜か...

4.7

訪問： 2024/04
自家製麺うるち（田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ） / ラーメン、つけ麺）

自家製麺うるち【弐】　～「昔なが...

3.5

訪問： 2024/04
麺屋一燈（新小岩 / ラーメン、つけ麺）

麺屋一燈【八八】　～「３月の水曜...

4.8

訪問： 2024/04
ミネソラ（桔梗が丘 / 食堂、ラーメン、カレー）

minesora（ミネソラ）　～三...

2.8

訪問： 2024/03

ramen151eさんの口コミ一覧（1740件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留中華そばの店多むらこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	秋田県秋田市広面昼寝5-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅から1,074m
営業時間
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	28席（カウンター×10 2名掛けテーブル×1 4名掛けテーブル×4）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
オープン日	2019年7月3日
初投稿者	深爪蟹(ﾌｶﾂﾞﾒｸﾗﾌﾞ)（40）
最近の編集者	take_35（1） ... 店舗情報（'22/04/29 12:49）ながいさん（51） ... 店舗情報（'21/08/11 00:17）編集履歴を詳しく見る