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1~9 件を表示 / 全 9 件
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らーめん秋田 ひない軒
醤油らーめん
750円
皆様あけましておめでとうございます今年もよろしくお願いします。さて、だいたい1/2にラーメン活動を開始しますが、だいたいは秋田市です。...
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秋田らーめん人気店の『ひない軒』行って来ました!平日の11時位に到着したところ駐車場はラス1。ラッキーと思いながら店内へ。食券機でメニューを確認し『チャーシュー麺850円』をチョイス!安っと思い案内さ...
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地鶏ラーメン麺硬で注文(券買)
早々に着丼。
香りを嗅ぎます。
生姜がぶあっと来ますね。
一口啜れは鳥出汁が覆います。魚系は感じず、甘みのあるカエシが、本荘辺りの人気店に近いのかな?
...
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スープが美味しい。地鶏は少し硬めだが、美味。ニンニクを入れると尚、美味い。秋田で1番好きなラーメン店です。
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写真なしですみません。
きりたんぽ鍋のスープと同じ味のラーメンです。
食べてもらえればわかります。
それ以上でもそれ以下でもないと。
きりたんぽ鍋の味が美味いと思えば3以上、不味いと思えば2以...
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無化調スープとしては秀逸だと思いますが、
あと少し「キレ」みたいなものがほしいですね。
思ったより、油っぽい感じでしたが、好みですね…
気になった点をいくつか。
1 スープがヌ...
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店名 |
らーめん秋田 ひない軒
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
018-893-3635 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
秋田駅より秋田中央道路/県道62号線 と 県道56号線 経由車で12 - 16 分(5.9 km) 土崎駅から1,962m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 14台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2016年12月19日 |
お店のPR |
こういうラーメン店を作りたかった!創業者の思いを形にしたお店です
旨みスープを求め45年。単独でも旨みを感じる昆布のグルタミン酸とかつを節のイノシン酸の日本料理の2大要素。 合わせると相乗効果で単独の場合と比べて旨みの強さが3~7倍にも。グルタミン酸としいたけのグアニル酸も同様の効果があるとされ、この組み合わせをラーメンのスープに応用。 系列の焼肉店で培ったノウハウを活かし牛すじのスープやキャベツの芯などを使い焼肉店ならではの素材で深くコクのある旨みスープが自慢です |
初投稿者 |
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いつも店の前を通るたびに満車の日が続き、スルーして他店へ行くことが多くなりました。
たまたまこの日は遅い時間(午後3時までの営業も助かります)数台分のスペースがあり、迷わず滑り込みました。
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