『忘れた頃にまた来てみようかな』by ankake : らーめん秋田ひない軒

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**2019**年5月
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らーめん秋田ひない軒

公式情報

3.21
口コミ 29 件

最寄り駅：

土崎駅

土崎駅×ラーメン

[ 秋田 ]

秋田×ラーメン

ジャンル：

ラーメン

予算：: 昼の予算 ～￥999

定休日：: 無休

店舗情報（詳細）

店舗トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(4)
3. ドリンク(0)
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口コミ29
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ankake（88）さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・秋田県

329ログ行ったお店169件

フォロー37人フォロワー88人

9回

昼の点数：3.1
- ［料理・味3.1
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
使った金額（1人）：

昼 ～￥999

9回目

2019/01訪問

lunch:3.1
- ［料理・味 3.1
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.0
- | CP 3.2
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

忘れた頃にまた来てみようかな

とある休日の昼、久しぶりに入店。
着席して10分もすると10人程の待ちが発生！
ここも変わらず人気が衰えないですね～。

この日の前夜、あまりにショッパくてマズイ最悪な
ラーメンを食べてしまい、アタマがモヤモヤしていて
血圧がかなり心配でした(-_-;)
夜中にかけて水を５杯も飲みました(;´д｀)
当然ながらそのレビューはしません。
書くと絶対にお怒りを食らいますので(苦笑)

★ チャーシュー麺普通盛り 700円 ★

優しいコクあるスープを求めてオーダーしたものの、
こんなんだったかな？と思う出汁の薄さ(^_^;)
最近、味の濃いラーメンばかり食べていたせいもあるんで
しょうけども、かつて☆５を付けた味とはずいぶん程遠く
感じましたね。それとも本当に落ちてきてるのか。
まだ美味しいと思える範囲ではあるんですけど。

麺もこの日はやわめで、好みではなかったです(;´д｀)
チャーシューは反対に固めで、脂身のトロけ方も
前と違う感じ。メンマも味が抜けている印象。
う～ん、どうやらブレた日に当たったのかも(^o^;)

しばらくいいかな…って思いながら退店しました。
ごちそうさまでした。

7

チャーシュー麺普通盛り、700円。

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8回目

2018/08訪問

lunch:3.7
- ［料理・味 3.7
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.0
- | CP 3.0
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

あの時が奇跡だったのかな

人にお勧めできる味ではあるんですが…。
どうしてだろう。
あの★5個つけた時の味に出会えなくなったなあ。
あれは今でも覚えていて本当に感動の旨さでした。

私は気に入ったお店には定期的に通い、こちらにも
最後のレビューから既に数度、訪問しているんですが
何故か満足感が低くなってきていまして…。
確かに美味しいんですけど、不思議ですね(^o^;)
味のブレとか、味に対しての慣れ、私の体調等もある
だろうし、思い込み過ぎなのかもしれません。

ごちそうさまでした。

3

チャーシュー麺普通盛り。

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7回目

2018/07訪問

lunch:4.5
- ［料理・味 4.5
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.0
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

私はチャーシュー麺、一択。

前回訪問から少し時間が経過しての再訪と
なりましたが、やはりここは美味しい。
私の中でNo.1の醤油ラーメンにかわりなし。

ただ、何回も食べてて思った事。
麺にもう少し特色を出してほしいなと思います
けどね。私はこの出汁に陸王みたいなとは
言わないまでも、低加水の細ストレート麺は
イケるんじゃないかと思うのですが。
逆にもっちもちの中細麺なんかも良いですね。

ごちそうさまでした(^-^)

4

チャーシュー麺普通盛り。

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6回目

2018/05訪問

lunch:4.5
- ［料理・味 4.5
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.0
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

(*^^*)旨

再訪率が相当高いお店です(°∀°)
前回5つ星評価でしたが、今日のは鶏油が少なめ、
コクも前回ほどではなく、あっさり気味でした。
味を維持するのはかなり大変だと思いますけど、
更なる高みを目指せる名店だと思います。

ごちそうさまでした。なんだかんだ言っても
今日もかなり旨かったです(^o^)/

5

チャーシュー麺、普通盛り。

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4

お約束の白飯。

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5回目

2018/04訪問

lunch:5.0
- ［料理・味 5.0
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.0
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

絶品。

★チャーシューメン普通盛り、700円★

個人的に思ったんですけども、私にはもはや
ケチをつけるべき部分がありません。
自身初の五点満点の醤油ラーメン。
ここを超える醤油ラーメンがあるなら、
是非教えてほしいです(^o^)/

★ライス 100円★

開店をかけるとまさに炊きたて。ただの白飯。
しかし、ラーメン屋でこれだけ旨い白飯を出す
店を、私は他に知りません。
本来ならラーメンに入れるべき卓上の自家製
辛味噌を乗せて是非お試しください。

ごちそうさまでした。「至福」の一言(^-^)

3

チャーシューメン普通盛り。絶品。

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3

ライス。辛味噌を乗せて是非！

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4回目

2018/01訪問

lunch:4.0
- ［料理・味 4.0
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.0
- | CP 3.2
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

2018食い初め

帰郷してきた身内が是非食べたいというので、
三日と空かずにまた訪問＼(^o^)／

この後、連食するというので、私は控えめに
醤油ラーメンをオーダーしました。
600円で、チャーシューは４枚入り！
食い初めにふさわしい旨さと、高いCPで満足
できる逸品でした(^-^)

ごちそうさまでした。

3

醤油ラーメン。これでもチャーシューは４枚入り(^-^)

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3回目

2017/11訪問

lunch:4.3
- ［料理・味 4.3
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.0
- | CP 3.2
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

かなり旨くなった！

前回訪問から少し間が空きました。
ここに来たら、私は迷わずチャーシュー麺と
ライスをオーダーします。
したがって今日もオーダーは同じ♪

★チャーシュー麺普通盛り★

まず、チャーシューのボリュームが上がって
いてびっくり！脂の層も厚めになっていました。
さてさて、久々のひとくち。(@_@)ｵｵｵ…。
鶏と豚、双方の旨さが引き立ち、塩気もちょうど
よくて素晴らしい旨さでした！
それにしてもチャーシュー旨いなぁo(^o^)o
醤油ラーメンに100円増しでこのクオリティの
量の肉が来るなら、絶対外せないです。

★ライス★

100円で深型茶碗にこんもり(^-^)
このライス、チャーシューをおかずに食べたり、
卓上にある辛味噌を少しのせて食べるのが、
私のお気に入りとなっています。
辛味噌は相当辛いので、欲張れば大変ですよ♪
辛味噌御飯、ぜひお試しいただきたい。
米自体も甘く、固さもちょうど良いです。

チャーシュー麺、毎日でも食べたい逸品です。
ごちそうさまでした！

5

チャーシュー麺＆ライス。旨すぎましたo(^o^)o

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2回目

2017/06訪問

lunch:3.5
- ［料理・味 3.5
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.0
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

再訪

平日の昼前、中華そばが食べたくて再訪しました。
今日は前回食べて旨かったチャーシューメンを
大盛りでオーダー。
昼前だったせいか、お客さんはまばら。
座って５分程度で配膳。早いなー(^^)
ではいただきます。

うん、麺は旨いです。
でもスープが前回よりコク弱めに感じる。
チャーシューが前回より固めだな。
脂もそれほどトロけないし。

若干の下方修正。

ごちそうさまでした。

1

チャーシューメン大盛り。

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1回目

2017/06訪問

lunch:4.0
- ［料理・味 4.0
- | サービス 3.0
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.0
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

～￥999

並ぶ価値あり

秋田市の新国道上り線にできたこちら。
車で通る度に満車の駐車場を見て、
かなり気になっていました。
日曜日の昼、妻と行き先ならぬ、食べ先が
決まらず、新店開発だー！と突撃しました。
あと駐車場２台分しか空きがなかった！
入り口にいる警備員のジーサンは全くやる気が
なさそう。

さて店内へ。明るくて好印象(^^)
食券制ですね。
メニューが少ないのでソッコー決まり。
私はチャーシューメン700円とライス100円。
妻は肉肉ラーメン。列は５人待ち。
お客さん、食べるとすぐに席を立つので
回転はなかなか早く、そんなに待たずに
座る事ができました。座ってからほどなくして
着丼。流れを見て麺を茹でてますかね(^^)

旨い！コク深いながら飲みやすいスープです。
麺は中細麺のストレートで、スープにばっちり
合っています。麺の固さ、塩加減も良い塩梅。
チャーシュー、脂身がトロける(^o^)

妻の肉肉ラーメン。チャーシューのかわりに
煮た豚バラ肉薄切りが乗っています。
これは好みが別れるのではないかな。
私は単純に味と食感が合わず、妻は肉のくさみ
を感じたそうです。

ライス、100円で茶碗に大盛り(笑)
しかも甘くて旨い！良い米を使ってますね。
カウンター上に小さい壺に入った、自家製辛味噌
がありますが、これは本来、スープに溶かして
食べるものだと思います。

レンゲにスープをすくい、辛味噌を少し溶かして
飲んでみましたが、私は逆にスープの風味を
壊してしまうと思いました。
試しに御飯に少量つけて頂くと、これが旨い！
米の甘さが、辛味噌のにんにく風味を引き立て
ます。茶碗にもう半分食べたい(^o^)
辛いですが、ぜひ、お試しあれ。

また再訪します。ごちそうさまでした！

1

チャーシューメン700円。豚バラチャーシュー6枚で食べ応えあり。しかもうんまい！

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1

肉肉ラーメン700円。

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1

カウンターに貼ってある云々。明るい色のカウンターです(^^)

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市内でも相当DEEPな空間です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	らーめん秋田ひない軒
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	018-893-3635
予約可否	予約不可
住所	秋田県秋田市将軍野南4-5-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅より秋田中央道路/県道62号線と県道56号線経由車で12 - 16 分（5.9 km）土崎駅から1,958m
営業時間	10:00~15:00
定休日	無休
予算（口コミ集計）	[昼]～￥999 予算分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	18席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	有 14台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2016年12月19日
お店のPR	こういうラーメン店を作りたかった！創業者の思いを形にしたお店です旨みスープを求め45年。単独でも旨みを感じる昆布のグルタミン酸とかつを節のイノシン酸の日本料理の2大要素。合わせると相乗効果で単独の場合と比べて旨みの強さが3～7倍にも。グルタミン酸としいたけのグアニル酸も同様の効果があるとされ、この組み合わせをラーメンのスープに応用。系列の焼肉店で培ったノウハウを活かし牛すじのスープやキャベツの芯などを使い焼肉店ならではの素材で深くコクのある旨みスープが自慢...です
初投稿者	take31（351）