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おまかせ五品盛り
はじめまして、とっくりの木さん。
道すがらよく見ておりました。
数年前にここがバーだった頃は
時々訪れていましたので
このタイトな空間が懐かしいです。
1階が厨房、カウンターとトイレ、
階段の途中に手洗いシンクが!
斬新ですね。
厨房の上にテーブル席がひとつ、
更に半階上るともうひとつ、という感じ。
テーブル席は2階と中2階なので
隣り合っていない安心感があり
コロナ禍にマッチした造りかもしれないですね。
日本酒のラインナップが充実していますが
女子な私たちは?自家製ジンジャーハイボールや
自家製塩レモンサワーなどをオーダー。
どちらも果実感?果肉感?がたっぷりで
美味しゅうございました。
ジンジャーは甘過ぎないタイプですね。
塩レモンは塩がきっちり感じられました。
勝手に健康に良さそうな
あっさりしたお料理が多いのかと
今まで敬遠していましたが笑
発酵食品の塩麹や醤(ひしお)などを使った料理は
濃密な旨味があるものばかりで
しかもちゃんとお肉や魚介もありました。
ごめんなさい。
特筆すべきはおまかせ五品。
マグロのヅケがうま〜い。
白身の鯛は柚子と塩で、これまたうま〜い。
ローストビーフも牡蠣のスモークも
豆腐の味噌漬けも感動ものでした。
牛タンの塩麹漬け焼き、
湯葉の刺身味噌たまりがけ
たこのさしみひしおのせ
これらも美味しかった。
また行きたいお店のひとつになりました。
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たいたけ さやこ
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店名 |
とっくりの木
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
018-893-6276 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
秋田駅から1,230m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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にどめまして、とっくりの木さん。
気に入ったのでまた来てしまいました
今度の席は最上階笑
同伴者は高くて怖いと言っていましたが
なるほど結構な高さです
前回成功だったお任せ五品の他
セリ鍋、イチヂクガッコチーズ、
鶏モモ醤油麹漬け焼き、
じゃがいものアンチョビソテーなど
前回とは違うラインナップでお願いしました
おまかせ五品盛りはやはりいい
豆腐の味噌漬け、牡蠣、ハラス、牛肉、白身魚
どれもおいし〜♪
じゃがいものアンチョビソテーは
イモの甘みとアンチョビの塩味が絶妙
最後はナッツのキャラメリゼでシメ
美味しくて楽しい夜でした