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1～20 件を表示／全 63 件

ピックアップ！口コミ

ks1828 口コミ169件フォロワー286人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス3.9
雰囲気3.7
CP3.1
酒・ドリンク4.4

2024/06訪問3回目

試練を乗り越えて二人三脚

約４年ぶりに再訪しました。この間、コロナ禍は勿論の事、店主さんの大病そして昨夏の豪雨災害という、大変な試練が続きました。それらを乗り越えて、素晴らしい料理を供されている事に頭が下がります。

①鮑...

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senac253 口コミ1450件フォロワー2023人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2024/09訪問1回目

〈TOP5000〉秋田を味わう。お酒好きのための創作和食

秋田市で評価が高い創作和食料理のお店。
秋田駅と繁華街の川反、どちらからも
アクセスがいい場所にあります。

ずっと前から気になっていたのですが
予約が難しいというよりは秋田に帰る
タ...

1

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ひろしです・・・。口コミ782件フォロワー3484人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2024/09訪問11回目

復活・・。

2024年９月中旬　再訪。

写真を10枚追加しました・・。

2年前の正月に松橋親方が卒中で倒れてしまい、リハビリ途中ながら昨年春に再開した時は、正直料理の味のブレや提供温度に違和感を感...

4

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高橋さんの忘備録口コミ9件フォロワー3人

4.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

感激でした！

初めて伺い、10,000円のコースをいただきました。
ほんっっとうにどれも美味しかったです。
特にスモーク鰆のサンドイッチには感激でした。
よくこんなメニューを思いつくなと料理人さんのアイディア...

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あいあい2002 口コミ120件フォロワー24人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

知り合いに、ここはすごいよ！と連れてきてもらいました
お店のたたずまいから、店内の雰囲気はとても素晴らしいです
オーナー様の体調が万全ではない中、予約をさせていただけた事に感謝致します
一品、一...

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ひろしです・・・。口コミ782件フォロワー3484人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2023/05訪問10回目

相変わらず。

２０２３年５月中旬　再訪。

写真を９枚追加しました・・。

松橋親方は昨年１月に卒中で倒れ先月までリハビリ通院をしていたようですが、現在は体調もだいぶ回復し、今月から通常営業をしているよ...

6

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jing666 口コミ4246件フォロワー1179人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2023/03訪問1回目

秋田・亀の町　繊細かつ美味　2023　居酒屋　

秋田県秋田市、JR秋田駅から徒歩15分強の場所、大きい病院のそばにある居酒屋さん。

こちらと多勝さんに行くために妻と秋田に行きました。

外観の趣からしてかなりイケていますｗ。

ただ、...

2

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ぴんころ地蔵口コミ1773件フォロワー2347人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/01訪問1回目

スケールは小さい

秋田の評判の新日本料理店。
私は京都のクラシカルな日本料理を好むので、
理解が追いついていないのかもしれないが、
迫ってくる迫力や口福感が薄い印象を持った。
一度のみの訪問であり、この日の感想...

0

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umepecho 口コミ23件フォロワー1人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問2回目

ものすごく美味しい。
こちらのお店に行き始めたら、他のお店に行けなくなってしまった‥。
何回行っても、何回食べても美味しいとテンションが上がる数少ない貴重なお店です。
ご主人、奥様元気に長く続け...

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ひろしです・・・。口コミ782件フォロワー3484人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2022/11訪問9回目

復活の日・・。

２０２２年１１月中旬　再訪。

写真を６枚追加しました・・。

僕が秋田で最も信頼している料理人の一人である松橋親方が、病気療養から復帰し１年ぶりに板場に立っているという噂を聞きつけ、昨晩...

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ひろしです・・・。口コミ782件フォロワー3484人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2022/03訪問8回目

奥さんの料理も素晴らしい・・。

２０２２年３月上旬　再訪。

写真を７枚追加しました。

最近、食べログを見たり書いたりする機会が極端に減ってしまいました・・。

アクセス数を見ても平時に比べて半分以下に留まっています・...

7

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hiro0827 口コミ1423件フォロワー2553人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2021/09訪問6回目

食べログ4.0点以上の飲食店に勝るとも劣らず

2021.9月下旬

隠れ家のような落ち着いた佇まいの「獬」

夫婦で切り盛りする大人気の割烹酒場です

秋田県では、指折りの人気店であり
食べログの評価点以上に実力のある店

個人...

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*minnie*（ミニー）口コミ225件フォロワー1965人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2021/09訪問1回目

お料理のクオリティがヤバイ！

事前に予約していた、秋田旅行のメインはこのお店です。

店名なんて読むの？って難しいですが、シエさんですｗ

一軒家の立派な外観です。

玄関あがると、広い店内で、お客様通しが目線があわな...

9

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うっかり久兵衛口コミ542件フォロワー515人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク4.3

2021/08訪問1回目

秋田にあって良かったと思うもの…

秋田は海にも山にも恵まれ、本当の意味での「食材の宝庫」だと思います。
そんな秋田では独自に美味しい進化を遂げたお店がたくさんあり、またリーズナブルだと思います。
誰かが「都会から飛行機で来ても値段...

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ひろしです・・・。口コミ782件フォロワー3484人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2021/07訪問7回目

満点に相応しい店・・。

２０２１年７月上旬　再訪。

写真を１３枚追加しました・・。

今回も一皿一品全くハズレが無く、われわれ食べ手の琴線にピタっと寄り添わせた素晴らしい内容のコースでした・・。

詳細は写...

8

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ひろしです・・・。口コミ782件フォロワー3484人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.7

2020/09訪問6回目

生フルーツカクテルもヤバイ・・。

２０２０年９月下旬　再訪。

写真を１２枚追加しました・・。

松橋親方から、秋田県潟上市天王沖の渡り蟹（オス）が入ったと連絡が来たので伺いました・・。

今や天王沖の渡り蟹は業界垂涎...

10

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ひろしです・・・。口コミ782件フォロワー3484人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.3
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2020/08訪問5回目

桧内川の天然鮎・・。

２０２０年８月上旬　再訪。

写真を１０枚追加しました・・。

コロナ禍見舞檀家回りもそろそろ一通り回れたかなと思ってたのに・・なんだか世の中また雲行きが怪しくなってきました・・。

...

10

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hiro0827 口コミ1423件フォロワー2553人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.2

2020/08訪問5回目

食材のクオリティがとにかく高い

2020.8月上旬

「渡り蟹の醤油漬け」これは獬の名物料理です。

僕が獬に行くのは「渡り蟹の醤油漬け」を食べに行っている
といっても過言ではありません。

獬の特徴は、食材がとにかく...

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立花立夏口コミ2664件フォロワー926人

4.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.6
サービス4.3
雰囲気4.0
CP3.1
酒・ドリンク-

2020/05訪問1回目

シエ　の逸品　(*´∇`)ﾉ

そのまま秋田に移動。式外社の古四王神社と秋田城を巡った後にホテルにチェックインし、すぐさま晩飯に。晩飯は予約しておいた「獬（しえ）」に。漢字が難しくて普通に変換できません(^ー^;Ａ

お店は駅の...

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hiro0827 口コミ1423件フォロワー2553人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.2

2020/04訪問4回目

誰を連れて行っても喜ばれるでしょう！

2020.4月

世界の一流レストランを食べ歩いている
グルメな友人が絶賛するだけあって、
この店の料理は素晴らしい！と僕も思います。

コースの初めに供された「菜の花」のおひたしからして...

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2019

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純平No.1 口コミ587件フォロワー1674人

4.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2020/04訪問7回目

最高なのです。

久々に行きました。

たまにしか行かない自分をちゃんと覚えててくれて嫌いなものも把握してくれてる。

安心感と満足感、そしてこの日は貸切という贅沢感がたまりませんでした^ ^

中でも初め...

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このお店は「秋田市八橋本町3-1-45」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	心粋厨房獬（シエ）
受賞・選出歴	居酒屋百名店 2024 選出店食べログ居酒屋 EAST 百名店 2024 選出店
ジャンル	居酒屋
予約・お問い合わせ	018-853-4126
予約可否	完全予約制
住所	秋田県秋田市南通亀の町11-6 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「秋田市八橋本町3-1-45」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	秋田駅から906m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日定休日 ■ 定休日第２月曜定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 2台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	https://xi-e.amebaownd.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	hyper.m（400）
最近の編集者	senac253（2023） ... 店舗情報（'24/09/19 00:15）一箔彗星（0） ... 店舗情報（'19/11/30 17:07）編集履歴を詳しく見る