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秋田市 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、みゅうささんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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みゅうさ口コミ2,305件フォロワー5,003人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス3.3
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2019/05訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス3.3
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

必然的。

2019年5月　初訪☆

当サイトでも評価が高い秋田のイタリアン。
看板等も一切なく場所もわかりにくい。
完全紹介制、電話番号も非公開という、きわめて訪問ハードルが高い。
それにもかかわらず、こちらのお店には全国からシェフの料理を求めて足を運ぶ人が多い。
秋田といえば、エッフェ（F）というほど。
今回は、訪問歴のある方とご一緒させていただく機会があり
連れて行っていただきました。ありがとうございました。

事前情報でシェフは気難しいということをきいていたので
内心びくびくしながら伺ったのですが、
食材や調理法のことなどを伺うと、とても丁寧に熱心に
ご自分のポリシーなどをたくさんお話してくださいました。

そのお話を通じて学んだこともたくさんあったし、
お皿の中の科学についてはっとした驚きと楽しさと、そんなことを
色々と考えながらいただくお料理はとても美味しかった。

秋田の食材を必ずひとつは一皿に込め、様々な食材を徹底的にこだわりぬいた
計算の中で生み出してゆく御料理は、全体的に穏やかな味わい。
様々な食材を使い、足し引きのバランス、ベネフィット・・・
個々を引き出しあう手法で、唯一無二の味わいも。
ビジュアル的にも決して奇を狙ったり、華やかなものではないのに
なんだかとってもオーラがある、というか。
御料理の中に、「あたたかみ」がこもってるというか。
美味しさとあたたかみがきちんと両立したものでした。

なお、コースは最高値で1万円だそう。

ワインはグラスで3杯ほどいただきました。
種類は多くないとのことですが、それぞれ美味しい。
御料理とも合ってましたよ＝

予約面や立地などからなかなか自分では訪問が難しいお店ですが、
唯一無二の貴重な経験をさせていただきました。
ありがとうございました！

ごちそうさまでした～

迷子レベル★★★
リピ度★★☆

8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転 f（エッフェ）移転前の店舗情報です。新しい店舗はf（エッフェ）をご参照ください。
受賞・選出歴	2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
ジャンル	イタリアン
住所	秋田県秋田市南通り亀の町1-7 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「秋田市大町3-4-26」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	秋田駅より車で７分秋田駅から1,235m
営業時間	■営業時間 18:00～（その日の一組目の予約時間に合わせてスタートし、二組目以降の予約は一組目の予約時間に合わせてもらうとのこと）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	7席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
初投稿者	ひろしです・・・。（3441）
最近の編集者	Tokyo75（0） ... 店舗情報（'21/07/19 12:33） hiro0827（2451） ... 店舗情報（'18/09/24 15:30）編集履歴を詳しく見る