秋田牛フィレのロッシーニ風ステーキ。 : RBステーキハウス

２０１８年１２月上旬　再訪・・。

写真を７枚追加しました。


今回もＦＢ同好会の忘年会で伺いました・・。

昨年担当してくれた木村料理長（現・キムラ・オーナー）の料理も、宴会料理とは思えないぐらいとてもクオリティの高いものだったんですが・・此度新しく赴任したという佐藤料理長の腕もそれに勝るとも劣らない素晴らしい出来でした・・。

特に良かったのは秋田牛フィレのロッシーニ風（フォアグラ乗せ）かな・・。

焼き加減といい、合わせるソースのセンスといい、参加者皆悶絶しておりました・・(^_^;)

コチラのお店で宴会を開催すると、参加者の受けがとても良くて主催者側としてはいつも助けられます・・。

デートレストランとしても、多人数の宴会としても使える良い店ですね・・。

２０１７年１２月中旬　再訪・・。

写真を７枚追加しました・・。


そろそろ忘年会も佳境に入ってきました・・。

例年通り、夕方になると頭と体がズーンと怠くなり、酒を入れるとシャキーンと蘇る症状が

出始めました・・(^_^;)

なんでそこまでして呑むんだよ・・と言われても・・なんでなんでしょうね・・(^_^;)


昨晩は秋田ＦＢ同好会の忘年会でコチラに伺いました・・。

今回も、いまや飛ぶ鳥を落とす勢いである「牛玄亭グループ」が誇る

フレンチ出身の木村シェフが料理を担当してくれました・・。


アンドロイド端末で写したのであんまりインスタ映えじゃなく食べログ映えはしませんが、

今回も宴会料理とは思えない素晴らしいコース料理で、参加者もこの値段でこの料理は

ぜったい有り得ないわな・・と驚愕しておりました。

僕は特に、ハタハタを揚げビスクに浸した一皿にシェフの特別な感覚を感じました・・。

幹事たる僕も鼻高々です・・ご馳走様・・。

２０１６年１２月中旬　再訪・・。

写真を７枚追加しました・・。


昨晩、３０名程度の忘年会で伺いました・・。

今回は出て来る皿、一つ一つが手抜きなくしっかり調理されていて、僕の知り得る宴会料理のクオリティを

遥かに超えた内容に驚きました・・（写真参照）

店長さんにその旨を伝えたところ、新しくフレンチ出身のシェフが入ってメニュー内容も一新したとの事・・。

なるほどね・・。

数年前の開店以来何度か通わせていただいておりますが、この店どんどん良くなってると思います・・。

宴会のみならず、デートレストランとしても使えるお店になりましたね・・。


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２０１５年１２月初旬　再訪・・。

写真を６枚追加しました・・。


とある団体の忘年会の会場で伺いました・・。

ワインパーティやちょっと高級なバイキングなんかに行くと、一番のメインメニューに

「ローストビーフ」をシエフが切り落として一人一人の皿に乗せてくれるのってありますよね・・。

アレって確かに見た目がゴージャスなんでツイツイ並んでしまうんですが・・

でも正直、今まで一度たりとも美味いと感じたことがないんですよね・・(^_^;)

なんというか・・ジューシー感が無くてパサパサだし、味も薄くて贈答用のハムみたいだというか。

ということでコチラのローストビーフもあんま期待して無かったんですが・・・。

ちょっとコレ（写真参照）は違いました・・。

コレが・・コレこそが・・欧米人がメインディッシュとして崇めるローストビーフ様なのか！！

というものに初めて出会えました・・。

これは素晴らしいです・・。


開店当初から比べて、職人の焼きの技術も明らかに上がっています・・。

ということで僕の点数も上げておきました・・。


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２０１５年８月上旬　再訪・・。

写真を１枚追加しました・・。


人気の「秋田牛ハンバーガ―」が先月末からテイクアウトも出来るようになったと聞いて

早速買いに行ってきました・・。

これが・・ななんと全高130㎜もあるんだそうです・・（写真参照）

よくアメリカの映画とかで凄いデブの外人がテレビを見ながらこーいうのムシャムシャ食ってるのは

見たことがあったんですが・・実際見ると迫力ありますね・・まさしくアゴが外れそうになります。


素材や値段からしても少々高級なハンバーガーではありますが、やっぱこーいうのってお上品に

取り分けて食べるのでは無く、デブの外人を見習って？デイップがはみ出るぐらい

上からギューッと潰してバグっと頬張るのが一番美味い気がするんだよなぁ・・。

うん・・なんか俺は今日も勝ったぞ！という気分になれますよ・・(^_^;)


これで９８０円（税別）らしいんだけど・・使ってる食材の事を考えたら安いと思いますね・・。


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あんまり意識してなかったけど・・今回のレビューで４００件目の投稿になるようです・・。

最初の投稿が２００９年の春頃だったので・・もう６年もこんな事してるんですね・・(^_^;)

人一倍飽きっぽい性格だと自分では思ってたんですが・・実はそうでもないのかもな・・。

まぁこれからも気張らず、マイペースでやっていくつもりですので宜しくお願いいたします・・。


秋田市内の大人気焼肉店「牛玄亭」グループが今度はステーキハウスをオープンさせました・・。

内装も秋田っぽくないというか、洗練された都内のホテルのレストランみたいでカッコ良いです・・。

夜とかは、秋田県内でも数少ない「デートレストラン」としても使えるんじゃないでしょうか・・。


今回はランチ時だったしハンバーグしか食べてないので、チャンとした評価は店の売りの「ステーキ」

を食べてからにしたいと考えています・・。

今まで（焼肉屋だと）は、良い肉さえ出してれば後は客に焼かせてしまえば火加減の文句を

つけられる事は無かったと思いますが・・今回のステーキや鉄板焼きというジャンルは

焼き加減が店側（職人技）に委ねられますからね・・ソコ当たり辺がどうなってるのか・・。

次回の楽しみにしておきます・・。