Name: すし兆
Address: 中通4-14-6, 秋田市, 秋田県, 0100001, JP
Telephone: 018-836-1280
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.73

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「鯵」を含む口コミ

1～17 件を表示／全 17 件

hongo555 口コミ1013件フォロワー2333人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/02訪問1回目

[菅久酒店隣]予約がないと営業しない＝結果的完全予約制の寿司屋

...の鮟鱇で酒が進む　痛風怖いｗ　
握：本鮪　戸井の赤身　一番美味いものから出す方針とか
握：鮃　数日寝かせた地物は身が締まって旨味たっぷり
握：縞鯵　これは九州　脂が乗っていて素晴らしい旨味
握：金目鯛　銚子沖の醤油を弾くような脂乗りの白身連発
握：黒むつ　地物は1...

3

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食いだおれリーマン口コミ5373件フォロワー1842人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2023/05訪問1回目

4席のプレミアムシートでいただく大将が素敵なお鮨屋さん

...羽の富士秋田と山形の麓の限定のお酒
⚫︎煮だこ
⚪︎本鮪かまとろ
⚪︎平目
⚪︎天然の縞鯵
⚪︎イサキ
⚪︎スミイカ
⚪︎ウニ
▷春霞
⚪︎こはだ
⚪︎さいまき
⚪︎桜鱒
⚪︎穴子
⚪︎わらび巻き
▷天寿　純米生酒
⚪︎鯵
⚪︎鰯on鰯
⚫︎きゅうり辛子つけ
⚪︎赤貝
⚪︎ほたて
▷龍蟠純米吟醸酒原酒
⚪...秋田の真蛸。

ここからは握りがスタート。

本鮪かまとろは、脂が甘い。
平目、天然の縞鯵、イサキと白身が続き、
スミイカ、ウニ。ウニが美味しい。

ネクスト５春霞は...

0

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onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4733件フォロワー2586人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

昼鮨

...

カナダ鮪
あら
マコガレイ
余市の鰤
あおりいか
小肌
車海老
サワラの漬け
いくら
穴子
鯵
松茸とふかひれのお椀
鰯
秋刀魚
煮蛸
北寄
ほたて
漬けまぐろ
干瓢巻
玉子

結構食べたね...

0

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©LoroTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3363件フォロワー5652人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2019/09訪問4回目

秋田駅前の人気鮨店…『すし兆』

...､白眉の一品の絶妙な締め加減の『真鯖(ﾏｻﾊﾞ)』を薄切り三枚付にした『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』です｡続いてふわっとろの『穴子(ｱﾅｺﾞ)』､鮮度抜群の『鯵(ｱｼﾞ)』､焼網で炙られて表面に脂が浮きあがった『秋刀魚(ｻﾝﾏ)』の炙りに脂ののりが素晴らしい『鰯(ｲﾜｼ)』､三陸産の『石垣貝(ｲｼｶﾞｷｶﾞｲ...

3

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330

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kuishinbou33 口コミ3319件フォロワー2111人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2019/08訪問1回目

【カウンター5席のみ CP最高ー！！＠秋田】

...
香り高く、口当たりがしっかりしてますが、スッキリした後味。

■鯵

鰺も秋田産。
生姜がちょっと多めで辛味が・・・。

■帆立青森

厚みのある大きな貝柱。
ひんやりしてて、サックサク...

1

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053

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saiworld 口コミ1605件フォロワー558人

4.0

－1人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/07訪問2回目

...
秋田の鱸
秋田のメバル
秋田の鯒
秋田のコハダ
アカイカ
秋田の車海老
鰯
雲丹
鯵
穴子
いしかげ貝
じゅんさいと鱸のお吸い物
サザエ...ねっとり甘さがあってたまりませんね。車海老も秋田。けっこう立派な車海老で、ボリュームあります。鰯、鯵の青魚も味が乗って来ましたね。

穴子は、ツメが不思議な感じ。軽いと言うか柔らかいと言うか...

1

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熊パパTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2988件フォロワー3004人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

ー訪問（2017/08 更新）1回目

マイベストのお寿司屋さん

....『キュウリとキャベツの浅漬け』
10.『穴子』(３種の砂糖・柚子他)
11.『鯵』
12.『秋刀魚』(焼)
13.『うに』(小樽産ムラサキうに)
14.『鰆』(漬け)
15.『イシカゲ貝』
...

18

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必殺いっぱち口コミ1551件フォロワー849人

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

秋田駅に近い名店

... 　・水蛸（握り）
　・鯵（握り）
　・鰯（握り）
　・鯖炙り（握り）
　・お椀
　・貝？（握り）
　・鮑（握り）
　・ヅケ（握り）
　・玉子
　・蟹味噌和え巻

　鰯の握りは、身の上に
　鰯のなめろうが乗っていて、
　とても美味しかった。

　作り方で感動したのは、鯖。
　厚めに切った鯖を握ってから、
　酢飯ごと炙っていた。
　つまり、酢飯と鯖の身が網に接地する様に
　置かれた（倒した）状態で、下から火で炙る。
　その手があったか、と思った。

　水蛸、鯵、巻物の海苔も...

4

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bottan 口コミ1628件フォロワー7486人

4.3

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2018/08訪問1回目

外観と内観からは想像がつかないほど美味しく、素晴らしいお鮨屋さん

...これも柔らかく美味しかった
「秋田産の鯵」・・・・・堪らん美味しさの鯵でした
「秋刀魚」・・・・・次々に此方のご主人は攻めてきますね...

6

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910ta693 口コミ4251件フォロワー555人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

コスパ最強です！そして大将の人柄も素晴らしい！絶対再訪したいお店

...番はじめにとれた）
鰆（さわら）
鮑（アワビ）
穴子（あなご)）
たこ
秋刀魚（キモのせ）
鯵（なめろうのせ）
鯖
のどぐろ
赤貝
青海苔の味噌汁
玉子
ねぎとろ
なす

まず率直な感想として、7,50...

1

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Hiro45316 口コミ3100件フォロワー1932人

3.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.6
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

渋い店主が1人で切盛りするカウンター5席のみのお寿司屋さん

...勿論、前者を頂いてます。

・先付：バイ貝、黒藻、河豚白子
・鮪頬
・真子鰈
・剣先
・車海老
・紫雲丹
・穴子
・胡麻鯵
・水蛸
・鯖
・鮑
・赤貝
・帆立
・鮪漬け
・箸休め：じゅん菜
・出汁巻き
・鰆炙り
・梅紫蘇巻き

改めて見直すと結構...

4

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4151件フォロワー6364人

3.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2017/11訪問1回目

秋田市内の有力鮨店

...
〆の仕事が良いため、満足度は高い。
しっとりとほどける身から凝縮された脂が滲み、美味。

鯵
ぷりっとした食感で、脂の乗りも十分。

いくら軍艦
秋田産。しっかり漬けているが、プチッと弾け、とろける。

鮪赤身
厚切り...

8

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©LoroTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3363件フォロワー5652人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.6
サービス5.0
雰囲気3.3
CP5.0
酒・ドリンク3.9

2017/11訪問2回目

費用対満足度の素晴らしい店…『すし兆』

...水揚げされる鰤は身に青く臭さがあり個人的に嫌いですが『烏賊』を食べて育った余市周辺の天然鰤は絶品の味わいです｡続いて薫香を付けられた『鰆』､淡路産の『鯵』､締め加減が絶妙な『〆鯖』､北海道産の『黒北寄貝』に直播きの天然の『帆立』貝柱の磯辺巻､江戸前の『梭子魚(ｶﾏｽ)』の炙り､『ずわいがに』の剥き身を...

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行列のできる口コミ10171件フォロワー8277人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

新鮮な高級ネタ、サービス精神が素晴らしい驚きの寿司店。

...

⑫ウマヅラハギ

⑬石ナギ

＊つけもの

⑭あおりいかの卵

＊じゅんさいのお椀

⑮さざえ

⑯水蛸

⑰出水産鯵　とどめが出水産鯵とは、恐れ入りました...

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7070JAZZ 口コミ1265件フォロワー2713人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス4.4
雰囲気4.3
CP4.4
酒・ドリンク4.3

2017/04訪問1回目

秋田のお鮨は奥深い『鮨職人としての心意気が素晴らしい・・・』

...煮ダコが旨い。次からは握りがでてきます。

・本マグロ(中トロ)
～ニュージーランド産で適度な脂質があり旨味が強く旨い。

・活鯵(秋田)
～普通に美味しい１品。

・真コチ(秋田)
～なかなかお鮨屋さんでは見かけないが、新鮮な白身は張り裂けそうな弾力がある...

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ＴＴ３２口コミ74件フォロワー85人

4.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

小気味の良いお店でした。

...独特な食感。

石垣貝
陸前高田産、岩手ではむしろ見かけない。

牡蠣
火入れ。

鱚昆布締め。

ワタリガニ

鯵

海老出汁の味噌汁。

栄螺と粘り系の軍艦

鰯内蔵焼き載せ。

玉子

他に蒸し鮑、写真忘れ。香り高く蒸されている...

9

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4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.6
サービス5.0
雰囲気3.3
CP5.0
酒・ドリンク3.9

2016/05訪問1回目

費用対満足度の高さでは右に出る店ナシ …『すし兆』。

...身と叩きの『鰯』、海のミルクの言葉が相応しい『牡蠣』、『春子』、『鯵』、フワッとろの『穴子』に『穴子の肝』、『芽葱』に『泪巻』と十九貫と手巻。これに『浅蜊の赤だし』で『おまかせコース』はひと通り...

9

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すし兆
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	018-836-1280
予約可否	予約可 ※昼12:00～、18:00～、20:00～のいずれかをリクエストのこと 1名での予約は不可
住所	秋田県秋田市中通4-14-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR秋田駅から徒歩２分秋田駅から261m
営業時間	■ 営業時間昼12:00～夜18:00～（18:00～20:00、20:00～22:00の２回転制） ■ 定休日なし（予約のない日、予定がある日に休みます）月曜昼は前日休みのため仕込みが間に合わず予約が取れないことが多い営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	5席（カウンターのみ。最大5席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング多数あり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
ホームページ	http://sushichou-akita.com/
オープン日	2014年5月3日
備考	昼12:00～の営業も始めました（夜と同じ値段です）定休日はありません。予約のない日はお休みしています。予定があって、前もってお休みする日が決まっている場合もありますので、ホームページでご確認ください。
初投稿者	hyper.m（400）
最近の編集者	Gofie（7） ... 店舗情報（'21/09/22 21:57） @akiko22（1） ... 店舗情報（'21/09/19 18:45）編集履歴を詳しく見る