この口コミは、バイオースさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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バイオース口コミ697件フォロワー325人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2020/07訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥15,000～￥19,9991人

日本料理の味の追求だけではなく美も追求！！　二兎を得る！！

食べに行っただけで自慢できるお店『たかむら』さん
この時期なので何度も延期してようやく行くことができた

このたかむらさんの予約日に合わせて秋田でのスケジュール組み立てたくらい待ちに待っていた

日本料理でトップ級の評価を得ているお店は軒並みお値段が30000～50000ぐらいなのに対しこの『たかむら』さんは別格の１３０００円。この値段で高評価を得るのはそれはそれは難しいこと。
高級食材で半分味は決まったもの。（所謂高くて旨いは～ってやつ
残りの半分は料理の腕で勝負なんだけどこのハンディ値段で高クオリティの品を出すのは腕で勝ち取った証

細かい料理の解説は他の投稿者さんが詳しく書かれているのでそこで読んでほしい
今回はあえて書きません

★おまかせ１３０００円(抜き)
・写真を見ればわかると思うが今風で言うインスタ映えのするような色彩豊かな色であり盛り付け、賛否ありそうだけどビーフシチューも出たり枠を超えた美味しいものへの追求。口に入れるまでどんな味かわからない
調理法、材料含めとても勉強されてる店主かと思う
驚きと楽しさ、美しさと美味しさ。
色んなものをいっぺんに味わえる。
たった１３０００円で。

良い体験をさせてもらった。
またうかがって今度はスペシャリテ食べたいなぁ

機会やチャンスがあればぜひ伺ってほしい。

4

八寸

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4

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4

蕪餅を揚げた上にキャビア

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4

コーンのすり流し　じゅん菜　ジュレ　黄味

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3

刺身

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3

天然アユ

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加茂ナス

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3

中にはビーフシチュー　きのこどっさり

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紫ウニと白エビをジュレで閉じたもの

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松茸のフライ　ウスターソースか自家製タルタルで

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シラス丼　雑穀米　とろろ昆布椀

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3

梅ゼリー　

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入口

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理たかむら
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	018-866-8288
予約可否	予約可
住所	秋田県秋田市大町1-7-31 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅から1,516m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	13席（カウンター7席、堀炬燵6人掛け1席）
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 4台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.akita-takamura.jp/
備考	※会員制【秋田市山王3-1-7 東カンビル B1Fより移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	HIDE akt（95）