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The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
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料理人
髙村宏樹氏(タカムラヒロキ)―”粋”を貫く、江戸料理の後継者
空間
秋田中の腕利き職人たちが作り上げた、唯一無二の美食空間
料理
地元市場との信頼関係から成り立つ、滋味深い料理たち
ピックアップ!口コミ
2,008ログ 行ったお店 1,493件
フォロー 532人 フォロワー 1,281人
ピックアップ!口コミ
秋田市大町『日本料理たかむら』さん 江戸料理の味と技を継承した店主のモダンな皿をまじえた古き良き味わいある会員制割烹です 江戸料理の名店「太古八」で修行された店主はカウンターごしの掛け合いも楽しい時間となります 嬉しいお誘いにて初訪問 この日は 「椀もの」 鱧揚げしんじょうと... 詳細を見る
秋田・青森の旅 1日目④ ホテルにチェックイン後、あたりを散策。 そのまんま、本日のメーンイベント、たかむらさんでのディナーへ。 ずいぶん前から秋田を訪れた際は伺いたいと... 詳細を見る
だいぶご無沙汰となっていましたが、やっと友人のお誘いで訪問が叶いました すべての食材が素晴らしいのはもちろん、それをたかむら流に仕上げ 見て美しく、香り、食感、味覚すべてが... 詳細を見る
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店名 |
日本料理 たかむら
|
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受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
018-866-8288 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
秋田駅から1,516m |
営業時間 |
営業時間 18:00~22:00 定休日 日・祝日 |
予算(口コミ集計) |
[夜]¥20,000~¥29,999
[昼]¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
13席 (カウンター7席、堀炬燵6人掛け1席) |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 4台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
※会員制 |
初投稿者 |
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126m
272m
358m
374m
454m
営業時間・定休日を教えてください
18:00~22:00
日・祝日
アクセス方法を教えてください
秋田駅から1,516m
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秋田・青森の旅 1日目④
ホテルにチェックイン後、あたりを散策。
そのまんま、本日のメーンイベント、たかむらさんでのディナーへ。
ずいぶん前から秋田を訪れた際は伺いたいと思っておりましたが、ようやく実現。
秋田駅の方から散策がてら歩いて店に行きましたが、駅からは結構な距離がありますね。
こんなところに、という場所に店はあります。
地方の名店はちょっと秘境的な場所にあったり、アク...
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北の地で”粋”を貫き通す、江戸料理。師から受け継いだ伝統を昇華した、新しい形がここに。
しんしんと雪が降る秋田県秋田市。「日本料理 たかむら」は、静かな住宅街の中にひっそりと佇んでいる。カウンターの奥で板場に立つのは、名店「太古八」での修行経験を持つ髙村宏樹氏。江戸料理を継承した数少ない人物だ。見えない所にまで施された丁寧な仕込みや、素材本来の味を活かした滋味深い料理からは、長年継承されてきた”粋”を感じる事ができる。江戸料理の真髄を感じるために、秋田へ出向くのもまた粋かもしれない。
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