日本料理 たかむら - 秋田(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

日本料理 たかむら

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理EAST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

北の地で”粋”を貫き通す、江戸料理。師から受け継いだ伝統を昇華した、新しい形がここに。

しんしんと雪が降る秋田県秋田市。「日本料理 たかむら」は、静かな住宅街の中にひっそりと佇んでいる。カウンターの奥で板場に立つのは、名店「太古八」での修行経験を持つ髙村宏樹氏。江戸料理を継承した数少ない人物だ。見えない所にまで施された丁寧な仕込みや、素材本来の味を活かした滋味深い料理からは、長年継承されてきた”粋”を感じる事ができる。江戸料理の真髄を感じるために、秋田へ出向くのもまた粋かもしれない。

お店のこだわり

料理人

髙村宏樹氏(タカムラヒロキ)―”粋”を貫く、江戸料理の後継者

髙村宏樹氏(タカムラヒロキ)―”粋”を貫く、江戸料理の後継者

空間

秋田中の腕利き職人たちが作り上げた、唯一無二の美食空間

秋田中の腕利き職人たちが作り上げた、唯一無二の美食空間

料理

地元市場との信頼関係から成り立つ、滋味深い料理たち

地元市場との信頼関係から成り立つ、滋味深い料理たち

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口コミ

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  • Magiki
    口コミ 262件 フォロワー 208人

    ピックアップ!口コミ

    言わずと知れた秋田の名店

    言わずと知れた秋田の代表的な日本料理店です。 お店に入ると、大将と女将さんが温かく迎えて下さります。 大将はサービス精神旺盛な方です。色々なお話を聞かせていただきました。女将さんも、合間を見て言葉を掛けて下さります。 お料理は、全体的に濃い味かなと感じました。それでいて滋味深い風味も伝... 詳細を見る

    日本料理 たかむら - 料理写真:

    2023/08 訪問

    2回

  • fulcrum
    口コミ 440件 フォロワー 594人

    今年初めて

    ちょい久しぶりのたかむらさん。 江戸料理は京懐石とは違いまた楽しいですね 本日は但馬玄を久しぶりに食しまして やはり美味しかったですね〜 親方のセンスが光る... 詳細を見る

    日本料理 たかむら -

    2024/03 訪問

    37回

  • mitsuぼっくり
    口コミ 121件 フォロワー 19人

    いやー久々のたかむらさん!今日も参りました。 ・玉子焼き バイ貝旨煮 丹波黒豆 浅利と春菊の胡麻  寄せ 菜の花昆布〆 大黒占地 バチコの炙り 柳葉魚  隠元豆お浸し いつ... 詳細を見る

    日本料理 たかむら -

    2024/02 訪問

    3回

日本料理 たかむらが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
日本料理 たかむら
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

018-866-8288

予約可否

予約可

住所

秋田県秋田市大町1-7-31

交通手段

秋田駅から1,516m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:00
  • 日・祝日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

13席

(カウンター7席、堀炬燵6人掛け1席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

カウンター席禁煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

4台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://www.akita-takamura.jp/

備考

※会員制

【秋田市山王3-1-7 東カンビル B1Fより移転】

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

HIDE aktHIDE akt(97)

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     18:00 - 22:00
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     定休日

  • アクセス方法を教えてください

    秋田駅から1,516m

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    ちょい久しぶりのたかむらさん。

    江戸料理は京懐石とは違いまた楽しいですね

    本日は但馬玄を久しぶりに食しまして

    やはり美味しかったですね〜

    親方のセンスが光る美味しいお店です。

    ご馳走さまでしたコレからもよろしくお願いします。
    玉子焼き いんげん豆お浸し 浅蜊と春菊の胡麻寄せ 椎茸南蛮漬け 石川小芋からすみ バイ貝旨煮 ばちこ炙り 子持ち昆布

    琵琶湖稚鮎の春巻き...

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