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ラーメン＠舘の丸食堂
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ラーメン
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只野乙山
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
館の丸食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、丼、牛料理 |
| お問い合わせ |
018-828-2506 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
旧国道７号線沿い、大森山動物園付近です。 新屋駅から1,066m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンターとテーブル席と奥に座敷） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 大型車駐車可能 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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とある休日、かねてより行こうと思っていた秋田市の〈舘の丸食堂〉へ行ってみた。安くて大盛りが有名で、たいへん人気のある食堂だという。自宅からだと遠い部類になるが、運転免許センターを過ぎてもう少し走ったくらいの感覚なのでそんなに遠いわけではない。人気店だけど開店が早いので人が集まり始める11時前に到着するのを目指した。
というわけで〈舘の丸食堂〉に到着。店の向かい側に道路を挟んで駐車場があるんだけど、もうすでに満場に近い状態になっている。まだ11時前だよ？ どんだけ人気があるのかって話だよね。入店するとわりと人が入っていたが行列ができるまでにはなっていなかった。カウンター席に座ると店の人が来たのでラーメン（450円）を注文した。
じつはつい最近、YouTubeでこのお店を紹介する動画を見たのである。動物系のスープを大きな寸胴鍋で煮出し、煮干しや混合節その他の魚介系出汁を別の鍋でとっていた。実際にラーメンを作る様子も映っており、見るとラーメンのタレ（かえし）にスープを注いで作るのではなく、大きな鍋に味の整ったスープを用意してそのまま使っている。
味玉をテグスのようなもので切ると黄身が半熟状態になっており、とても丁寧な仕事をしている。ひとつずつ手作業で仕込まれたとんかつ、じっくり時間をかけて煮込まれたモツ煮、どれを見てもいい仕事をしているとわかる。ていうか全てを映像で公開してもいささかも恥じることのない仕事をしているんだと思う。注文が入ってから料理が出るまでの手際の良さも見事だ。
さて料理が来ましたよ。大きめの叉焼、メンマ、ネギ、ナルト、そして見事な味玉が乗っていますね。スープの色がまたいい。比較的薄めで透明度があり、動物系と魚介系のいい匂いが漂ってくる。飲んでみると、うまい。けど、甘い。この甘さは思った以上で、同じ新屋の〈支那そば 与力〉より甘い。これが秋田、ひいては東北の味なのかな？
麺は中太縮れ麺で、ゆで加減はちょうど良く申し分ない。叉焼の味付けはバッチリで値段を考えるとこの大きさは信じられない。柔らかく仕上がっているのでチャーシューメンを頼んでもアゴが疲れることはないと思う。味玉はキレイなので後で食べようとすぐに手を出せないけど、わりと甘く感じた。みんな〈味どうらく〉みたいなのが好きなのかな。だったりして？
まさかね。だけどすごいのはご飯の大盛りで、ホント漫画みたいに盛り上がったすんごい超爆盛りなの。ちゃんと「あきたこまち」と表示がある米を使っているのも動画で確認した。から揚げ定食なんてみんな好き過ぎて売り切れ状態で「＊＊時からできます」との案内が……って今11時すぎだけど？ みんなどんだけ……この食堂が永遠に営業を続けてくれることを祈る。
【付記】
朝ごはん抜きで、10時くらいを目処だとから揚げ定食いけるかも？