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おおえど!
秋田のソウルフード江戸系
とか言われるけど、どうもこの店は関係ないらしい。
仮設の食堂みたいな内装。
店員の愛想が全然ない。というかもはや邪険とまで言っても過言ではない。
「今忙しいんだよ!」みたいな顔をして仕事している。
他の方のレビューを見たらどうも味のぶれ幅が凄まじいようだ。
ぶれが凄いラーメン屋だと『ラーメン二郎 三田本店』とかが有名だけど
この店のぶれ幅も負けていないだろう。
ぶれマニア垂涎である。(そんなヤツいないか…)
スープは出汁の風味がかなりライトでほぼカエシが勝っている。
出汁の香りを自分から探さないといけない。ワインみたいだな(笑)
辛味を溶かすと出汁の香りは完全に消え失せ、お湯に醤油と唐辛子を入れたようなスープになる。
なぜこれで長年商売をやっていけてるのだ…
良い方向にぶれると超絶美味しくなるのだろうか…
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h_sigel
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店名 |
掲載保留
大江戸
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
車 泉外旭川駅から2,033m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
店内は一切撮影禁止 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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最近気になっていた大江戸さん。
十数年ぶりになりますね。
新緑が美しい〜さて入ってみましょう。
ドア開けっ放し。どうも〜
開け放たれた〜この店には〜誰もいな〜ぁい♪
あ、一人先客いました(汗)
「店内撮影禁止」の物々しい貼り紙を横目にカウンターで注文?
私「中華そばください」
店員「・・・」
私「…?」
私「あ、並で!並!」
店「小か大かです」
私「…小で(・・;)」
あぁ、初めて直系二郎に入った時の感じ(汗)
“小”
こんなに油層あったっけ?って感じ、かまへば大量の油玉に分裂してキラッキラオイリー。
スープは濃い〜醤油色で青ネギの色が映える。
食欲をそそりますよ。撮影禁止は惜しい。
スープは最初からピリ辛で、ニンニク?よく分かりませんが淡い動物系出汁なのかなぁ?で塩分はかなり控えめだけど、結構旨味はどっしり感じる!
あれ?うまいぞ〜
これは、U Ma I Zo〜
おかしいなぁ。昔食べた時は味のないお湯ラーメンに感じたのですが(笑)
チャーシューは分厚く程よく繊維ミチミチだけどスルッと切れ旨味が出てくる良肉、7cm角くらいのが3枚。ありゃ、これも旨い♪
大量に乗ってくる辛味を溶かすと激辛ニララーメンに激変します。結構な辛さで独自の目安表でE寄りのDランク!バッチリ下しましたd(^_^o)
ごっつぁん。
店「350円です」
え、安っ!
後で調べましたが、シンプルってやつを食べたのでしょうか?
ラーメンとシンプルの違いは?
もうちょっと説明が欲しいなぁ…
写真なしなので長文レビューになりましたm(_ _)m