酒庵 田なか
（シュアンタナカ）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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新そばと天然の鮎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
酒庵 田なか（シュアンタナカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、郷土料理、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
018-864-3220 |
| 予約可否 |
予約可 夜は前日までに予約のこと。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
泉外旭川駅から875m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横に4台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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新そばの時期になりました。
秋田市にもたくさんのお店がありますが、自分はこちらを一番手に挙げたいと思います。
注文は、盛りそば（並）と海老天２尾を。
水でしっかりと締めているので適度な歯応えがあり、細めでつゆがよく絡みます。
つゆは出汁の風味よりもそば自体の香りが感じられるようなシンプルなタイプ。
天ぷらは事前に粗めの塩を刷りかけての提供。カラッと揚がっていて、衣がとても軽いです。
重さが全くなく、タネの蒸し具合が最高に思いました。
久しぶりでしたが、味、質、コストパフォーマンスなど、いろんな面で高いレベルのお店です。
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こちらのそばは角館産で、石臼挽きの二八に仕上げているようです。
香りが良く、歯応えがあって喉越しも良く感じました。
今回はご主人が釣り上げた天然鮎の天ぷらも注文。
揚げ方にもこだわりがあるようで、皿の上に横にならずに縦の状態で提供されます。
薄衣で重くなく、もりそばにはエビ天よりもこちらの方が合うと思えました。
自分は、そばであればこちらのお店を一番に推します。
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日本酒のラインナップが素晴らしいこちらのお店。自分はお酒が苦手なのでお昼に行きました。
きのこそばとエビ天ぷら（２尾）を注文。
そばは粉っぽさがなく、ツルツルとした喉越しです。
具のきのこも、舞茸、椎茸、榎、しめじ、白しめじと、豊富な種類がふんだんに使われていました。
つゆはちょっと濃いめでして、自分はそば湯で少し割った方が美味しいと思います。
接客もとても丁寧でした。ご主人は表情がすごく固く、笑顔は全然なかったのですが、
その表情や動作からは真剣さと集中力が感じられます。
で、そんなご主人なんですが、着ているＴシャツの胸の部分に「網走刑務所」、
背中には大きく「脱走」と書かれてました。
なぜそれにしたのかを聞こうとずっとタイミングをうかがってたんですが、
常に真剣な表情なもので最後まで聞けなかったです。
帰りにもわざわざ玄関まで見送りに来てくれたんですが、表情とＴシャツのギャップで笑いそうになりました。