入舟
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「茶碗蒸し」を含む口コミ
1～8 件を表示 ／ 全 8 件
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...
高級食材も登場し、彩りもよく目でも楽しめます。
竹蒸しは竹の器を使用した茶碗蒸し。
今回はふぐの白子が入ってます。
他しいたけ、海老、鶏肉、三つ葉...
「昼から飲ませるつもりかぁ～」って感じです(笑)。
竹蒸しは竹を器にした「茶碗蒸し」で、しいたけ、海老、銀杏、鶏肉、三つ葉が入ってる...
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...もう少し熟成して欲しいところ。
茶碗蒸しは入舟の得意とする料理。ダシの淡い味が良いのだが、具のサツマイモとの相性は？
松茸とハモの土瓶蒸しはこの時期ならでは。県内産という松茸も十分香りがあった。
焼き物はハタハタの三五八漬けが美味。
帆立はもう少し表面に焼き目がついてもいいのでは？
鯛のちり蒸しは文句なしの旨さ。旨みの出た汁まで飲み干したい。
この後は天ぷらと毛ガニ。
〆のイクラご飯は塩加減が絶妙。
入舟はギリギリの塩加減で食材の旨みを引出すことを得意としている。
今回も土瓶蒸し、茶碗蒸しなどは秀逸だった...
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...蛇足と感じました。
竹の器に入った茶わん蒸しが出ました。つるりとなめらかで、非常に舌触りが良かったです。
焼き魚と茶碗蒸しは秀逸と感じました。
コースでは洋風アレンジ的な料理も出てきましたが、中でもピクルスは美味しかったと思います...
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生ダコ、メバルの黄味焼き、スッポンと蕪らの吸い物、桜マスと白身魚のテリーヌ
...)：
先付：飯ダコとワラビの煮物
前菜：アイコの白和え,海老のクリーム煮,タニシの味噌煮
蒸物：竹筒のお椀蒸し<海鮮茶碗蒸し>
造り：鮪,◎生ダコ
焼物：◎メバルの黄味焼き,サワラの西京焼き-アイコ田楽,バッケ味噌,スナップエンドウ,空豆
煮物：桜マスのツミレみ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
入舟（【旧店名】魚菜専科 入舟）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
018-863-6060 |
| 予約可否 |
予約可 予約は電話のみ受付 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
泉外旭川駅から1,909m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 全席個室 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
泉外旭川駅から1,909m
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うなぎランチをいただきました。
全体的に上品で、落ち着いた空間です。
お料理も上品で、うなぎはもう少し味が濃いめが好みかも。
また違うランチで伺いたいです。
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