秋田の〆の定番、千秋麺! : そば処 紀文

そば処 紀文

(きぶん)
  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.57
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 926人
  • 保存 2817人

評価分布

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桜庭ピエロ

桜庭ピエロ(637)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2017/12訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

秋田の〆の定番、千秋麺!

さて12月となり今年も毎年恒例の冬の遠征の季節がやって来た。
今回は出発間近に連日テレビの天気予報で大雪、猛吹雪だと報じられ、
果たして辿り着けるのだろうかと心配だった秋田、山形へ。
羽田空港へ着くと前日欠航していた札幌便や青森便は通常通りに運航。
だが私の乗る秋田便だけが天候不良のため運航検討中となっている。
お目当ての店へ行ったら臨休でフラれる事は度々ある私だが、まさか遠征旅行丸ごと臨休に?
暫くすると現地へは向かうが着陸出来なかったら羽田へ引き返すという条件付きのフライトとなったが
現地へ行くと思いのほか天気が安定していて無事に着陸できたのはラッキーだった。
秋田市内へは10時頃に到着。
朝食も取っていなかったので腹ペコだ。
直ぐにでも何か食べたかったが一軒目に行く前に手袋を買いに行くことに。
秋田は手がキリキリと痛くなるほどの寒さだった。

さて冬遠征の一軒目は秋田では知らぬ者がいない程の有名店だという「そば処 紀文」
こちらは蕎麦屋さんなのだが千秋麺という醤油ラーメンが人気メニューなんだとか。
店内は奥に厨房、客席は4人用テーブル4つ、2人用テーブル4つ、
小上がりに4人卓4つで入口近くに使われていないと思われるカウンター席があった。
開店して間もない時間だったので先客は2名と空いていた。
ホール担当のお姉さんに一人と告げると4人用テーブルに案内される。

先ずはメニューを一通り眺める。
卓上にはランチメニューの他にアルコールメニューやツマミメニューが置かれている。
ランチ時なので一応お姉さんにアルコールはOKか?伺うと大丈夫との事。
という事で、酒は緑茶ハイ(400円/税別)をオーダー。

ツマミは漬け物の小(250円)と親子とじ(500円)をオーダー。

漬け物は白菜、人参、そしてちょっと甘みのある干し大根の醤油漬け。

親子とじは鶏肉、玉ねぎ、椎茸が甘過ぎないタレで煮込まれていて
鶏肉はとても柔らかく玉子が濃いオレンジ色で半熟に仕上がっているところがグッド。

さて次の酒だがなんと「だし割り(450円)」なんてのがある。
焼酎を昆布と鰹節の効いた熱い出汁で割ってあるようだ。
これは出汁が欠かせない蕎麦屋ならではの酒なので頼まない訳にはいかない。
提供されただし割りは昆布と鰹節がたっぷりと入っている。
焼酎の甘みと出汁の旨味でこれは美味しい!
出汁が濃いので旨味がたっぷり過ぎて酒ではないみたい。

さてそろそろ〆の名物千秋麺を戴こう。
千秋麺は大盛、並、半分とあるので半分(450円)をオーダー。

先ずはスープ。
透明感のある動物系醤油スープで魚介の出汁は感じない。
やや甘めで優しい味のスープ。

麺は極細ちぢれ麺で固めに茹でられていてモチモチとした食感が美味い。
麺量は半分なので80g位?と少なめ。

具はチャーシュー2枚とメンマ、茹で玉子、ナルト、海苔、長ネギと中華そばの王道。

〆のラーメンとしては丁度良い量とあっさり加減だった。
地元の人はこの店のある秋田一の繁華街川反エリアで夜に飲んだ後の〆で来るようだ。

さて今日はここまで、〆て税込み2214円。

冬遠征の一軒目から良い店だったのは嬉しい。


  • そば処 紀文 - 緑茶ハイ

    緑茶ハイ

  • そば処 紀文 - 漬け物(小)

    漬け物(小)

  • そば処 紀文 - 親子とじ

    親子とじ

  • そば処 紀文 - 半熟オレンジ色玉子

    半熟オレンジ色玉子

  • そば処 紀文 - だし割り

    だし割り

  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 - 千秋麺(半)

    千秋麺(半)

  • そば処 紀文 - あっさり醤油スープ

    あっさり醤油スープ

  • そば処 紀文 - 極細ちぢれ麺

    極細ちぢれ麺

  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -
  • そば処 紀文 -

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店舗基本情報

店名 そば処 紀文 (きぶん)
ジャンル そば、うどん、ラーメン
予約・
お問い合わせ

018-823-8766

予約可否
住所

秋田県秋田市大町6-2-4

交通手段

JR秋田駅より車で約5分、徒歩20分

秋田駅から1,334m

営業時間

[月~土]
11:00~14:00
18:00~翌1:00

定休日

日曜日(月が祝日なら月休み)

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

40席

(4人掛けテーブル4席、2人掛けテーブル4席、4人がけ座敷4席)

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

近くに数台ある模様。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

1966年

初投稿者

ぴょんこ2ぴょんこ2(5)

最近の編集者

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