公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
料亭 濱乃家 本店
（はまのや）食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
018-862-6611
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
「きりたんぽ鍋」が手軽に味わえる老舗料亭拘りのお取り寄せ
-
{"count_target":".js-result-Review-81226515 .js-count","target":".js-like-button-Review-81226515","content_type":"Review","content_id":81226515,"voted_flag":null,"count":365,"user_status":"","blocked":false}
-
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
お店に伺わなくとも いただける 秋田の老舗料亭の きりたんぽ鍋
暮れ恒例の お歳暮が届く季節になってきましたが
今年一番で届いたのは 秋田の名物の きりたんぽ鍋
比内鶏で有名な比内町で販売されている きりたんぽは
秋田の知人の手土産で 何度か頂戴したことはありますが
こちらの 秋田市で料亭を営まれる 濱乃家さんの きりたんぽ鍋は初めて頂戴し
冷蔵で賞味期限が短いようなので 早速 晩ご飯でいただくことに
箱を開けると きりたんぽは もちろんですが
鶏肉、比内鶏から 牛蒡、芹、葱、舞茸、春雨、出汁
説明書きを見ると３人前のようで きりたんぽは６本
家内と２人で いただくとなると 結構頑張らないと食べきれないかもと
早速 調理手順が書かれた説明書きを見ながら
土鍋に材料を入れていきますが
すべて 揃っているので 案内通りに作れば 私でも 調理が可能（笑）
本場の比内町で何度かいただいたこともあり
本当は きりたんぽが煮崩れるぐらい煮込んで次の日にいただく？らしいですが
きりたんぽは 食感がある方が好きなので
材料に火が通った所で いただきまぁ～す
比内鶏の しっかりとした出汁に牛蒡の旨みと芹の ほろ苦さが融合したスープは旨みたっぷり
出汁が浸みこむほどは きりたんぽは煮込みませんでしたが
モッチリした食感が楽しめる きりたんぽで 美味しくいただけました
秋田まで行けば 美味しい きりたんぽは いただけると思いますが
寒くなってきましたし 家に居て いただける こういう お歳暮はありがたいですよね
来年も また 宜しくお願いいたします(^^
美味しくいただきました
ご馳走さまでした
-
{"count_target":".js-result-Review-60579740 .js-count","target":".js-like-button-Review-60579740","content_type":"Review","content_id":60579740,"voted_flag":null,"count":458,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
syokujidaisuki
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
syokujidaisukiさんの他のお店の口コミ
-
炭火焼干物定食 しんぱち食堂（人形町、水天宮前、浜町 / 食堂）
-
Bistro sora（亀戸、亀戸水神、西大島 / ビストロ、ステーキ、洋食）
-
#カツ丼は人を幸せにする（赤坂、赤坂見附、溜池山王 / かつ丼、とんかつ、カレー）
-
さぶろく（人形町、水天宮前、茅場町 / お好み焼き）
-
栄記 餃子酒場（人形町、小伝馬町、馬喰横山 / 中華料理）
-
広東料理 東田（青森 / 中華料理）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
料亭 濱乃家 本店（はまのや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
018-862-6611 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東北新幹線秋田駅西口から 車10分 秋田駅から1,121m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料ともになし |
席・設備
| 席数 |
160席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
大正7年創業の秋田を代表する老舗料亭。
大正7年創業・濱乃家本店は、秋田を代表する社交の場として90年以上もの間、 地元の名士や多くの文化人をお迎えして参りました。 秋田の本当に美味しいものを使った会席料理と、きりたんぽをはじめとする郷土料理を供する料亭でございます。 料亭内には秋田杉の一枚板を使った大広間や、秋田の代名詞である「秋田蕗摺」の屏風など、歴史的に価値のある空間にてお食事をお愉しみいただけます。 食事につきましては、京風の懐石料理や、秋田の懐石料理をお召し上がりいただけます。 中でも、『きりたんぽ鍋』は当料亭で食通のお客様にご満足いただく味にするため、研究に研究を重ねて作り上げたもので、今ではきりたんぽの名店のひとつとまで言われるようになり、毎年、新米の時期には多くのメディア様から取材のご依頼をいただくほどです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
少し前、寒い冬は 鍋だよね などと家内と話していたが
どうやら 今日の 晩ご飯は「きりたんぽ鍋」らしく「美味しそうにできたわよぉー」と
キッチンで叫ぶ家内の声で行ってみるとキッチンに漂う良い香りは 芹と牛蒡なのかな？
何とも言えない素朴な香りです
今回いただいた「きりたんぽ鍋」は 秋田の料亭 濱乃家 本店さんの お取り寄せで
はじめていただいたは 数年前にお歳暮かな？こちらを頂戴した時で
それまでは こちらの商品では無く 知人が秋田の大館あたりの「きりたんぽ鍋セット」を
手土産でくださるので いただいていて 今でも頂戴した時には家でいただきますが
こちらの 濱乃家さんの「きりたんぽ鍋」は お取り寄せが出来るので
そろそろ 「きりたんぽ鍋」にしようかという時に取り寄せ毎年頂いています
こちらの鍋セットの凄い所は きりたんぽや比内鶏はもちろんですが
入る野菜や調味料、すべてが届くので 土鍋と卓上コンロを用意し
口を開けて待っていると頂けるところ
家内曰く 2人前で6000円ほどという価格は
高いような感じもしますが これだけの材料を ちょうど２人分用意できるわけもなく
スーパーなどで買いそろえると けっきょく材料は多めに用意するしかなく
材料を余して最後はタイミングが合わず捨てられていくのを加味すると
高くは無いし なんといっても 出汁から野菜まで すべて用意されているので手間なしで
決め手は 料亭の味が味わえるところらしい
買いそろえれば いくらになるのか私には良くわからないが
確かに料亭の味が家で味わえるのには間違いは無く
手軽で美味しい お取り寄せの「きりたんぽ鍋」に間違いはないようです
美味しくいただきました
ご馳走さまでした