Name: 酒盃
Address: 山王1-6-9, 秋田市, 秋田県, 0100951, JP
Telephone: 018-863-1547
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.85

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この口コミは、カフェモカ男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,313件フォロワー10,563人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2020/02訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥8,000～￥9,9991人

北の地で温かい美味しい料理を堪能！！

極寒の地秋田県秋田市に店を構える居酒屋「酒盃」さんに伺いました。
The Tabelog Award 2020、2019、2018、2017 BRONZE 受賞店です。
ＪＲ東日本奥羽本線、羽越本線が乗り入れて入れている秋田駅からタクシーを利用しました。（所要時間は、10程です。）

まるで合掌造りのような北国ならではの外観です。
入り口には、杉玉があります。
店内は、渋い色合いでどこか懐かしさを感じる温かい空間です。

店主の沖口隆夫氏は、修業経験がなく独学で料理を学んだそうです。
また、食材は、地の物を厳選し、店主自ら焼いた器で料理を提供するというこだわりです。

本日頂いたメニューです。
〇自家製胡麻豆腐、磨き鰊、蛸の柔らか煮、キノコふくみ煮、比内地鶏キンカン味噌漬け、比内地鶏白レバーのコンフィ
〇お刺身盛り合わせ
　あじ、真鯛、そい、河豚
〇比内地鶏の鶏さし
　ささみ、キンカン、ズリ、こころ、白レバー
　貴重な白レバーは、臭みがなくサッパリとした味わいです。
　ささみもサッパリとした味わいではありますが、肉の味が濃い感じがします。
〇タラの焼き白子と蕪と酒粕のお椀
　濃厚でクリーミーな白子に酒粕が絶妙です。身体が温まります。
〇天ぷら盛り合わせ
　タラの芽、穴子、ふきのとう、白子、ワカサギ
　一足早く春を感じる天ぷらです。
　ほろ苦いふきのとうは、大人の味わいです。タラの芽は、葉の食感と茎の方の食感が違うので二度楽しめます。
〇牡蠣の柚子味噌チーズ焼き
〇比内地鶏の石焼
　かた、皮、もも、ささみ、ズリ
　刺身と違い、歯ごたえはありますが加熱しても固くなり過ぎず、肉の味が濃く美味しく頂きました。
〇地鶏玉子焼き
　黄身のいろが濃く、濃厚な味わいです。
〇比内地鶏と山芋ときりたんぽ蒸し

タイムスリップしたかのような空間で、美味しいひと時を過ごしました。
また是非再訪致します。
ご馳走様でした。

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カフェモカ男

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	酒盃（しゅはい）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店居酒屋百名店 2022 選出店食べログ居酒屋百名店 2022 選出店居酒屋百名店 2021 選出店食べログ居酒屋百名店 2021 選出店
ジャンル	居酒屋
予約・お問い合わせ	018-863-1547
予約可否	予約可
住所	秋田県秋田市山王1-6-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅からタクシー１０分程度。徒歩35分バス10分泉外旭川駅から2,003m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日 ■ 定休日毎週日曜（祝前日の日曜は営業）・連休最終日
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

個室	有（4人可）
禁煙・喫煙	分煙カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.syuhai.com/
備考	電話予約は13:00からアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	くまぢゃん（0）