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チャンゴリ口コミ111件フォロワー306人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

4.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

東北いや国内屈指の名居酒屋

敬愛する太田和彦氏の居酒屋100名山を読みぜひとも訪問したいと思っていたお店。

1か月前に1名で予約。いよいよこの日が来た。18時5分過ぎ入店。

店内に入ると古民家風の風格ある佇まい。玄関では靴箱に名前が書いてあり感心。
平日にもかかわらず他にも5組予約が入っているみたい。やっぱり人気店なんだと実感。

予約内容は4000円のコース料理。案内されたカウンターのちょうど真ん中の席へ。既に付き出し膳6品が置いてあり、どれも美味しそうで胸が高まる。

メニューと共にカウンター席は写真撮影、携帯電話の使用を禁じる注意書きあり。厳格さに少し緊張感が。

最初の一杯は、他のレビュアーさんを拝読しこれと決めていた「雪の茅舎美酒の設計」半合を冷酒で。

いよいよ至福の宴がスタート。
以下、酔っぱらいの記憶で曖昧ながら他のレビュアーさんのコメントも参考にしながら、いただいたお酒、料理を思い出してみると、

◯付き出し膳
・比内地鶏のキンカン醤油漬け
・いぶりがっこの白和え

・刻んだギバサの三杯酢
・ニシンの焼き物
・タコの梅肉和え
・もう一品忘れた…

◯お刺身
・イカ
・タイ(皮炙り)
・ソイ
・もう一品忘れた…

◯揚げ物
・アナゴ
・フキノトウ
・ワカサギ
・レンコン

◯カニ餡掛け茶碗蒸し

◯豆腐しんじょの餡掛け

◯由利牛の焼き物

◯土瓶蒸し(きりたんぽ鍋風)

◯手打ち蕎麦

ここまでがコース。
締めの蕎麦の前に追加注文で、

◯比内地鶏の刺身

◯イワシの塩煮

◯ハタハタの飯ずし

以上、10品もいただいたんだなあ。

一貫しているのは素材の味を大切にされていること。どれも筆舌に尽くしがたい妙味でした。

飲み物は、冷酒は半合ずつ。燗酒はぬる燗で一合ずつ。

◯雪の茅舎美酒の設計…冷酒

◯まんさくの花純米大吟醸杜氏直汲み…冷酒

◯雪の茅舎純米吟醸…冷酒

◯雪の茅舎限定生原酒？…冷酒

◯福小町醸造方法？…ぬる燗

◯雪の茅舎山廃純米…ぬる燗

◯田びと山廃純米…ぬる燗

行き届いた接客、店内の造り等々素晴らしく、カウンターの他のお客さんが帰った後の大将との会話も本当に楽しかった。大満足。いつか必ず再訪したい。大切なお店になりました。

15

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	酒盃（しゅはい）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店居酒屋百名店 2022 選出店食べログ居酒屋百名店 2022 選出店居酒屋百名店 2021 選出店食べログ居酒屋百名店 2021 選出店
ジャンル	居酒屋
予約・お問い合わせ	018-863-1547
予約可否	予約可
住所	秋田県秋田市山王1-6-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅からタクシー１０分程度。徒歩35分バス10分泉外旭川駅から2,003m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日 ■ 定休日毎週日曜（祝前日の日曜は営業）・連休最終日
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

個室	有（4人可）
禁煙・喫煙	分煙カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.syuhai.com/
備考	電話予約は13:00からアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	くまぢゃん（0）